錫山區(qū)2018餐飲油煙治理工作方案

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1、錫山區(qū)2018年度餐飲油煙治理工作方案為進一步加強對餐飲服務(wù)業(yè)的環(huán)境管理，有效治理餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染，不斷改善環(huán)境空氣質(zhì)量，切實維護群眾環(huán)境權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》（商務(wù)部國家發(fā)展改革委令2014年第4號）、《江蘇省大氣污染防治條例》和《無錫市實施〈江蘇省大氣污染防治條例〉辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，以及省、市“兩減六治三提升”專項行動要求，結(jié)合本區(qū)實際，制定本治理方案。一、總體要求開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治，強化經(jīng)營者環(huán)境治理主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管。加大對露天燒烤的整治力度，禁止在城市主次干道兩側(cè)、居民居住區(qū)以及公園、綠地內(nèi)管理維護

2、單位指定的燒烤區(qū)域外露天燒烤食品。2017年2月底前，制定餐飲油煙治理工作方案，公布整治名單，明確整治期限，并開展專項治理。2018年底前，營業(yè)面積在500平方米以上的、就餐座位250座（含）以上的、存在重復(fù)投訴的餐飲經(jīng)營單位必須安裝油煙凈化設(shè)施及油煙在線監(jiān)控設(shè)施，與當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門聯(lián)網(wǎng)。到2020年，全區(qū)餐飲油煙得到有效控制。二、整治原則18（一）屬地管理。按照屬地政府對本轄區(qū)環(huán)境質(zhì)量負責(zé)的要求，各地政府是餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治的責(zé)任主體，負責(zé)轄區(qū)油煙污染整治的組織與實施。（二）條塊結(jié)合。區(qū)環(huán)境保護、城市管理、工商行政管理、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督管理、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)及相關(guān)部門按照職責(zé)

3、和任務(wù)分工，指導(dǎo)、督促開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作。（三）業(yè)主負責(zé)。堅持“誰污染、誰治理”，高效油煙凈化設(shè)施的安裝及維護由餐飲經(jīng)營單位自行負責(zé)，所需經(jīng)費由業(yè)主自行承擔(dān)。（四）聯(lián)合執(zhí)法。各地、各部門要齊抓共管，突出重點，加大環(huán)境保護、城市管理、市場監(jiān)管、商務(wù)、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)等部門聯(lián)合執(zhí)法力度，扎扎實實抓好專項整治的責(zé)任落實，做到執(zhí)法、服務(wù)兩到位。三、治理目標(biāo)（一）嚴(yán)控油煙直排，確保達標(biāo)排放按照《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）要求，所有油煙產(chǎn)生的餐飲經(jīng)營單位，在規(guī)定期限內(nèi)必須安裝使用高效油煙凈化設(shè)施，禁止油煙直排；鼓勵業(yè)主實施整體改造，或使用高效抽油煙凈化整體裝

4、置，確保外排油煙達到排放要求，并設(shè)置不影響周圍居民生活環(huán)境及市容市貌的排氣煙道，油煙凈化設(shè)施必須定期維護并保證其正常運行。（二）加強執(zhí)法巡查，杜絕露天燒烤18加強城市市容秩序管理，加強執(zhí)法巡查頻次和落實長效化管理，禁止在城市主次干道兩側(cè)、居民居住區(qū)以及公園、綠地內(nèi)管理維護單位指定的燒烤區(qū)域外露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地、設(shè)施。（三）加強在線監(jiān)控，提高監(jiān)管效率營業(yè)面積在500平方米以上的、就餐座位250座（含）以上的、存在重復(fù)投訴的餐飲經(jīng)營單位，在安裝油煙凈化設(shè)施的基礎(chǔ)上，需配備油煙在線監(jiān)控，與當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門聯(lián)網(wǎng)，確保管理部門實時掌握油煙凈化設(shè)備的清潔度、風(fēng)機的運行狀態(tài)等信息

5、，提高對油煙排放的監(jiān)管效率。四、實施步驟（一）動員部署階段（2018年2月）全區(qū)要結(jié)合實際，認(rèn)真制定工作整治方案，健全組織體系。對轄區(qū)內(nèi)的餐飲集中區(qū)、營業(yè)面積在500平方米以上的、就餐座位250座（含）以上的、存在重復(fù)投訴的餐飲經(jīng)營單位進行摸底調(diào)查，建立餐飲業(yè)臺帳，確定重點整治單位名單，落實責(zé)任人，提出整改要求和完成期限。各地要加強宣傳，重視對整治工作的指導(dǎo)和督查，嚴(yán)格整治標(biāo)準(zhǔn)，注重整治效果。（二）自查整改階段（2018年3月）重點整治單位對照整治要求，對存在問題開展自查，制定相應(yīng)的整治措施，進行整治。重點整治名單的基本情況，需要整改的目標(biāo)要求于2018年3月底前報區(qū)環(huán)保局備案。1

6、8（三）集中整治階段（2018年4月～12月）對自查整改情況進行監(jiān)督檢查，對不符合整治要求的進一步明確整改要求、確定時限，對限期整改對象加強日常監(jiān)督、督促餐飲單位加快整改進度；強化聯(lián)合執(zhí)法檢查，對整治進度緩慢，不按期完成限期整改的依法進行處罰；對拒不整改、整治無望的依法關(guān)閉。（四）長效治理階段（2019年1月～2020年12月）各地對整治工作進行全面檢查，不斷總結(jié)經(jīng)驗做法。完善管理臺帳，建立餐飲油煙治理長效監(jiān)管機制。加強各部門聯(lián)動，共享監(jiān)管信息，利用“雙隨機”檢查模式對餐飲經(jīng)營單位開展抽查，確保治理成效。到2020年，全區(qū)餐飲油煙得到有效控制。五、職責(zé)分工（一）各鎮(zhèn)（街道）人民政府

7、負責(zé)組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染專項整治工作。（二）環(huán)境保護部門負責(zé)制定整治方案；負責(zé)組織調(diào)查餐飲油煙污染等基本情況；負責(zé)整治行動的技術(shù)指導(dǎo)；加強執(zhí)法監(jiān)督，對擅自拆卸、停運油煙凈化設(shè)施等違反環(huán)保法律法規(guī)的依法予以查處。（三）城市管理部門負責(zé)對在城市主次干道兩側(cè)、公共綠地、居民居住區(qū)內(nèi)擅自設(shè)置露天燒烤攤點的行為進行依法查處；負責(zé)將未經(jīng)處理的油煙直接排入下水道的情況依法查處。18（四）市場監(jiān)管部門負責(zé)對有食品經(jīng)營許可證、無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲經(jīng)營單位進行查處，加強餐飲業(yè)營業(yè)