綜合實(shí)踐活動方案設(shè)計(jì)《健康品飲毛尖茶》活動方案.doc

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1、《健康品飲毛尖茶》活動方案適用年級：五年級活動背景：“健康品飲毛尖茶”是海燕版綜合實(shí)踐活動資源包五年級上冊的活動主題。中國是茶的故鄉(xiāng)，我們的祖先早已把沏茶、品茶發(fā)展成了一種獨(dú)特的“茶文化”。說起河南的名茶，首先要數(shù)信陽的毛尖茶了。蘇東坡就評價(jià)過：“淮南茶，信陽第一！”五年級的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的探究能力，二七商圈很多的茶城，學(xué)生對毛尖茶有一定的了解也比較感興趣，活動中學(xué)生主要從怎樣沏好毛尖茶，怎樣品飲毛尖茶兩個方面進(jìn)行活動探究?；顒幽繕?biāo)：1、通過本次活動，學(xué)會沏茶、品茶的方法；2、通過本次活動，提高信息收集與處理的能力、實(shí)驗(yàn)與觀察能力及動手實(shí)踐能力；3、通過活動，了解河南信陽毛尖

2、的茶文化，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情；4、活動重難點(diǎn)：掌握沏茶、品茶的方法感受茶文化的博大精深?；顒舆^程：第一階段：活動主題確定階段目標(biāo)：會提出關(guān)于毛尖茶的問題并能夠?qū)栴}進(jìn)行篩選、歸納成研究的子課題。指導(dǎo)要點(diǎn)：1、學(xué)生自主搜集有關(guān)茶文化的資料，引導(dǎo)學(xué)生對茶文化產(chǎn)生興趣與疑問，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。162、引導(dǎo)學(xué)生對“健康品飲毛尖茶”這一主題進(jìn)行分解，指導(dǎo)學(xué)生從自身能力、研究條件、預(yù)期研究成果等多個方面綜合考慮，確立可研究的“怎樣沏好毛尖茶”、“怎樣品毛尖茶”等子課題。3、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身特長和興趣成立活動小組。4、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)活動主題的需要制定活動計(jì)劃。第二階段：活動實(shí)施階段目標(biāo)：根

3、據(jù)組內(nèi)的活動主題親身實(shí)踐，從多個途徑采取多種方式對感興趣的子課題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。在研究活動中獲得有關(guān)沏茶、品茶的知識，提高合作、交往、探究能力，體驗(yàn)沏茶、品茶的樂趣。指導(dǎo)要點(diǎn)：1、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)研究問題選擇合適的研究方式方法。2、學(xué)習(xí)運(yùn)用一些研究方法。如：問卷調(diào)查法，分析人們對“信陽毛尖”的了解情況；,如訪問法，到茶社訪問專業(yè)人士學(xué)習(xí)有關(guān)鑒別茶、沏茶、品茶的方法。3、教師和學(xué)生一起親自實(shí)踐體驗(yàn)品茶和沏茶的方法。第三階段：總結(jié)、交流階段目標(biāo)：能夠?qū)κ占降馁Y料進(jìn)行整理，寫出簡單的研究報(bào)告。（茶沏、品茶的技法、敬茶的禮儀）；學(xué)會自主選擇切合實(shí)際的方式進(jìn)行展示匯報(bào)；通過展示交流能對自己和同

4、學(xué)的實(shí)踐活動情況作出客觀評價(jià)；通過活動激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。指導(dǎo)要點(diǎn)：1、指導(dǎo)學(xué)生整理活動資料的方法（按文字、圖片等分類整理）。162、學(xué)習(xí)撰寫研究報(bào)告的一般格式，根據(jù)本次的活動情況，寫出簡單的研究報(bào)告；3、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)活動內(nèi)容的特點(diǎn)及本組成員的特長選擇恰當(dāng)?shù)恼故窘涣鞯姆绞?，確定匯報(bào)形式。4、留給學(xué)生展示交流的準(zhǔn)備時(shí)間，教師根據(jù)學(xué)生匯報(bào)的方式進(jìn)行有針對性地方法援助以便匯報(bào)展示更加出彩?！督】灯凤嬅獠琛氛n時(shí)安排第一課……………………………………………………主題生成課第二課……………………………………………………活動指導(dǎo)課第三課……………………………………………………中期反饋課第

5、四課……………………………………………………展示交流課第一課時(shí)主題生成課活動目標(biāo)：1、會圍繞“健康品飲毛尖茶”提出1-2個有意義的問題并能將問題歸納成有研究意義的課題。2、通過制定小組活動方案明確小組活動任務(wù)和活動步驟。3、通過本節(jié)學(xué)習(xí)交流活動形問題意識、合作探究意識。16活動重、難點(diǎn)：學(xué)會分解、歸納、提煉有意義的小組活動主題?；顒訙?zhǔn)備教師：有關(guān)毛尖茶文化的課件、活動方案空白表。學(xué)生：課前搜集有關(guān)信陽毛尖茶的資料?；顒舆^程一、創(chuàng)設(shè)情境引出主題1、播放視頻（信陽毛尖宣傳片）。、師：同學(xué)們欣賞完這段視頻你有什么想說的嗎？（留給學(xué)生足夠的交流空間）設(shè)計(jì)目的：這樣開放的問題可以讓學(xué)生在已

6、有生活的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，有言有語、可言可語；開放的問題導(dǎo)入符合五年級學(xué)生的年齡特點(diǎn)，能激發(fā)學(xué)生的參與熱情和交流欲望；既與“溫固”緊密相連的，又能啟發(fā)學(xué)生對毛尖茶新的思考。2、師：聽過剛才同學(xué)們的交流我發(fā)現(xiàn)你們課前查閱了很多關(guān)于信陽毛尖茶的知識，你們談的很好。信陽的毛尖茶是河南的名茶，在同學(xué)們剛才談到的這些知識當(dāng)中，你們現(xiàn)在還想再深入了解關(guān)于信陽毛尖的哪些主要問題呢？二、交流話題提煉活動主題1、在組內(nèi)提出具體的研究問題。要求：你最想研究信陽毛尖的哪個方面？（如：品茶方面的、選茶方面的、沏茶方面的等）具體問題是什么？請大家以小組為單位，探討交流，填寫表格：最想研究的方面具體的研究問題1

7、、162、3、4、出示要求：（1）合理分工，選出記錄人和匯報(bào)人（2）全員參與，輕聲交流2、展示交流，歸納問題（1）學(xué)生交流，出示最想研究的問題：例如：怎樣沖泡毛尖茶；怎樣品飲毛尖茶；怎樣選毛尖茶等等。（2）指導(dǎo)怎樣把一般問題轉(zhuǎn)化成研究的主題。師：請大家將問題修飾一下，規(guī)范地表述我們的研究課題。一般來說課題表述包括3個方面：研究對象+研究內(nèi)容+研究方法。你能夠?qū)栴}轉(zhuǎn)化成課題嗎？誰來試一下？（教師指導(dǎo)歸納）板書：毛尖茶沖泡的技法毛尖茶品飲的方法………………3、確定活動主題師：通過討