餐飲外賣O2O服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略研究

《餐飲外賣O2O服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略研究》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、隨ａ：Ｑ學(xué)號：３Ｑ品４５４？？■氣巧黃４立Ｉ－？１■ｉ論文題目餐飲外賣〇２〇服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略研究：：’設(shè)計(jì)學(xué)學(xué)科專業(yè)：研究方向：工業(yè)設(shè)計(jì)理論與方法論文作者：＾指導(dǎo)教師：周美玉教授、‘．■１定稿日期：２０巧年１１月１７日；學(xué)位論文使用授權(quán)聲明本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部口或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閥和借閱。本人授權(quán)華東理工大學(xué)可將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可Ｗ采用影印、縮印或巧描等復(fù)制手段保存

2、和匯編學(xué)位論文。保密論文在解密后遵守此規(guī)定。論文涉密情況：口＾保密□保密，保密期（日至）年月＿年月日＿＿＿＿＿學(xué)位論文作者簽名：指導(dǎo)老師簽名；饋平１哪｜＞日期；弘樣／：化月碩日期月叫日分類號：ＴＢ４７密級：ＵＤＣ；華東理工大學(xué)學(xué)位論文餐飲外賣０２０服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略研究徐佩指導(dǎo)教師姓名：周美玉教授華東理工大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)與傳媒學(xué)院申請學(xué)位級別：碩±專業(yè)名稱：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)論文定稿日期２０巧．１．１７．２．２０：１論文答辯日期；２０１５１學(xué)位授予單位：華東理工大學(xué)學(xué)位授予日期：答辯委員會主席

3、；范凱嘉教授評閱人：于繼紅副教授居偉忠教授作者黃明。我鄭重聲明：本人恪守學(xué)術(shù)道德，崇尚嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)斤研究工作所取得的結(jié)果。除文中明確注明和引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何他人己經(jīng)發(fā)表或撰寫過的內(nèi)容。論文為本人親自撰寫，并對所寫內(nèi)容負(fù)責(zé)。論文作者簽名：＂年１么日／心月ｙ１５華東理王大學(xué)碩±學(xué)位論文第Ｉ頁餐飲外賣０２０服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略研究摘要隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，餐飲外賣０２０成為當(dāng)前最熱口的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其服務(wù)模式層出不窮。本課題主要關(guān)注服務(wù)設(shè)計(jì)研巧理論對于餐飲外賣０２０服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的

4、指導(dǎo)作用和現(xiàn)實(shí)意義，尤其是在當(dāng)前產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、線下體驗(yàn)不完善Ｗ及信息技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)不斷發(fā)展的背景下，餐飲外賣０２０服務(wù)系統(tǒng)如何更好的發(fā)揮作用，為人。們提供優(yōu)質(zhì)的餐飲外賣服務(wù)，滿足用戶不斷増長的個性化需求成為課題研究的重點(diǎn)文章首先通過對餐飲外賣０２０的概況和服務(wù)設(shè)計(jì)理念進(jìn)巧梳理，提出將服務(wù)設(shè)計(jì)理念導(dǎo)入到餐飲外賣０２０中。其次從餐飲外賣０２０服務(wù)的情景要素角度全面系統(tǒng)地分析了餐飲外賣０２０服務(wù)平臺的需求層次、構(gòu)成因素、服務(wù)流程、相關(guān)利益者，然后從定性和定量分析的角度對餐飲外賣０２０服務(wù)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研分析，尋找服務(wù)的核也痛點(diǎn)和初步的設(shè)計(jì)方向。然后依據(jù)服務(wù)情

5、景要素和現(xiàn)狀調(diào)研的分析結(jié)果，運(yùn)用卡片法、等手既進(jìn)行相關(guān)服務(wù)觸點(diǎn)影響因素分析。巧結(jié)合Ｗ用戶為中屯、整體效能優(yōu)化、可一般性設(shè)計(jì)原則進(jìn)行服務(wù)觸點(diǎn)規(guī)劃持續(xù)Ｈ大服務(wù)觸點(diǎn)的，包括現(xiàn)有觸點(diǎn)的優(yōu)化和引入新的觸點(diǎn)兩種方式。而優(yōu)化結(jié)果通過顧客旅程圖的視覺化方式呈現(xiàn)出來，并總結(jié)出餐飲外賣０２０服務(wù)設(shè)計(jì)的策略，即在宏觀層面上，建立合理分流制度、塑造品牌形象、完善評價機(jī)制Ｈ大創(chuàng)新模塊；在微觀層面上，建立美食社區(qū)、打賞制度、高峰時期商＂戶運(yùn)營狀態(tài)顯示、配送人員行為設(shè)計(jì)等具體策略。最后美食匯餐飲外賣０２０服務(wù)平臺為例，對餐飲外賣０２０服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)策略進(jìn)行設(shè)計(jì)運(yùn)用，建立具有美食社區(qū)和。

6、打賞制度的服務(wù)原型，并對服務(wù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行商業(yè)性評估關(guān)鍵詞：餐飲外賣０２０；服務(wù)設(shè)計(jì)；觸點(diǎn)設(shè)計(jì)；顧客旅程圖第ｎ頁華東理工大學(xué)碩±學(xué)位論文Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｎ化ｅＩｎ打ｏｖａｔｉｏｎＤｅｓｉｎＳｔｒａｔｅｏｆＴａｋｅａｗａ０２０ｇｇｙｙＡｂｓｔｒａｃ■ｔＷｉ化也ｅｒａｐｉｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｍｏｂｉｌｅＩｎｔｅｒｎｅｔ，Ｔａｋｅａｗａｙ０２０ｉｓｂｅｃｏｍｉｎ化ｅｇｍｏ巧ｐｏｐ山ａｒｓｅｒｖｉｃｅｉｎｄｕｓｔｒｙ，ａｎｄｔｈｅｓｅｒｖｉｃｅｍｏｄｅｌｓｏｆＴａｋｅａｗａｙ０２０ｉｓｅｍｅｒｇｉｎｇ

7、．Ｔｈｉｓｔｈｅｓｉｓｍｏｓｔｌｙｆｏｃｕｓｅｓｏｎ１：ｈｅｕｉｄｉｎｒｏｌｅａｎｄｖａｌｕｅｏｆｓｅｒｖｉｃｅｄｅｓｉｎｓｓｔｅｍ巧５６〇化１１化ｅｏｒｇｇｇｙｙｆｏｒｔｈｅｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｄｅｓｉｇｎｏｆＴａｋｅａｗａｙ０２０，ｅｓｅｃｉａＨｉｎｔｈｅｃｏｎｔｅｘｔｏｆｃｕｒｒｅｎｔｒｏｄｕｃｔｐｙｐｈｏｍｏｇｅｎｅｉｔｙｓｅｒｉｏｕｓｌｙ，ｉｍｐｅｒｆｅｃｔｏｆ