酒店員工工作職責

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1、酒店大堂經理工作職責1.代表酒店迎送V.I.P.客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項;5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間;7.處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題;8.了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作;9.巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端;11.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間;12..與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;13.發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示;

2、14.遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人;15.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜;16.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;17.金色大堂范圍內需維修項目，并督促有關部門及時維修;18.做好本組范圍內的防火防盜工作;19.向領導反映有關員工的表現和客人意見;20.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經理匯報;21.做好領導指派的其它工作酒店前臺主管工作職責1.對前廳部經理負責，負責總臺接待班組的日常管理工作。2.參加前廳部例會，并反映

3、工作中的問題。3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關系。5.負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質量要求實現優(yōu)質服務。6.負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。7.確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。8.檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。9.檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉。10.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。11.確保員

4、工提供禮貌、專業(yè)的服務。12.及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應的安排，合理的排房。13.高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結帳離店手續(xù)。14.嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現任何錯誤。15.檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。16.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。17.執(zhí)行、完成其它需完成工作。保潔主管工作職責1、正確使用一切清潔設備及安全使用化學清潔劑。2、清潔門廳、通道雨棚及后樓梯。3、清潔墻壁、天花、燈飾、地面、空調風口、黃銅及不銹鋼設備。5、清洗

5、休息廳沙發(fā)等。6、清潔公共區(qū)域及辦公室、玻璃和鏡面。7、時刻保持大堂清潔，勤倒煙筒、煙缸、整理沙發(fā)。9、檢查是否清潔洗手間，隨時注意地面臺面清潔，清除異味，及時補充衛(wèi)生紙和洗手液，檢查電器設備。10、檢查前廳接待處、商務中心整齊、無垃圾。11、檢查電梯是否清潔。12、檢查夜間是否清潔通道地毯。13、向主管匯報所需清潔用品及設備，以便申請采購。14、發(fā)現異常情況或維修事項及時向主管匯報。15、在公共場拾獲物品要及時上交上級或值班經理處理。16、及時清理花卉盆里的雜物，并澆水。17、對公共區(qū)域進殺蟲。18、執(zhí)

6、行及有效完成上級安排的其他工作。后勤部崗位職責（一）后勤部經理[管理層級關系]直接上級：副總經理直接下級：后勤主管[崗位職責]1、執(zhí)行直接上級的工作指令，全面負責酒店員工的宿舍、更衣室和員工餐廳及其他員工服務設施的管理工作。2、負責制定職責范圍內的相關管理制度、費用開支并督導管理執(zhí)行。3、負責做好與有關業(yè)務單位和酒店有關部門的溝通、協(xié)調工作。4、做好員工的政治思想工作，關心員工生活。5、做好副總經理安排的其它工作。（二）后勤部主管[管理層級關系]直接上級：后勤部經理直接下級：宿舍管理員、更衣室管理員、員工

7、浴室管理員、員工餐廳領班員工俱樂部管理員[崗位職責]1、執(zhí)行直接上級的工作指令，具體負責酒店員工的查體、房產、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務設施的管理工作。2、負責制定職責范圍內的相關管理制度，費用開支并實施。3、負責做好與有關業(yè)務單位和酒店有關部門的溝通、協(xié)調工作。4、負責單身宿舍的住宿安排。5、負責更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂部的管理工作，并要經常督促檢查。6、負責酒店落實上級的房改政策及員工住房和檔案管理。7、負責房管處和其他有房屋關系的單位的業(yè)務接洽。8、負責員工住房安排的投資

8、。9、負責員工住房、暖氣、管理煤氣費的投資管理。1、主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領班，廚師及服務員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。2、制訂員工餐廳的業(yè)務計劃，審閱各類業(yè)務報表，根據季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。3、負責經營成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應和庫存情況，實行預算管理，加強菜點質量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。4、