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《中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)(醫(yī)學(xué)生必備)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、第九章中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象中藥飲片貯存中常見的 質(zhì)量變異現(xiàn)象變異現(xiàn)象原因舉例蟲蛀含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，有利于害蟲生長(zhǎng)繁殖白芷、北沙參、婆羅子、前胡、大黃、桑螵蛸等霉變飲片受潮后在適宜溫度條件下，引發(fā)寄生在其表面或內(nèi)部的霉菌大量繁殖，導(dǎo)致發(fā)霉車前草、馬齒莧、獨(dú)活、紫菀等泛油指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱、受潮、或貯藏保管不善時(shí)其表面返軟、發(fā)黏、顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的。含揮發(fā)油：當(dāng)歸、丁香等含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏
2、仁等含糖量多：牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等中藥飲片貯存中常見的 質(zhì)量變異現(xiàn)象變異現(xiàn)象原因舉例變色由于所含色素受到外界影響（如酶作用、發(fā)熱、霉變等）使飲片失去了其原有的色澤，從而使不少中藥變質(zhì)失效，不能再供藥用顏色由淺變深：澤瀉、白芷、山藥、天花粉等深變淺：如黃芪、黃柏等鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花等氣味散失飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄含揮發(fā)油：肉桂、沉香等豆蔻、砂仁粉碎后風(fēng)化某些含結(jié)晶水的無機(jī)鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰睿?/p>
3、其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變膽礬、硼砂、芒硝等中藥飲片貯存中常見的 質(zhì)量變異現(xiàn)象變異現(xiàn)象原因舉例潮解指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤(rùn)并慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象青鹽、咸秋石、芒硝等粘連指有些固體飲片，由于熔點(diǎn)較低，遇熱則發(fā)黏而粘結(jié)在一起，使原來形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠等腐爛指某些新鮮的藥材或飲片，因受溫度和空氣中微生物的影響，引起悶熱，有利于微生物繁殖和活動(dòng)而導(dǎo)致腐爛敗壞的現(xiàn)象鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象變異現(xiàn)象劑型原因蟲蛀蜜丸、水丸、散劑、茶曲劑等
4、制備時(shí)原料篩選不嚴(yán)和殺蟲滅菌不徹底貯藏和運(yùn)輸途中管理不善霉變蜜丸、膏滋、片劑等制備過程中對(duì)潔凈的生產(chǎn)條件控制不嚴(yán)對(duì)原輔料的滅菌處理得不好內(nèi)包裝密封不嚴(yán)酸?。òl(fā)酵）糖漿劑、煎膏劑、合劑、軟膏劑等發(fā)酵：制劑的生產(chǎn)過程中滅菌不徹底或防腐劑加量較少酸敗：以油脂為基質(zhì)制成的軟膏劑在高溫和高濕的環(huán)境中貯藏中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象變異現(xiàn)象劑型原因沉淀藥酒、口服液、針劑、合劑等某些大分子雜質(zhì)在提取中未除盡，貯藏溫度過低則逐漸聚結(jié)而產(chǎn)生沉淀內(nèi)包裝不嚴(yán)，使溶媒揮發(fā)而產(chǎn)生沉淀玻璃容器質(zhì)量差，在貯藏期間析出游離堿使溶液pH值發(fā)生改變或受溫度、
5、日光等因素的影響揮發(fā)芳香水劑、酊劑等指在高溫下中成藥所含揮發(fā)油或乙醇的散失引起中藥質(zhì)量變異的因素自身因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響自身因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響自身因素對(duì)中藥質(zhì)量的影響水分過高：飲片就會(huì)發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€、潮解、軟化、粘連等過低：飲片又會(huì)發(fā)生風(fēng)化、走味、泛油、干裂、脆化等淀粉蟲蛀、霉變黏液質(zhì)發(fā)酵、發(fā)霉、生蟲。如枸杞子等油脂植物性油脂：易與空氣、日光、濕氣等接觸，氧化而發(fā)生異味；也易在脂酶影響下水解，形成甘油和脂肪酸而具有異味。如桃仁、杏仁等。動(dòng)物性油脂：易因微生物的作用而出現(xiàn)“酸敗”，如刺猬皮
6、、狗腎等。揮發(fā)油20℃以上的溫度條件下，便會(huì)逐漸揮發(fā)。長(zhǎng)期與空氣接觸，隨著油分的揮發(fā)，其氣味也會(huì)隨之減弱。如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰等。色素易受到日光、空氣等影響而遭到破壞，受潮后也易發(fā)霉變色，如月季花、玫瑰花等。環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響溫度25℃以下的常溫情況下，儲(chǔ)藏中的中藥一般都比較穩(wěn)定。當(dāng)溫度升高，害蟲和霉菌容易草生繁殖，飲片易生蟲、霉變。當(dāng)溫度在35℃以上促使藥材的水分蒸發(fā)，降低含水量和重量；加速氧化、降解等化學(xué)反應(yīng)，促使化學(xué)成分迅速變化；揮發(fā)油的揮發(fā)會(huì)加快，使芳香氣味減弱或消失；含糖類及黏
7、液質(zhì)的飲片容易發(fā)霉、生蟲、變質(zhì)；含油脂成分的飲片易引起酸敗泛油，外表油潤(rùn)的炮制品，易外表失潤(rùn)；膠類及樹脂類飲片容易變軟而黏結(jié)成塊，如乳香、阿膠等。當(dāng)溫度過低，對(duì)某些新鮮的藥物如鮮石斛、鮮蘆根等，或某些含水量較多的藥物，也會(huì)產(chǎn)生有害的影響。環(huán)境因素對(duì)中藥質(zhì)量變異的影響濕度：影響藥物含水量、外觀形態(tài)、化學(xué)成分等，且能導(dǎo)致微生物的繁殖及害蟲的生長(zhǎng)。一般炮制品的絕對(duì)含水量應(yīng)控制在7％～13％貯存?zhèn)}庫的相對(duì)濕度應(yīng)最好控制在70％以下當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75％，溫度30℃，很多飲片都易吸潮霉變含糖類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片易吸潮變質(zhì)，如天門冬
8、、地黃、山藥等；一些粉末狀藥物易吸潮粘連成塊相對(duì)濕度高于75％時(shí)多數(shù)無機(jī)鹽類礦物藥都容易潮解，如芒硝、膽礬；鹽炙的飲片易變潮，生霉，如鹽知母等；蜜炙飲片，易吸濕粘連、霉變，如炙甘草、炙黃芪、炙批杷葉等。當(dāng)相對(duì)濕度達(dá)不到60％時(shí)，飲片的含水量易逐漸降低，含結(jié)晶水的藥物易失去結(jié)晶水而風(fēng)化。環(huán)境
