門店商品存貨及補(bǔ)貨管理

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1、門店商品補(bǔ)貨作業(yè)與存貨管理一、正確補(bǔ)貨的意義1、保證商品正常周轉(zhuǎn)，防止缺貨、斷貨，確保門店正常營(yíng)業(yè)銷售。2、提高商品周轉(zhuǎn)率，減少占用資金。3、合理補(bǔ)貨以減少商品積壓，降低商品損耗。二、有關(guān)商品陳列量的名詞定義1、月銷量：指商品一個(gè)月的銷售數(shù)量。2、最小陳列量（安全存量）：為保證銷售而不至于斷貨，門店貨架上所陳列的最小數(shù)量，亦為緊急補(bǔ)貨點(diǎn)。=日均銷量×緊急補(bǔ)貨所需時(shí)間3、補(bǔ)貨點(diǎn)：當(dāng)商品的可銷量低于某一存量水平時(shí)，即向配送中心提出補(bǔ)貨，這一存量水平即為補(bǔ)貨點(diǎn)。.=日均銷量×正常補(bǔ)貨所需時(shí)間+安全存量4、最大陳列量（最大存量）：指商品在貨架上陳列的最高限數(shù)量。=日均銷量×（正常補(bǔ)貨所需時(shí)間

2、+補(bǔ)貨周期）+安全存量陳列量最大存量補(bǔ)貨點(diǎn)最大存量安全存量補(bǔ)貨點(diǎn)存量安全存量時(shí)間緊急補(bǔ)貨時(shí)間正常補(bǔ)貨時(shí)間補(bǔ)貨周期9三、與補(bǔ)貨有關(guān)的名詞1、補(bǔ)貨周期：前后兩次常規(guī)補(bǔ)貨相隔的天數(shù)。2、緊急補(bǔ)貨點(diǎn)：當(dāng)商品可銷量等于安全存量時(shí)為緊急補(bǔ)貨點(diǎn)存量。3、補(bǔ)貨量=最大陳列量–現(xiàn)有存量+日均銷量×到貨所需時(shí)間四、理論補(bǔ)貨方法1、周期性補(bǔ)貨方法：（1）補(bǔ)貨周期固定，不考慮補(bǔ)貨點(diǎn)。（2）補(bǔ)貨量不固定。（3）到了緊急補(bǔ)貨點(diǎn)，不管是否到補(bǔ)貨時(shí)間，及時(shí)補(bǔ)貨。圖示：92、補(bǔ)貨點(diǎn)補(bǔ)貨方法（1）補(bǔ)貨量固定。補(bǔ)貨量=最大陳列量–補(bǔ)貨點(diǎn)存量+日均銷量×到貨所需時(shí)間（2）補(bǔ)貨時(shí)間不固定。（3）到了緊急補(bǔ)貨點(diǎn)即時(shí)補(bǔ)貨。9五、

3、商品的A、B、C分析法1、將商品銷售額（或毛利額）的百分比按A、B、C分類如下：A類：占銷售額（毛利額）80%B類：占銷售額（毛利額）20%~15%C類：其余5%20%左右的商品貢獻(xiàn)80%的營(yíng)業(yè)額（毛利額）。2、此分析方法用于銷售額、毛利額、庫(kù)存管理等的分析圖示9六、具體操作方法類別占銷售額百分比銷售額排名最大陳列量補(bǔ)貨頻率周期補(bǔ)貨補(bǔ)貨點(diǎn)補(bǔ)貨A類商品80%1-300位銷售量1-100位3周銷量1周1周B類商品15%301-700位1月銷量2周2周C類商品5%701位以后1.5月銷量1月2周-1月1、根據(jù)公司上月銷量進(jìn)行門店商品ABC分析：A排名前300位B排名301-700位C排名7

4、01位以后的商品2、ABC類商品的最大陳列量定義：A為3周可銷量B為1月可銷量C為1.5月可銷量特殊情況：（1）具有明顯服用療程商品最大陳列量不應(yīng)低于2個(gè)療程量。（2）促銷商品可適量放大庫(kù)存量。（3）對(duì)供應(yīng)商已繳費(fèi)用要求陳列的商品，可按要求執(zhí)行。3、補(bǔ)貨量公式：補(bǔ)貨量=最大陳列量-現(xiàn)有存量+日均銷量×到貨時(shí)間4、占銷售比、品種數(shù)（1）A類商品占總銷售額80%，B類占15%，C類占5%。（2）根據(jù)分析：（公司商品ABC分類）A類商品占公司總品種數(shù)約600種B類商品占公司總品種數(shù)約1000種C類商品占公司總品種數(shù)約1500種（除中藥）95、緊急補(bǔ)貨方法：（1）上班時(shí)間：由調(diào)撥（配送中心主

5、管）直接負(fù)責(zé)。（2）下班及周末時(shí)間可向各區(qū)中心店緊急調(diào)撥。（3）如上述條件不能滿足，可直接向商品部提出要求。6、電腦自動(dòng)補(bǔ)貨電腦根據(jù)上月或上季的銷售量數(shù)據(jù)以及各類商品的補(bǔ)貨要求自動(dòng)生成補(bǔ)貨數(shù)據(jù)，店面再根據(jù)目前及變化情況作修改后，將數(shù)據(jù)傳回電腦房。這種以電腦補(bǔ)貨為主，人為修改為輔的方法，既保持了電腦的快速準(zhǔn)確性，又保證了人工的靈活及變化性。七、店經(jīng)理對(duì)補(bǔ)貨作業(yè)的管理1、店經(jīng)理本人必須掌握補(bǔ)貨作業(yè)規(guī)范并嚴(yán)格執(zhí)行。（特別是ABC分析與特殊商品的補(bǔ)貨量）。2、店經(jīng)理應(yīng)對(duì)各位員工進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)規(guī)范的培訓(xùn)。3、當(dāng)班責(zé)任人必須熟悉補(bǔ)貨流程，掌握本店補(bǔ)貨時(shí)間的安排，保證補(bǔ)貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。4、每位員工

6、必須熟悉自己所負(fù)責(zé)區(qū)域商品的最大陳列量與補(bǔ)貨點(diǎn)，以保證補(bǔ)貨量的準(zhǔn)確性。5、店經(jīng)理必須檢查每次補(bǔ)貨單，核查常規(guī)補(bǔ)貨量與特殊補(bǔ)貨，核查是否漏補(bǔ)商品并對(duì)每次補(bǔ)貨商品及數(shù)量負(fù)責(zé)。6、店經(jīng)理可利用門店自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)檢查店面商品是否有庫(kù)存為“0”狀態(tài)即斷貨商品，從而補(bǔ)足店面動(dòng)銷需求商品，并可根據(jù)斷貨商品所在區(qū)域考核員工對(duì)自己所管轄商品的水平與責(zé)任心。9庫(kù)存管理一、商品庫(kù)存的概念1、指存放于門店的所有商品。門店商品實(shí)行零庫(kù)存，全部陳列上架。2、科學(xué)補(bǔ)貨，合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加商品周轉(zhuǎn)，減少商品積壓，提高資金利用率。二、商品的分類方法1、按商品功能分類：將商品分為七大類、四十四個(gè)中類和一百八十三個(gè)小類

7、。七大類為：處方藥非處方藥中（草）藥飲片保健品美容護(hù)理品家庭健康用品便利品2、根據(jù)銷售額排名，進(jìn)行分A、B、C分類（1）A類：銷售額前80%B類：銷售額20%~15%C類：其余5%（2）A類：排名前300位B類：排名301-700位C類：排名701位以后的商品3、根據(jù)商品經(jīng)營(yíng)管理的需求分類：（1）商品經(jīng)營(yíng)分析①銷售額②貢獻(xiàn)度（毛利率*銷售構(gòu)成比）即毛利額商品貢獻(xiàn)排名在前200名左右的必是主力商品③交叉比率（毛利率*周轉(zhuǎn)率）交叉比率排在前300名的必是暢銷和