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1、高校旅游管理專業(yè)課程改革初探［摘要］隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，原有的高校旅游管理專業(yè)課程體系已無法適應教學需要，因此改革勢在必行。本文分析了我國高等學校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問題，提出了結(jié)合實際調(diào)整培養(yǎng)目標、科學合理地設置課程、強化實踐性教學環(huán)節(jié)等實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的具體建議。［關(guān)鍵詞］高校旅游管理課程改革伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，旅游行業(yè)也隨著發(fā)生了日新月異的變化。處于快速發(fā)展之中的我國旅游行業(yè)急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)高質(zhì)量旅游管理人才的主力軍，己經(jīng)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大批人才。然
2、而，不可否認的是，目前高校旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才質(zhì)量，與社會需求還有較大差距，難以適應旅游行業(yè)從勞動密集型產(chǎn)業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的要求。鑒于旅游管理專業(yè)的應用性與實踐性較強，我們應當依據(jù)旅游市場的需求，深入認識旅游高等教育的特點與規(guī)律，進一步深化課程體系改革，讓旅游管理專業(yè)課程體系符合社會發(fā)展的需要。一、當前我國高校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問1.課程設置不符合企業(yè)用人需要當前我國高校旅游管理專業(yè)課程缺乏統(tǒng)一的指導思想與設置原則，沒有規(guī)范與系統(tǒng)的理論依據(jù)。課程設置上未能充分結(jié)合旅游企業(yè)對人才在知識與能力、素質(zhì)等方面
3、的需要，難以充分體現(xiàn)出地方旅游特色與發(fā)展需要。2.培養(yǎng)目標定位不夠明確高校旅游管理專業(yè)向企業(yè)提供的是管理人才，但企業(yè)的管理人員不可能從應屆畢業(yè)生中產(chǎn)生，這就導致了供需之間形成嚴重錯位。一些高校旅游管理專業(yè)的大學生在實踐能力、專業(yè)理論水平上都有欠缺，難以符合高校人才的培養(yǎng)目標。3.實踐教學普遍較為薄弱目前，在高校旅游管理專業(yè)中，實踐教學課程明顯不足，導致實踐與理論出現(xiàn)嚴重脫節(jié)，課程體系未能實現(xiàn)整體優(yōu)化，選修課所占比重過低，學生缺乏自主選課權(quán)利，而且課程內(nèi)容重復，內(nèi)容陳舊過時，與旅游管理的實際需要差距甚大，課程前后次序的安排
4、不盡合理。二、實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的幾點建議1.結(jié)合實際調(diào)整培養(yǎng)目標培養(yǎng)目標一直是高等教育的核心問題。高等學校要培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才，一定要明確人才培養(yǎng)的目標與方向。高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標應當堅持專業(yè)知識、創(chuàng)新能力及綜合素質(zhì)的辯證統(tǒng)一，面向旅游單位，培養(yǎng)具備扎實基礎(chǔ)知識、較強操作能力、良好職業(yè)道德和服務意識的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是一種應用型人才培養(yǎng)教育，因而在教學中要引導學生準確理解管理人才的內(nèi)涵，要讓學生理解：要想成為一名出色的管理人員，首先必須要熟悉基層工作，具備良好的業(yè)務能力。在工作之初不要有
5、不切實際、盲目攀比的心態(tài)。所以，在課程設置上要突出旅游管理專業(yè)的應用型特點，從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，既給學生奠定扎實而深厚的理論基礎(chǔ)，又能讓學生擁有較強的實踐技能，以滿足用人單位對旅游管理人才的需求。1.科學合理地設置課程一是要將課程的知識體系與理論體系建立在科學研究的基礎(chǔ)上，也就是要將最新的科學知識引入課程，經(jīng)過時間的考驗，作為成熟的科學知識后，再為課程所選擇。凡是存在爭議的思想與觀點、不成熟的理論等，都不能引入到課程中。二是要對各門課程進行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。專業(yè)課程中，先開什么課程、后開什么課程，都要符合教育發(fā)
6、展與學生心理成長的規(guī)律。當前，高校旅游管理本科專業(yè)的課程安排，基本都是一年級學習基礎(chǔ)理論知識，二年級學習旅游管理方面的專業(yè)課程，到了三、四年級再學習基本操作，呈現(xiàn)出由深入淺的狀態(tài)，這并不符合本科教學的客觀規(guī)律，對此一定要進行改革，也就是在一年級學習基礎(chǔ)理論知識，二年級學習基本操作并進行實踐，三、四年級則要結(jié)合實踐學習專業(yè)理論，并開展管理培訓，還要在相應階段頒發(fā)行業(yè)證書形式。如此，由淺入深、從實踐到理論，不但可以防止學習理論過程中的大而空，又能防止學生越學越?jīng)]興趣現(xiàn)象的出現(xiàn)。當然，在課程設置中還要注意到專業(yè)的發(fā)展趨勢及學科
7、動向。因為專業(yè)在不斷發(fā)展變化，部分課程可能會逐漸失去原有的作用，而一些未設置課程也有可能成為該專業(yè)課程這就要求及時對課程設置做出恰當調(diào)整，從而使整體課程體系保持合理化、科學化。1.強化實踐性教學環(huán)節(jié)在高校旅游管理專業(yè)教學中，要倡導實踐教學。為此，要專門設置實踐實訓環(huán)節(jié)的課程板塊，不僅要強調(diào)專業(yè)培養(yǎng)更要注重素質(zhì)的培養(yǎng)，以拓展學生對社會的適應能力。旅游行業(yè)十分看中從業(yè)者的經(jīng)驗，要求旅游專業(yè)畢業(yè)生的動手能力與綜合素質(zhì)都能得到提高，因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性，將理論與實踐相結(jié)合，這樣一來，一方面有助于幫助學生對理論知識
8、進行融會貫通，提高其綜合素質(zhì)，另一方面也能幫助學校出培養(yǎng)合格的應用型人才。這就是旅游管理專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標的有效途徑。因此，在課程體系設計之中，要協(xié)調(diào)好專業(yè)課與實習實訓課之間的關(guān)系，將實踐教學環(huán)節(jié)真正納入到整個課程體系之中，通過加強實踐調(diào)查與增加模擬教學等途徑，有效強化實踐性教學環(huán)節(jié)，比如在酒店管理、餐飲管理、客房管
