超市門店補貨作業(yè)流程規(guī)范

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1、Tobetrainedandtrainothersarepriorities接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)門店補貨作業(yè)流程規(guī)范1●自動補貨系統(tǒng)管理一、目的：企業(yè)效率最大化商品毛利率商品周轉(zhuǎn)率庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)=（期初庫存成本+期末庫存成本）/2月銷售成本X30天明確門店在商品補貨作業(yè)中的管理標(biāo)準(zhǔn)和流程。2●自動補貨系統(tǒng)管理合格的店長=良好的庫存控制目標(biāo)庫存管理的目的在不斷缺貨的前提下,以最小庫存獲得最大銷售.3●自動補貨系統(tǒng)管理目標(biāo)庫存周轉(zhuǎn)天數(shù):全店22天煙酒飲料20天清潔衛(wèi)生22天休閑食品28天紡織用品35天干性副食26天冷凍冷藏15天食品24天4●自動補

2、貨系統(tǒng)管理家庭用品50天文化用品52天休閑用品52天鞋35天非季節(jié)性服飾35天季節(jié)性服飾50天百貨45天5Tobetrainedandtrainothersarepriorities接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)二、適用范圍各門店三、職責(zé)1、理貨員按庫存和正常銷售填寫手工要貨單和手工訂貨單，修改自動補貨單。2、各門店助理、主管負責(zé)對要貨單、訂貨單的統(tǒng)計與審核，發(fā)送至配送中心或通知供應(yīng)商。3、店長負責(zé)補貨流程的正常實施，并控制每天的補貨狀況。6四、補貨的原則1、及時性：補貨要及時避免缺貨。2、合理性：補貨數(shù)量要合理，既要保證銷售又不要造成商品積壓。接受培

3、訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities7●自動補貨系統(tǒng)管理補貨管理是良好庫存控制的首要因素補貨的兩種方式：手工補貨自動補貨合理補貨的前提：保證準(zhǔn)確的庫存數(shù)量。8五、補單的方式1、門店對配送中心下要貨單（分手工要貨單與自動補貨單）2、門店對供應(yīng)商下訂貨單（分手工訂貨單與自動訂單）接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities9●自動補貨系統(tǒng)管理手工補貨分：①手工要貨單→指門店理貨員向配送中心申請要貨的手工申請單。②手工訂貨單→指門店理

4、貨員手工填寫需供應(yīng)商直配商品的訂貨單。10●自動補貨系統(tǒng)管理自動補貨分：①自動補貨訂單→微機根據(jù)商品銷量及參數(shù)設(shè)置，對缺貨商品生成的供應(yīng)商直配商品的自動訂貨單。自動補貨要貨單→微機根據(jù)商品銷量及參數(shù)設(shè)置，對缺貨商品生成的向配送中心要貨的自動補貨單。11六、門店商品補貨應(yīng)考慮以下因素：商品排面的基本陳列量；商品的日均銷量；現(xiàn)有庫存量；是否做端架或堆頭陳列；DM商品的銷量；季節(jié)性商品；對供應(yīng)商是否有最低訂貨量；接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities12六、門店商品補貨應(yīng)考慮以下因素：供應(yīng)商

5、的送貨周期；商品進貨是否有搭贈或折扣；商品的庫存空間是否能安排放下；商品的保質(zhì)期；電腦自動建議訂貨量是否合理；團購、大宗貨物需要的時間；盤點因素；競爭對手的影響;接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities13六、門店商品補貨應(yīng)考慮以下因素：16.安全庫存量；在途量；到貨日。接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities14●自動補貨系統(tǒng)管理自動補貨的作用是對商品補貨、訂貨進行輔助管理的系統(tǒng)，通過科學(xué)訂貨來減少不良庫存，防止商品賣丟

6、，節(jié)省人力資源。15●自動補貨系統(tǒng)管理自動補貨的參數(shù)設(shè)置包括以下內(nèi)容：日均銷量送貨周期庫存上限補貨系數(shù)庫存下限在途商品到貨日安全庫存天數(shù)16●補貨系統(tǒng)管理名詞解釋：送貨周期：供應(yīng)商或配送中心兩次送貨之間的時間間隔。安全庫存天數(shù)：保證商品不脫銷的庫存天數(shù)。最大貨架儲存量：商品的貨架排面×商品在貨架上的縱向列數(shù)17●自動補貨系統(tǒng)管理4.庫存下限：就是賣場商品的最小庫存數(shù)，賣場必須時刻保留的庫存數(shù)。下限=安全庫存5.庫存上限：就是賣場商品的最大庫存數(shù)，一般情況商品存貨大于庫存上限容易產(chǎn)生商品積壓。18●自動補貨系統(tǒng)管理6.日均銷售：微機根據(jù)當(dāng)前四周商品銷量的

7、權(quán)重平均。19●自動補貨系統(tǒng)管理自動補貨商品單品范圍的確定一、A、B類商品和銷售前500強商品為基礎(chǔ)商品?！渌椭行拇尕?要求基礎(chǔ)商品達到80%以上到貨率并存有一定的庫存數(shù)量，保證各門店的銷售需求，不缺、斷貨。20●自動補貨系統(tǒng)管理二、門店暫以基礎(chǔ)商品及日均銷量>1的商品設(shè)置上下限，作為自動補貨品種。三、自動補貨商品品種預(yù)計達到全店商品的50~60%，其余40%門店手工單做補充。21●自動補貨系統(tǒng)管理自動補貨的兩種方式上限補足方式（暫配送中心用）缺貨補貨方式（門店使用）22兩種方式的說明:I.上限補足方式:當(dāng)現(xiàn)有庫存低于商品庫存上限時,訂貨量=上限數(shù)—

8、現(xiàn)有庫存,配送中心主管根據(jù)電腦建議訂貨量填寫實際需求量。II.缺貨補貨要貨量的控制:電腦刷新日