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《淺談我國(guó)酒店內(nèi)部控制》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、淺談我國(guó)酒店內(nèi)部控制：F270文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A：1009-4202（2011）03-154-01 摘要隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)正面臨著越來(lái)越強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)論是來(lái)自國(guó)外的還是國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)都?jí)嚎s著企業(yè)的利潤(rùn)。酒店行業(yè)作為我國(guó)最早面臨對(duì)外開放的行業(yè)，無(wú)疑受到了更大的沖擊。在這種形勢(shì)下，我國(guó)酒店企業(yè)如何在適應(yīng)外部環(huán)境變化的同時(shí)，更有效地利用企業(yè)內(nèi)部資源，在紛亂的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出、形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是擺在企業(yè)管理者面前的重要問(wèn)題。面對(duì)這些情況，為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，企業(yè)利益相關(guān)者必須掌握準(zhǔn)確有效的會(huì)計(jì)信息。因此酒店內(nèi)控制度是否健全，如何進(jìn)行酒店的內(nèi)
2、部控制，是目前酒店管理理論和實(shí)踐的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題?！ ￡P(guān)鍵詞酒店管理內(nèi)部控制體系設(shè)計(jì)評(píng)估 對(duì)酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年《國(guó)際詞典》一書中寫到：“飯店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場(chǎng)所?！币话銇?lái)說(shuō)飯店是通過(guò)向客人出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施，以贏利性為目的的組織。而內(nèi)部控制是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，確保資產(chǎn)安全完整、會(huì)計(jì)信息真實(shí)可靠、各項(xiàng)方針政策貫徹執(zhí)行、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)經(jīng)濟(jì)有效，而在企業(yè)內(nèi)部實(shí)施的自我規(guī)劃、控制、調(diào)節(jié)評(píng)價(jià)的一系列方法與措施?！ ∫?、我國(guó)酒店企業(yè)內(nèi)部控制存在的問(wèn)題 1．對(duì)內(nèi)部控制
3、的理解上存在一定偏差 酒店企業(yè)雖然已經(jīng)意識(shí)到內(nèi)部控制的重要性，但是很多酒店的管理人員片面地認(rèn)為內(nèi)部控制就是內(nèi)部牽制，或者內(nèi)部控制僅僅局限于會(huì)計(jì)控制，并沒有將內(nèi)部控制貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程，沒有建立完善的內(nèi)部控制制度，也沒有對(duì)已建立的內(nèi)部控制制度進(jìn)行很好的監(jiān)控。內(nèi)部控制包含采購(gòu)、銷售、資金收付、預(yù)算、風(fēng)險(xiǎn)控制等諸多環(huán)節(jié)?！ ?．管理層對(duì)內(nèi)部控制的意識(shí)比較薄弱 我國(guó)內(nèi)部控制基礎(chǔ)比較薄弱，部分酒店管理者沒有正確認(rèn)識(shí)內(nèi)控與風(fēng)險(xiǎn)，內(nèi)控與發(fā)展的關(guān)系，甚至把內(nèi)部控制和增加效益對(duì)立起來(lái)。有些酒店雖然建立了大量規(guī)章制度，但隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展和客
4、觀環(huán)境的改變，制度沒有進(jìn)行必要的修訂和補(bǔ)充，內(nèi)部控制形式上就變成一堆手冊(cè)、文件和制度等，使內(nèi)控流于形式?！ ?．內(nèi)控制度不健全，內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制缺乏 酒店內(nèi)部控制是一個(gè)過(guò)程，須通過(guò)管理活動(dòng)去實(shí)現(xiàn)。要確保內(nèi)部控制制度執(zhí)行的效果，酒店管理者必須制定控制政策及程序，并確保內(nèi)控制度被貫徹執(zhí)行、被監(jiān)督。酒店內(nèi)部控制最薄弱的環(huán)節(jié)就是考核和獎(jiǎng)懲機(jī)制不夠健全有效。計(jì)劃可能是正確的，但由于沒有落實(shí)考核、檢查，其執(zhí)行效果就不甚理想，很難發(fā)揮內(nèi)部控制應(yīng)有的作用。 4．有關(guān)預(yù)算管理方面的誤區(qū) 大多酒店管理者認(rèn)為預(yù)算只是財(cái)務(wù)部的職責(zé)，與其他部門沒直接關(guān)系
5、。實(shí)際上，酒店預(yù)算是非常重要的內(nèi)部控制手段。財(cái)務(wù)部門在預(yù)算的編制、控制過(guò)程中起著重要的作用，但預(yù)算的實(shí)施更需要相關(guān)部門密切配合才能最終實(shí)現(xiàn)。 二、酒店企業(yè)內(nèi)部控制體系設(shè)計(jì) 控制環(huán)境是指一個(gè)企業(yè)的文化基調(diào)和它的工作氛圍，擁有良好的內(nèi)部控制環(huán)境是一個(gè)企業(yè)有效實(shí)施內(nèi)部控制的基礎(chǔ)和保障。一個(gè)企業(yè)的控制環(huán)境不僅受該企業(yè)歷史的影響還受到文化的影響。企業(yè)的文化在意識(shí)形態(tài)上直接影響了員工的控制意識(shí)。一個(gè)擁有良好內(nèi)部控制機(jī)制的企業(yè)在建立與健內(nèi)部控制機(jī)制與流程的同時(shí)，也對(duì)全體員工進(jìn)行了控制意識(shí)的價(jià)值觀傳輸。如何培育出一個(gè)良好的內(nèi)部控制環(huán)境，可以從
6、以下幾點(diǎn)進(jìn)行思考： 1．建立倡導(dǎo)誠(chéng)信和強(qiáng)調(diào)道德價(jià)值觀的企業(yè)文化 企業(yè)的文化是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)與價(jià)值理念的集中體現(xiàn)。企業(yè)文化直接影響了員工的思維方式和行為模式。因此，企業(yè)的文化也將直接影響到員工對(duì)內(nèi)部控制制度的認(rèn)識(shí)程度與執(zhí)行情況。酒店應(yīng)建立和傳遞強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信和信奉道德的價(jià)值觀。誠(chéng)信是經(jīng)商之本，道德是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)內(nèi)在要求，只有在企業(yè)自上而下營(yíng)造出強(qiáng)烈的誠(chéng)信和道德氛圍，才能使內(nèi)部控制制度在良好的環(huán)境氛圍中得到推崇和落實(shí)，也才能從根本上實(shí)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)的保全與資源的整合?！ ?．發(fā)揮董事會(huì)、審計(jì)委員會(huì)以及CFO對(duì)內(nèi)部控制的積極作用 兩權(quán)分離是現(xiàn)代企業(yè)
7、制度建立的基礎(chǔ)。CEO是企業(yè)內(nèi)部控制制度控制的執(zhí)行者。董事會(huì)可以委派CFO對(duì)CEO及整個(gè)企業(yè)管理進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督，也可發(fā)揮自身的職能對(duì)CEO及內(nèi)部控制進(jìn)行監(jiān)督。 具體措施如下： ?。?）完善兩權(quán)分立，保證董事會(huì)獨(dú)立。酒店應(yīng)嚴(yán)格依照公司法規(guī)定組建企業(yè)的經(jīng)營(yíng)架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)權(quán)和決策監(jiān)督權(quán)的分離，保障企業(yè)董事會(huì)的獨(dú)立?！ 。?）發(fā)揮CFO職能，監(jiān)督企業(yè)內(nèi)控制度。酒店可參照國(guó)外首席財(cái)務(wù)官制度，設(shè)立CFO，監(jiān)督企業(yè)內(nèi)部控制?！ 。?）設(shè)立審計(jì)委員會(huì)，連接內(nèi)外審計(jì)。審計(jì)委員會(huì)制度是西方企業(yè)普遍建立的內(nèi)部控制制度，能夠有效健全公司治理結(jié)構(gòu)，連接企業(yè)
8、內(nèi)外部審計(jì)?！ ?．加強(qiáng)管理層培育與激勵(lì)，提高企業(yè)內(nèi)部控制的執(zhí)行成效 企業(yè)高管作為內(nèi)部控制制度的執(zhí)行者與推行者，其對(duì)企業(yè)內(nèi)部控制的認(rèn)識(shí)與態(tài)度，直接影響企業(yè)內(nèi)控的執(zhí)行成效。同時(shí)，企業(yè)高管的道德觀與態(tài)度對(duì)控制環(huán)境的營(yíng)造和維護(hù)亦起到至關(guān)重要的作用。高管
