初夏吃兔肉--家常兔丁做法

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1、www.baidu.com初夏吃兔肉--家常兔丁的做法兔肉---性涼補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。還含有豐富的卵磷脂，屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘主料去頭兔1只美人椒100G輔料蒜片半頭姜片拇指大一塊蔥花半根五香粉半勺八角桂皮香葉如圖量白糖1/3勺鹽1勺紅油辣椒1勺醬油半勺料酒1.5勺干辣椒段適量初夏吃兔肉--家常兔丁的做法步驟1.去頭兔洗凈，切3厘米見方的小塊。加一勺鹽，半勺五香粉，1.5勺料酒腌制十分鐘2.美人椒切滾刀段3.蔥姜蒜切片4.備好如圖量的香葉，八角桂皮5.菜籽油燒熱（其他油也可以，

2、菜籽油更香），下入腌制好的兔丁翻炒6.放入八角香葉桂皮一起翻炒7.炒至兔肉全部變色8.放入姜片蒜片，翻炒9.炒香后，加入干辣椒段煸香（也可同時(shí)加入干花椒粒，依據(jù)個(gè)人口味）10.放入美人椒段，煸熟，入味11.撒入1/3勺白糖12.倒入半勺醬油（上色）13.一勺紅油辣椒（依據(jù)個(gè)人口味，也可以兩勺三勺，也可以不放）14.等兔丁和美人椒都熟透，入味后，放入蔥花，爆香15.撒入花椒粉，翻炒勻即可起鍋16.兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大人小孩。高蛋白低脂肪，還含豐富卵磷脂，特別適合愛吃肉又怕胖的MM噢。17.當(dāng)然，家有BB不能吃辣椒。給她涼拌了一個(gè)香油兔丁。順帶寫個(gè)MINI菜譜啦-----兔肉煮熟切

3、丁，加入少許白糖，鹽，幾滴醬油，幾滴香油撒上蔥花就可以的啦。易博http://www.jinshihao2.net/棢玃匡