生鮮電商冷鏈物流配送模式研究

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1、生鮮電商冷鏈物流配送模式研究摘要：本文分析了我國生鮮電商冷鏈物流常見的配送模式以及現(xiàn)有典型的生鮮電商所采用的配送模式，通過成本控制、時(shí)效保證等方面的比較進(jìn)行了論述，并在此基礎(chǔ)上對(duì)配送模式的發(fā)展提出了建議。關(guān)鍵詞：生鮮電商；冷鏈物流；配送模式中圖分類號(hào)：F323.7；F724.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-1069(2016)34-87-30引言物流配送的現(xiàn)代化是電子商務(wù)的基礎(chǔ)，更是當(dāng)下興起的生鮮電商B2C、020環(huán)節(jié)的關(guān)鍵。冷鏈物流的配送是針對(duì)生鮮商品這一特殊屬性要求而產(chǎn)生的，在配送運(yùn)輸途中如果溫度不能控制得當(dāng)，就會(huì)失去商品的消費(fèi)意義。由于生鮮產(chǎn)品

2、存在的特性不同于銷售的普通商品，冷鏈物流的要求也不同于一般物流，相關(guān)的技術(shù)支持與資本需求也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于常溫環(huán)境的物流，現(xiàn)有電商平臺(tái)較難實(shí)現(xiàn)關(guān)于降低物流成本方面的目標(biāo)，其服務(wù)質(zhì)量和效率問題導(dǎo)致配送模式的環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)影響生鮮產(chǎn)品的最終質(zhì)量，更束縛了生鮮電商整體的快速發(fā)展，急需要提出更優(yōu)的配送模式來克服其中的不足之處。1冷鏈物流配送模式生鮮電商的發(fā)展并不僅僅是電商本身的發(fā)展，更是冷鏈物流配送方式系統(tǒng)化的優(yōu)化與健全。目前，常見的生鮮電商冷鏈物流配送模式通?？梢詣澐譃槠髽I(yè)自營物流、第三方物流和布局相關(guān)物流終端網(wǎng)點(diǎn)供消費(fèi)者自提三種。1.1自營物流模式自營物流模式是指生

3、鮮電商物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。當(dāng)生鮮電商的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模到達(dá)一定程度后，第三方物流的服務(wù)日漸難以完全滿足物流規(guī)模的指數(shù)型增長的情況下，采取自營物流模式可能更有利于企業(yè)提高物流配送的服務(wù)效率以及服務(wù)質(zhì)量，通過為用戶提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)能更好地提升其在消費(fèi)者心目中的形象，提高市場競爭力更能降低物流系統(tǒng)總成本。在生鮮電商的行列中，諸如順豐優(yōu)選、京東生鮮等平臺(tái)型電商平臺(tái)有足夠的資本搭建全程冷鏈自營物流，對(duì)于這些訂單已經(jīng)形成規(guī)模的電商平臺(tái)，自建冷鏈物流能夠更好地幫助降低每次配送的平均成本。這些電商除了提供冷藏車等

4、主干運(yùn)輸?shù)睦滏溠b備，在“最后一公里”的配送環(huán)節(jié)，借助保溫袋、溫控箱等設(shè)備完成門對(duì)門的全程式的冷鏈配送服務(wù)。這對(duì)于全程冷鏈物流配送的溫度需求高、需要獨(dú)立配送的生鮮產(chǎn)品來說的確是合適的冷鏈配送模式。1.2第三方物流模式第三方物流聯(lián)運(yùn)模式通常是生鮮電商將除市場運(yùn)營以外的全部或部分產(chǎn)品配送物流業(yè)務(wù)交給第三方物流企業(yè)完成的一種模式。由于中小型電商企業(yè)資源有限，可能沒足夠的資金和精力并且也沒有必要自建物流，需要專注于對(duì)自身來說更為熟悉的市場運(yùn)營，關(guān)注企業(yè)內(nèi)核最為重要的業(yè)務(wù)的發(fā)展，選擇第三方物流聯(lián)運(yùn)是中小型電商企業(yè)規(guī)避自建物流帶來的風(fēng)險(xiǎn)，將有限的時(shí)間與精力開拓生鮮業(yè)務(wù)

5、的需要。對(duì)于天天果園、本來生活這樣的中小型生鮮電商企業(yè)來說，采用第三方物流與自營物流相結(jié)合的方式可以實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量和成本控制的最優(yōu)化，與自營物流模式的區(qū)別是，不需要訂單的分揀和包裝。它是在配送中心的統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一調(diào)度下展開的，針對(duì)某一個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者，對(duì)多家物流公司的貨物統(tǒng)籌安排配送路線、時(shí)間、次數(shù)和貨物數(shù)量等。但是需要冷藏設(shè)備和門店與用戶和冷藏配送車交接貨物，要符合配送距離較短的要求。1.3消費(fèi)者自提模式消費(fèi)者自提的模式下，其配送過程需要消費(fèi)者在生鮮電商平臺(tái)下單時(shí)選擇離自己距離最近的一家電商自建或者與電商合作的便利店網(wǎng)點(diǎn)，由消費(fèi)者自己到其網(wǎng)點(diǎn)提取所買的商品

6、。生鮮電商需要將生鮮產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)搅魍庸ぶ行?，在加工中心打包處理后配送到消費(fèi)者指定的網(wǎng)點(diǎn)并通知消費(fèi)者自行前往提取。消費(fèi)者商品到達(dá)之后的空閑時(shí)間自行提取所購買的生鮮產(chǎn)品，能夠大幅提高配送環(huán)節(jié)的體驗(yàn)質(zhì)量并減輕電商成本。對(duì)于消費(fèi)者自提的網(wǎng)點(diǎn)，可以選擇社區(qū)附近的便利店或者超市，有能力的企業(yè)也能自建提貨網(wǎng)點(diǎn)，例如順豐優(yōu)選通過與線下嘿客店聯(lián)手共同打造生鮮020的閉環(huán)。因?yàn)榭梢詫⑾嗤W(wǎng)點(diǎn)的包裹統(tǒng)一運(yùn)輸，可以大大節(jié)省物流成本，并且降低了運(yùn)輸過程中對(duì)配送上門的冷鏈運(yùn)輸?shù)囊?，借此可以?shí)現(xiàn)部分在配送時(shí)間與配送員較難統(tǒng)一的情況下，提供更優(yōu)質(zhì)的、更靈活具有彈性的配送服務(wù)。

7、通過對(duì)現(xiàn)有的社區(qū)便利店、超市、菜市場等生活場景的改造，能夠?yàn)橛胁煌渌托枨蟮南M(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并且實(shí)現(xiàn)電商滲透到線下構(gòu)建完整的020閉環(huán)的需求。2生鮮電商冷鏈物流配送模式的比較近年來，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛躍性發(fā)展，巨頭相繼加入生鮮電商這一領(lǐng)域，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和低廉的價(jià)格吸引了越來越多的消費(fèi)者，并且已經(jīng)培養(yǎng)起了擁有生鮮消費(fèi)理念的消費(fèi)群體，下面就對(duì)配送環(huán)節(jié)的重要因素進(jìn)行比較。（表1）2.1自營物流模式2.1.1成本控制自營物流模式為企業(yè)長期的發(fā)展提供了更為穩(wěn)定的保障，對(duì)于能夠形成規(guī)模效應(yīng)的電商企業(yè)，提高物流作業(yè)效率，降低了整體配送的平均成本，保證利潤的長期

8、增長。但是前期在大型倉庫、配送站等基礎(chǔ)設(shè)施的資金投入巨大，形成了較高的行業(yè)進(jìn)入門