基于swot分析的蘇州市農(nóng)家樂(lè)發(fā)展策略——以陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)為例.doc

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1、基于SWOT分析的蘇州市農(nóng)家樂(lè)發(fā)展策略一一以陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)為例武如飛蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文社科與旅游管理學(xué)院摘要：通過(guò)文獻(xiàn)研宄和實(shí)地調(diào)研，闡述丫蘇州市陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的概況，并運(yùn)用SWOT分析法對(duì)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇與威脅進(jìn)行了詳細(xì)分析，并提出了政府應(yīng)加強(qiáng)規(guī)劃和管理，成立行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，突出“鄉(xiāng)土風(fēng)情游”的品牌，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的“根”“形”“魂”等發(fā)展對(duì)策。關(guān)鍵詞：蘇州;陽(yáng)澄湖;農(nóng)家樂(lè);SWOT;作者簡(jiǎn)介：武如飛（1981-）,江蘇蘇州人，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文

2、社科與旅游管理學(xué)院講師，研究方向：酒店管理。一、蘇州市陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展概述陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)隸屬于蘇州市相城區(qū)，仝鎮(zhèn)占地面積為76.22平方公里。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)是陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，具有美麗的自然和田園風(fēng)光，全鎮(zhèn)三分之一的居民臨湖建造房屋，鎮(zhèn)上多數(shù)人家養(yǎng)殖大閘蟹，大閘蟹的年產(chǎn)量能達(dá)到2000噸以上?！稗r(nóng)家樂(lè)”作為一種新興的旅游休閑形式，將鄉(xiāng)村景觀與傳統(tǒng)民俗等巧妙地結(jié)合，使之具有明顯的鄉(xiāng)土特征，隨著蘇州市城區(qū)周邊休閑度假需求的持續(xù)增長(zhǎng)，陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)得以快速發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品作為旅游產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，

3、有效地減緩了城市生活的緊張氛圍，越來(lái)越受到個(gè)性較強(qiáng)的旅游群體的追捧。當(dāng)前鑒于蘇州地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定差距，遠(yuǎn)不能達(dá)到大量推出度假產(chǎn)品的水平，農(nóng)家樂(lè)以其既能觀光又能度假的特點(diǎn)，恰好可以成為觀光產(chǎn)品向度假產(chǎn)品過(guò)渡的產(chǎn)物，在旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中具有十分積極的意義。二、蘇州市陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的SWOT分析(一)優(yōu)勢(shì)(Strenghs)1.美麗的自然風(fēng)光。陽(yáng)澄湖水域遼闊，一望無(wú)際，湖中的水產(chǎn)品豐富多樣。蘇州被稱為東方的威尼斯，相城則是蘇州的水鄉(xiāng)。陽(yáng)澄湖的總面積為一萬(wàn)兩千公頃，其中相城區(qū)水域面積就占

4、整個(gè)水域面積的70%。占地面積為3.2平方公里的蓮花島坐落在這個(gè)江南水鄉(xiāng)，蓮花島的地形似一朵盛開的蓮花。島上共有300多戶人家，都是原島居民，居民們因地制宜，以蟹為業(yè)，每家都用快艇出入?！懊廊送取憋L(fēng)景區(qū)也是陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的景點(diǎn)之一，整個(gè)半島從空中俯瞰猶如一條腿的形狀。春暉香草園是蘇州第一休閑香草莊園，位于陽(yáng)澄湖西岸。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的著名景點(diǎn)冇蓮花島、“嗎，美人腿”風(fēng)景區(qū)、春暉香草園等2.文化底蘊(yùn)深厚、物產(chǎn)豐饒。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)舊稱湘城鎮(zhèn)，史籍記載吳王闔閭時(shí)，曾打算到湘地選址建都，后來(lái)因地勢(shì)低洼只好做罷。湘城鎮(zhèn)與蘇州城同

5、齡，歷史文化源遠(yuǎn)流忪。沈周是“吳門畫派”代表人之一，他的墓在湘城鎮(zhèn)沈周村西，稱沈周墓。湘城麻餅產(chǎn)自于蘇州市吳縣“湘城老大房”，豬油棗泥麻餅以上乘的質(zhì)量和精細(xì)的工藝，成為江南水鄉(xiāng)的一種特色食品。湘城熝鵝也是頗有名氣，10多家熝鵝店遍布于湘城老街，熝鵝皮色紅里透黃，肉質(zhì)香嫩，味道一絕。蓮花島位于陽(yáng)澄湖中央靠北，它聚集著餐飲，娛樂(lè)等場(chǎng)所，島上還有老字號(hào)的船餐和蟹莊。金秋吋節(jié)，海內(nèi)外游客們爭(zhēng)先恐后地來(lái)到蓮花島品嘗人閘蟹，一飽門福。游客們來(lái)這里品蟹，買蟹，他們感受的是田園風(fēng)光，品味的是特色水產(chǎn)。陽(yáng)澄湖大閘蟹馳

6、名中外，歷來(lái)冠有“蟹中之王”的美譽(yù)。陽(yáng)澄湖大閘蟹久負(fù)盛名,其獨(dú)特的蟹味常被文人墨客所稱贊。3.優(yōu)越的地理位置。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)位于蘇州東北部的陽(yáng)澄湖畔，北邊緊鄰常熟市沙家浜鎮(zhèn)，東與昆山市巴城鎮(zhèn)一水相依，南與蘇州市工業(yè)園區(qū)跨塘鎮(zhèn)毗連，滬寧高速公路，滬寧鐵路，312國(guó)道都與陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的南端緊挨。全鎮(zhèn)東向陸上最大距離6.5公里，南北最大距離19公里，陸地總面積37.79平方公里。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)地理位置極佳。4.消費(fèi)價(jià)格低廉。除了蟹農(nóng)在塘里養(yǎng)殖的正宗大閘蟹外，還有特色農(nóng)家菜肴如清水河蝦，清蒸鮭魚，清蒸閂魚，小雞燉蘑菇，鴨血

7、粉絲湯，西芹百合，清炒菠菜，咸鴨蛋，魚香肉絲，黃豆燉豬蹄等。這些菜新鮮可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但是消費(fèi)合理，價(jià)格實(shí)惠。因?yàn)檗r(nóng)家美食多是就地取材，現(xiàn)取現(xiàn)吃，自產(chǎn)自銷，成本低于街邊的小餐館，這些餐館要從供貨商那里采購(gòu)食材，還要承擔(dān)交通費(fèi)用，而“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者省去了這些費(fèi)用，所以“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者能夠讓利于廣大消費(fèi)者。5.參與體驗(yàn)性強(qiáng)。農(nóng)家樂(lè)旅游與其他休閑旅游形式不同，農(nóng)家樂(lè)旅游開展的一些活動(dòng)就是農(nóng)村平凡生活的部分，是農(nóng)民們生活方式的真實(shí)反映。午飯后，游客們可以在岸邊釣魚,等待魚兒上鉤?；蛘呤强嬷嘶@子，拿著小

8、鏟子去菜地里挑青菜，拔蘿卜。小朋友們可以觀看水牛打水的情景，開闊眼界，感受田園的自然風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活的質(zhì)樸。(一)劣勢(shì)(Weaknesses)1.旅游飲食產(chǎn)品相對(duì)單一。陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)以水產(chǎn)為特色，最常見(jiàn)的菜是清水河蝦，清蒸鮭魚，清蒸白魚，時(shí)蔬常見(jiàn)的則是青菜，白菜，菠菜，經(jīng)常光顧的顧客容易覺(jué)得菜品單一，缺乏新意。從而容易造成經(jīng)營(yíng)者客源的暫時(shí)流失，進(jìn)而影響收入。2.娛樂(lè)活動(dòng)項(xiàng)目單調(diào)。目前陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)大多是由農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)的，其整體風(fēng)格為農(nóng)家院落式，分布零散，休閑娛樂(lè)項(xiàng)目