中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)

《中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)中藥的貯藏與養(yǎng)護(hù)是中藥質(zhì)量管理的重要組成部分，是保證中藥飲片質(zhì)量不可缺少的環(huán)節(jié)，是國家藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范所規(guī)定的，中藥飲片質(zhì)量的優(yōu)劣，，是直接關(guān)系到人民健康與生命安危的大事。因此，抓好中藥飲片的貯藏養(yǎng)護(hù)，是保證中藥飲片質(zhì)量，保證人民用藥安全、有效，促進(jìn)中藥銷售和公司發(fā)展的一項(xiàng)重要措施，提供符合要求的飲片，是中藥人員的天職。一：中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象影響中藥質(zhì)量的因素很多，除自然因素等原因外，就是人為因素，中藥在貯藏保管中，受外界條件（氣侯、溫度、濕度、日光）等的影響，就會(huì)逐漸發(fā)生變化，使藥物的顏色、氣味、形態(tài)、內(nèi)部組織等等發(fā)生變異

2、，那些變異？大致9個(gè)方面：1：蟲蛀，輕則蛀成孔洞，重則蛀空成粉末（含淀粉類、糖類、脂肪類、蛋白質(zhì)類），最易生蟲，如白芷，前胡，北沙參，大黃，當(dāng)歸，澤瀉，動(dòng)物類，花類等。2：霉變，飲片受潮后在適宜溫濕度條件下（溫度在20-35度，濕度在75％），導(dǎo)致發(fā)霉，特別是在夏季炎熱，潮濕，霉菌能溶蝕藥材組織，分解有機(jī)物，使飲片腐爛變質(zhì)，氣味走失，破壞有效成分，以致不能藥用（獨(dú)活，白果，蓮芯，紅棗，銀花等）很多中藥品種。3：泛油，指飲片所含揮發(fā)油，油脂，糖類等，在受熱，受潮，使藥物返軟，發(fā)粘，顏色變渾，呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味現(xiàn)象，就是一種酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至產(chǎn)

3、生不良反應(yīng)。（柏子仁，杏仁，當(dāng)歸，牛夕，麥冬）等。4：變色：飲片都有固定的顏色，貯藏中由于受酶的作用，發(fā)熱，霉變等原因，改變了原有色澤，由淺變深或由鮮變暗，影響了飲片內(nèi)在質(zhì)量（如梅花，玫瑰花，紅花，佛手等）。5：氣味散失，氣味散失影響藥效，（肉桂，沉香，豆莞等）。6：風(fēng)化：主要是含結(jié)晶水的無機(jī)鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久便失去了結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無水物質(zhì)，變?yōu)榉勰?，其質(zhì)量、藥性也隨之發(fā)生改變（如膽礬，硼砂，芒硝等）。7：潮解，指固飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤變?yōu)橐后w狀態(tài)的現(xiàn)象，使飲片功效降低，（如青鹽，秋石等）。8：粘連，指飲片遇熱則發(fā)黏而

4、粘在一起（如蘆薈，膠類，乳香，沒藥等）。9：腐爛，某些新鮮藥材或飲片，因悶熱，微生物繁殖而導(dǎo)致腐爛敗壞現(xiàn)象（如鮮生姜，鮮石斛等），飲片一經(jīng)腐爛，即不可再入藥。二：引起中藥質(zhì)量變異的因素（兩大點(diǎn)）1：中藥飲片自身因素：（1）：水分，中藥飲片均含有一定的水分，（藥典一般規(guī)定10-15％）如果中藥飲片含水量高于或低于飲片本身應(yīng)有的水分含量，就易發(fā)生質(zhì)量變化，過高，就發(fā)生蟲蛀，霉?fàn)€，潮解，軟化，粘連等，過低，就發(fā)生干裂，脆化等現(xiàn)象，（2）淀粉：含淀粉多的飲片，易吸水，又是霉菌、蟲的營養(yǎng)食料，因此易生霉易蟲蛀。（3）：粘液質(zhì)：含粘液質(zhì)的中藥飲片遇水易膨脹發(fā)熱，發(fā)酵，因

5、此易生霉、生蟲。（枸杞）（4）：油脂：種子果實(shí)類，動(dòng)物類含油脂品種較多，這類品種受空氣，日光，濕氣的影響變?yōu)楫愇?，酸?。ㄐ尤?、猬皮等）。?）：揮發(fā)油：含此類的藥多，都有濃郁氣味，溫度在20度以上就會(huì)揮發(fā)（白芷、當(dāng)歸，肉桂等）。（6）：色素：中藥飲片都有固定的顏色，色素受日光、空氣影晌而遭破壞，受潮后易變色（月季花、玫瑰花等）。2：環(huán)境因素（1）：溫度：在25度以下較穩(wěn)定，30-35度以上生蟲、長霉、泛油、粘結(jié)、酸敗現(xiàn)象嚴(yán)重發(fā)生。（2）：濕度：相對(duì)濕度控制在70％以下比較穩(wěn)定，相對(duì)濕度在75％，溫度在30度以上，藥材本身含水量增加，導(dǎo)致霉變發(fā)生（天冬，山藥等

6、）。（3）：日光：使中藥飲片變色（玫瑰、黃柏等），氣味散失（肉桂、豆蔻、茴香等），揮發(fā)，泛油，風(fēng)化，（4）：空氣：空氣中含氮、氧、氫、臭氧、水蒸氣、二氧化碳等，這些可使藥物變異，氧化、分解、變質(zhì)，更易泛油，蟲蛀，霉變等。（5）霉菌：室溫一般在20-35度，相對(duì)濕度75％以上霉菌發(fā)育滋長，使藥物發(fā)生霉變，腐爛，變質(zhì)而失效。（6）：害蟲：溫度在18-35度，藥材含水量達(dá)13％以上，空氣濕度在70％以上時(shí)，蟲害繁殖生長，飲片最易被蟲蛀（動(dòng)物類、種子果實(shí)類、根莖類、花類等）。（7）：貯藏時(shí)間：貯存時(shí)間過長，有些中藥飲片會(huì)發(fā)生質(zhì)變，雖不會(huì)發(fā)生某種明顯的質(zhì)變，但會(huì)出現(xiàn)品

7、質(zhì)降低，甚至失效，因此，國家藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范規(guī)定（GSP），產(chǎn)品要做到先產(chǎn)先出，先進(jìn)先出，近效期先出的原則。三：養(yǎng)護(hù)方法（略）養(yǎng)護(hù)知識(shí)很廣泛，有傳統(tǒng)的，有現(xiàn)代的，傳統(tǒng)的有6大法：（1：清潔養(yǎng)護(hù)，2：除濕養(yǎng)護(hù)，3：密封養(yǎng)護(hù)，4：低溫養(yǎng)護(hù)，5：對(duì)抗養(yǎng)護(hù)，6：高溫養(yǎng)護(hù)。現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)有8大法：1：干燥養(yǎng)護(hù)，2：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)，3：包裝防霉養(yǎng)護(hù)，4：射線輻射養(yǎng)護(hù)，5：氣幕防潮養(yǎng)護(hù)，6：蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)，7：氣體滅菌養(yǎng)護(hù)，8：中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)。四：門店中藥養(yǎng)護(hù)1：防蟲防霉問題：目前已進(jìn)入生蟲長霉季節(jié)，5-10月是生蟲長霉高發(fā)期，藥物會(huì)因生霉長蟲失去原有的藥用價(jià)值，對(duì)人民生命

8、安全會(huì)帶來一定的危害，影響益豐中藥質(zhì)量品牌。目前要作