生鮮電商營運方案

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1、目錄一、市場分析篇51.1市場前景51.2生鮮市場的獨特性51.3生鮮電商優(yōu)勢61.4生鮮電商面臨的難題6二、戰(zhàn)略規(guī)劃篇72.1國內(nèi)生鮮電商經(jīng)營模式對比72.1.1綜合型電商平臺72.1.2垂直電商82.1.3物流企業(yè)92.1.4線下超市或市場92.1.5農(nóng)場社區(qū)對接網(wǎng)站102.2國外生鮮電商O2O的典型案例112.2.1日本生鮮電商“我的農(nóng)民”112.2.2英國生鮮電商Ocado122.2.3美國生鮮電商“Farmigo”132.3果果社區(qū)的經(jīng)營模式132.3.1“O2O”142.3.2個性化定制C2B142.3.3自有基地+采購+宅配152.3.4“O2O+C2B”152.3.5目

2、標(biāo)客戶選擇162.3.6價值定位16三、物流配送173.1生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市物流配送模式分析183.1.1基于信息共享的共同配送模式183.1.2基于價值鏈的合作（聯(lián)合）配送模式183.1.3基于長期合作的第三方物流模式183.1.4基于JIT的自營配送模式193.2目前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送組織模式193.2.1以批發(fā)商為主體的隨機性生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送組織模式203.2.2以生產(chǎn)基地為主體的第一方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式203.2.3以連鎖超市為主體的第二方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式213.2.4以儲運業(yè)為主體的第三方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式223.3幾家生鮮電商配送物流模式比較223.4怎

3、么走好“最后一公里”243.5適合?？诘奈锪髋渌湍Ｊ?53.6物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)計253.7配送隊伍建設(shè)263.7.1構(gòu)成及其功能263.7.2物流和加工及運輸?shù)刃枰脑O(shè)備273.7.3冷鏈建設(shè)27四、營銷推廣304.1推廣策略304.1產(chǎn)品策略304.2價格策略314.3促銷策略314.4渠道策略314.2實施策略334.2.1區(qū)域合作344.2.2本地+農(nóng)場對接344.2.3借用綜合電商平臺優(yōu)勢354.2.4變形的O2O模式354.3推廣方式364.3.1地區(qū)論壇推廣364.3.2博客推廣364.3.3手機推廣374.3.4團購網(wǎng)站推廣37五、系統(tǒng)建設(shè)385.1自營系統(tǒng)的優(yōu)缺點分析385.

4、2自主開發(fā)系統(tǒng)的優(yōu)缺點分析385.3入駐第三方平臺分析（天貓、京東等）395.3.1京東商城入駐簡介395.3.2天貓招商標(biāo)準(zhǔn)405.3.3國美庫巴平臺入住簡介415.4果果社區(qū)的線上平臺435.4.1前期選擇淘寶作為入駐平臺435.4.2后期則選擇自營+天貓旗艦店435.5線下系統(tǒng)445.5.1倉儲管理系統(tǒng)445.5.2財務(wù)管理系統(tǒng)44六、總結(jié)46一、市場分析篇郝紅麗、李霏1.1市場前景生鮮電商主要是指通過電子商務(wù)方式銷售生鮮食品的商業(yè)模式。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉儲物流過程中低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本，因此在2010年前國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對

5、沉寂。根據(jù)商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)，2013年我國電子商務(wù)總交易額超過10萬億元，其中網(wǎng)絡(luò)零售市場規(guī)模已經(jīng)達到1.85萬億元，生鮮類所占的比例為0.7%，不足1%。自2013年以來，電商巨頭天貓、京東、1號店、蘇寧易購等紛紛發(fā)力生鮮領(lǐng)域。電商巨頭的進入，為生鮮電商市場帶來了強勁的驅(qū)動力，市場培育進程提速，市場規(guī)?？焖贁U張。生鮮類電商從開始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖瑤缀跛猩r品類都有所涉及。目前生鮮電商的配送區(qū)域也由主要一線城市向部分二三線城市擴展。隨著各大平臺的加入，及地方政府的持續(xù)推動，未來幾年，國內(nèi)生鮮電商市場必定會走資源高度整合的道路，越來越多的生鮮電商會加入，同時也會有越來越多的企

6、業(yè)被整合。整個行業(yè)經(jīng)過此輪調(diào)整，市場集中度有望提升，生鮮電商運營模式將漸趨成熟，市場運行秩序也將進一步規(guī)范。1.2生鮮市場的獨特性生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點是保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質(zhì)期比較短；同時在消費習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點?！　∮纱丝梢?，生鮮市場具有不同于傳統(tǒng)零售商品和3C產(chǎn)品的獨特性：保存不易、對物流配送的條件要求極高、保質(zhì)期短、用戶消費習(xí)慣多樣化。

7、此外，生鮮市場產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可替代性低，用戶忠誠度與依賴度高。因此，生鮮市場的獨特性決定了其前期所需的巨大投入，包括對物流供應(yīng)鏈技術(shù)的極高要求、對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)地與質(zhì)量的監(jiān)控以及對用戶習(xí)慣的培育等，更決定了其不同于傳統(tǒng)零售商品和3C產(chǎn)品的商業(yè)模式。1.3生鮮電商優(yōu)勢1、產(chǎn)品的質(zhì)量保證目前，市場上流通的食品由于其性質(zhì)特殊，顧客在購買時無法快速辨別其品質(zhì)，即使是有機食品、無公害食品等，也沒有非常有效的監(jiān)管機制，以至于消費者無法評價其真假。但是生鮮電