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1、美國(guó)食物介紹 美式的食物作法都很簡(jiǎn)單，而且口味也不錯(cuò)，唯一的缺點(diǎn)就是通常熱量高了點(diǎn)，不然為什么美國(guó)的胖子那么多，還不是都是吃出來的。這次我們仿照上菜的順序，先來介紹一下美國(guó)菜中的附餐，也就是老美口中所說的sidedish.通常你去像是肯德基這種快餐店點(diǎn)套餐或是去餐廳點(diǎn)牛排都會(huì)讓你選sidedish.看過這篇介紹之后，下次來美國(guó)用餐就不會(huì)霧煞煞了。 1.Fries薯?xiàng)l。只要去過麥當(dāng)勞的人都知道薯?xiàng)l是什么東西吧？薯?xiàng)l的全名應(yīng)該是Frenchfries，但一般你說fries大家就知道了。另外有些人比較偏好粗一點(diǎn)的薯?xiàng)l，像是肯德雞的薯?xiàng)l就比麥當(dāng)勞的粗很多，所以它們有另外一個(gè)名
2、字叫potatowedge或是wedgepotato但如果你記不了這么多，只要說fries人家還是聽得懂啦！ 2.Mashedpotatoes馬鈴薯泥。 Mashedpotatoes說穿了就是熟馬鈴薯泥，可加牛奶/HeavyCream一起打，還有奶油和鹽﹔講究的會(huì)再磨蒜泥﹐加蒜粉﹐黑胡椒等﹐味道更香。這道菜在美國(guó)一般家庭或餐廳都相當(dāng)常見，只要你去美式餐廳或美國(guó)家庭作客，就幾乎肯定可以吃到mashedpotatoes.另外如果懶得把馬鈴薯打成泥狀的話，超市也有賣一種粉狀的懶人食品instantpotatoes，把它加水加牛奶攪一攪加熱后就可以吃了?！ ±厦涝诔詍ashe
3、dpotatoes時(shí)還喜歡在上面淋一層褐色的鹵汁gravy.Gravy多半是由烤牛/烤雞的dripping精華，再加獨(dú)門調(diào)味，勾芡而成。由于potatoes吃起來味道都差不多，但gravy可是有獨(dú)門的秘方，所以這個(gè)gravy也就決定了mashedpotato味道的好壞?！ ?.Bakedpotatoes烤馬鈴薯馬鈴薯另一種常見的作法則是把整顆馬鈴薯下去烤，烤好了之后上面再涂一些有的沒的例如像是sourcreamchives，cheddarcheese，baconbits，，choppedbroccoli，butter或是olives。通常你去好一點(diǎn)的餐廳點(diǎn)bakepota
4、toes它們都會(huì)問你上面要加什么，如果你像我一樣不喜歡那些有的沒的，就跟他說，“Iwantitplain.”就好啦！ 注1：有些人來到美國(guó)一看sweetpotatoes就很高興地以為這是一種新品種的超甜馬鈴薯，其實(shí)不要被騙了，sweetpotatoes己經(jīng)陪我們的老祖宗走過好幾千年啦！他的中文名稱就叫甘薯。 注2：Potatoes在臺(tái)灣方面翻譯成馬鈴薯，但在大陸方面卻稱potatoes為土豆，實(shí)在蠻有意思的?！ ?.Bakedbean甜豆?！ ∵@種吃起來甜甜的豆子老美非常地喜愛，所以才會(huì)到處可見。做法很簡(jiǎn)單是把一種甜甜的豆子煮的爛爛，看起來有點(diǎn)像調(diào)味料一樣。有一次去餐
5、廳吃飯，我跟我同學(xué)點(diǎn)了bakedbean當(dāng)sidedish，結(jié)果我同學(xué)大概因?yàn)闆]看過bakedbean，以為這是牛排醬還是什么佐料，結(jié)果居然拿牛排去沾bakedbean.害我們大家都笑得要死說?！ ?.Greenbean四季豆四季豆不論在中外都很常見，唯一不同的是美式的煮法是用水煮到爛，不像是中式料理喜歡用大火快炒，因?yàn)槔厦老矚g蔬菜吃起來爛爛的，不像我們老中喜歡吃脆脆的口感。所以像我這么喜歡吃四季豆的人來美國(guó)之后都沒吃過幾次Greenbean，因?yàn)闋€爛的四季豆實(shí)在是不怎么樣。 3.Coleslaw高麗菜色拉。 Coleslaw是一個(gè)法文，cole是法文里高麗菜的意思，
6、而slaw則是色拉的意思。所以coleslaw就是一種高麗菜色拉，它把高麗菜和紅蘿卜切成細(xì)細(xì)的，扮上一種由Sourcream，Mayo，芹菜籽，糖跟醋所作成的白色的醬汁，這種醬汁加上生高麗菜Greencabbage的「生猛」，使得ColeSlaw有股特別的酸甜嗆味。有時(shí)老美也不單吃coleslaw，他們會(huì)把面包夾熱狗再夾coleslaw，就變成了好吃的熱狗三明治?！ ?.Cremecorn奶油玉米老美的作法是把煮熟的甜玉米跟奶油狀的液體攪拌均勻就大功告成了，這道菜是老美招待客人時(shí)偷懶最好的伴侶。懶人餐中可以跟cremecorn相提并論的是水煮豌豆，只要買一罐豌豆罐頭回來加
7、熱一下就可以上桌了！ 在臺(tái)灣吃慣了燒餅油條之類的早餐的人，到美國(guó)一下子還真不能適應(yīng)呢！其實(shí)老美的早餐也很簡(jiǎn)單，如果不是一杯牛奶加上一些喜瑞兒，就是一杯熱咖啡再加上一些Waffle，Bagel之類的食物，一餐就這樣解決了。這次我就要跟大家介紹一些老美們常用的早點(diǎn)。 1.Scrambledeggs炒蛋 這個(gè)沒什么學(xué)問，跟中式炒蛋一樣，把蛋打一打炒一炒就好了，但是份量驚人，我第一次吃Scrambledeggs，就是四個(gè)蛋作成的，怪不得老美胖子特多。另外老美的Scrambledeggs跟中式炒蛋不同之處在于，通常他們不放鹽或是蔥
