酒店員工工作職責(zé)

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1、.酒店大堂經(jīng)理工作職責(zé)1.代表酒店迎送V.I.P.客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng);5.記錄和處理?yè)Q鎖、換鑰匙的工作;6.處理客房部報(bào)房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間;7.處理客人投訴，針對(duì)客人心理正確解決問(wèn)題;8.了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢(shì)，盡量參與接待處工作;9.巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行正常，及時(shí)排除可防范的弊端;11.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間;12..與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;13.發(fā)生緊急事件時(shí)，必須作正確的指示;14.遇危險(xiǎn)事故而沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)可請(qǐng)示時(shí)，應(yīng)果斷作出決定，

2、視情況需要疏散客人;15.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜;16.負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;17.金色大堂范圍內(nèi)需維修項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修;18.做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;19.向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見(jiàn);20.每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào);21.做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作....酒店前臺(tái)主管工作職責(zé)1.對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)總臺(tái)接待班組的日常管理工作。2.參加前廳部例會(huì)，并反映工作中的問(wèn)題。3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門(mén)得以實(shí)施。4.與本班組同事和

3、前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。5.負(fù)責(zé)總臺(tái)員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6.負(fù)責(zé)組織對(duì)接待員工的在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店的要求。7.確保接待員工個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和儀表儀容達(dá)到酒店各方面的要求。8.檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當(dāng)班人員。9.檢查和確保本部門(mén)的設(shè)備、器材正常運(yùn)轉(zhuǎn)。10.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運(yùn)用。11.確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。12.及時(shí)了解酒店的客房狀況、來(lái)客流量及主要客人的抵離時(shí)間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。13.高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離

4、店手續(xù)。14.嚴(yán)格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯(cuò)誤。15.檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時(shí)收到所有留言。16.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。17.執(zhí)行、完成其它需完成工作。....保潔主管工作職責(zé)1、正確使用一切清潔設(shè)備及安全使用化學(xué)清潔劑。2、清潔門(mén)廳、通道雨棚及后樓梯。3、清潔墻壁、天花、燈飾、地面、空調(diào)風(fēng)口、黃銅及不銹鋼設(shè)備。5、清洗休息廳沙發(fā)等。6、清潔公共區(qū)域及辦公室、玻璃和鏡面。7、時(shí)刻保持大堂清潔，勤倒煙筒、煙缸、整理沙發(fā)。9、檢查是否清潔洗手間，隨時(shí)注意地面臺(tái)面清潔，清除異味，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙和洗手液，檢查電器設(shè)備。10

5、、檢查前廳接待處、商務(wù)中心整齊、無(wú)垃圾。11、檢查電梯是否清潔。12、檢查夜間是否清潔通道地毯。13、向主管匯報(bào)所需清潔用品及設(shè)備，以便申請(qǐng)采購(gòu)。14、發(fā)現(xiàn)異常情況或維修事項(xiàng)及時(shí)向主管匯報(bào)。15、在公共場(chǎng)拾獲物品要及時(shí)上交上級(jí)或值班經(jīng)理處理。16、及時(shí)清理花卉盆里的雜物，并澆水。17、對(duì)公共區(qū)域進(jìn)殺蟲(chóng)。18、執(zhí)行及有效完成上級(jí)安排的其他工作。....后勤部崗位職責(zé)（一）后勤部經(jīng)理[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：副總經(jīng)理直接下級(jí)：后勤主管[崗位職責(zé)]1、執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店員工的宿舍、更衣室和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍

6、內(nèi)的相關(guān)管理制度、費(fèi)用開(kāi)支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。3、負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、做好員工的政治思想工作，關(guān)心員工生活。5、做好副總經(jīng)理安排的其它工作。（二）后勤部主管[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：后勤部經(jīng)理直接下級(jí)：宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工餐廳領(lǐng)班員工俱樂(lè)部管理員[崗位職責(zé)]1、執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，具體負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度，費(fèi)用開(kāi)支并實(shí)施。3、負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、負(fù)責(zé)單身宿舍的

7、住宿安排。5、負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂(lè)部的管理工作，并要經(jīng)常督促檢查。6、負(fù)責(zé)酒店落實(shí)上級(jí)的房改政策及員工住房和檔案管理。7、負(fù)責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。8、負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。9、負(fù)責(zé)員工住房、暖氣、管理煤氣費(fèi)的投資管理。1、主持制訂員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。2、制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，編寫(xiě)員工食堂每周食譜。3、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算，堅(jiān)持食品原料日清日結(jié)，制訂合理的毛利率指標(biāo)，掌握餐飲市場(chǎng)信息，貨源供

8、應(yīng)和庫(kù)存情況，實(shí)行預(yù)算管理，加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制，認(rèn)真落