我國(guó)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)戰(zhàn)略研究

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1、----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方我國(guó)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)戰(zhàn)略研究蘭盛斌蘭盛斌，國(guó)家糧食儲(chǔ)備局成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究所，高級(jí)工程師，四川成都花牌坊街95號(hào)，lanshengbin@163.com。丁建武黎萬武（國(guó)家糧食儲(chǔ)備局成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究所610031）摘要本文介紹了國(guó)際上糧食儲(chǔ)藏技術(shù)，從綠色儲(chǔ)糧、生態(tài)儲(chǔ)糧技術(shù)、人與自然的和諧、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和社會(huì)化服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)分析了我國(guó)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，提出了我國(guó)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)主要存在過度依賴磷化氫，使儲(chǔ)糧害蟲對(duì)磷化氫、已經(jīng)產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的抗性、糧食儲(chǔ)藏過程中

2、水分丟失嚴(yán)重、儲(chǔ)糧經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式尚未完全建立、綠色儲(chǔ)藏技術(shù)并未完全得到市場(chǎng)認(rèn)可的問題，在一定程度上制約了綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的推廣，由于缺乏足夠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐，一些儲(chǔ)糧技術(shù)還有缺陷。針對(duì)以上問題，提出了我國(guó)未來5～10年糧食儲(chǔ)藏技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)：糧食分類儲(chǔ)藏是必然趨勢(shì)。關(guān)鍵詞糧食儲(chǔ)藏發(fā)展趨勢(shì)1996年11月，第二次世界糧食首腦會(huì)議通過的《羅馬宣言》和《行動(dòng)計(jì)劃》，第三次提出了有關(guān)“糧食安全”內(nèi)涵：確保所有人在任何時(shí)候都能夠在物質(zhì)和經(jīng)濟(jì)上獲得足夠、安全和營(yíng)養(yǎng)的糧食，來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好，才實(shí)現(xiàn)了糧食安全。從此次“糧食安全”的定義中可以看出，保證糧食安全已經(jīng)不僅僅局限于吃

3、飽，更重要的是要保證糧食的營(yíng)養(yǎng)和健康，這對(duì)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)也提出了新的挑戰(zhàn)。1糧食儲(chǔ)藏國(guó)際現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析1.1綠色儲(chǔ)糧技術(shù)越來越得到重視有機(jī)食品（OrganicFood）和綠色食品的蓬勃發(fā)展，對(duì)糧食綠色儲(chǔ)藏技術(shù)提出了新的需求和挑戰(zhàn)。據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心(ITC)調(diào)查報(bào)告，美國(guó)、德國(guó)、日本和法國(guó)等10個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家1997年的有機(jī)食品銷售總額就已經(jīng)超過了100億美元，而且，每年以20％的速度遞增。有機(jī)食品正在成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，也正在成為發(fā)展中國(guó)家提高農(nóng)民收入的重要渠道。糧食是食品工業(yè)的源頭，正是由于綠色食品的大力發(fā)展，糧食儲(chǔ)藏技術(shù)也正在發(fā)生深刻的變化。低溫儲(chǔ)糧已經(jīng)

4、被廣泛采用，僅德國(guó)阿克西瑪制冷設(shè)備公司（原來的蘇爾壽愛雪維斯公司），生產(chǎn)的谷物冷卻機(jī)就有1萬多臺(tái)在世界上60多個(gè)國(guó)家使用，全世界采用低溫儲(chǔ)糧的糧食已經(jīng)超過了1----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方億噸；氣調(diào)儲(chǔ)糧是另一個(gè)被廣泛采用的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，已經(jīng)在澳大利亞、美國(guó)、俄羅斯、中國(guó)等國(guó)得到有效應(yīng)用。在歐洲，對(duì)于綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的應(yīng)用，政府在政策上給予了大力支持。比如，在德國(guó)，儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑在糧食中的應(yīng)用有嚴(yán)

5、格的登記制度，而生物防治技術(shù)則不需要登記，已經(jīng)有寄生蜂Trichogrammaspp等生物天敵得到了商業(yè)應(yīng)用。1.2生態(tài)儲(chǔ)糧技術(shù)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展1935年，英國(guó)植物生態(tài)學(xué)家Tansley第一次用生態(tài)系統(tǒng)的定義來描述一個(gè)生命體和非生命體成員構(gòu)成的整體。糧堆生態(tài)系統(tǒng)的概念是Raper和Fennel在1965年提出來的，他們認(rèn)為糧堆中有很多的相關(guān)因素。加拿大由于地域廣闊，在儲(chǔ)糧生態(tài)方面進(jìn)行了詳細(xì)的研究。論述了儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)包括糧堆生態(tài)系統(tǒng)和自然生態(tài)系統(tǒng)，甚至還研究了多個(gè)傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)，埃塞俄比亞的地下儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)，北歐儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)，研究了不同生態(tài)系統(tǒng)中各相關(guān)因子的關(guān)系，提出了不同

6、生態(tài)系統(tǒng)的儲(chǔ)糧特點(diǎn)。2003年，國(guó)家糧食局組織完成了《加拿大儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)》的翻譯工作。1.3人與自然的和諧得到高度重視自從磷化氫、溴甲烷等化學(xué)殺蟲劑問世以后，為防治儲(chǔ)糧害蟲提供了強(qiáng)有力的武器，但是，隨著儲(chǔ)糧害蟲抗性的不斷增加、有害生物再猖獗和農(nóng)藥造成環(huán)境污染等問題日益嚴(yán)重，至1962年Carson的《寂靜的春天》一書問世，人們開始認(rèn)識(shí)到化學(xué)防治不應(yīng)該是儲(chǔ)糧有害生物防治的唯一手段，提出了儲(chǔ)糧害蟲的綜合防治策略（IPM），1995年在海牙召開的第13屆國(guó)際植物保護(hù)大會(huì)，提出了有害生物持續(xù)治理（sustainablepestmanagement，簡(jiǎn)稱SPM）的新概念，專家認(rèn)為，IP

7、M是SPM----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方的第一步，綜合治理策略發(fā)展第的第三階段應(yīng)該是組建以生態(tài)區(qū)或生態(tài)系統(tǒng)為單位的有害生物優(yōu)化調(diào)控體系。到了20世紀(jì)末，人們對(duì)環(huán)境問題更是高度關(guān)注，環(huán)境保護(hù)甚至已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)家文明程度的體現(xiàn)，2005年在英國(guó)召開的八國(guó)峰會(huì)，環(huán)境問題仍然是各國(guó)元首討論的重點(diǎn)?，F(xiàn)在，甚至在化學(xué)領(lǐng)域也興起了