茶皂素企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2016.pdf

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1、備案號：有效期：注Q/JSZS浙江久晟油茶科技股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/JSZS0001S-2016茶皂素TeaSaponin2016-01-02發(fā)布2016-02-01實施浙江久晟油茶科技股份有限公司發(fā)布Q/JSZS0001S-2016前言本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。首次發(fā)布日期：2010-08-10標(biāo)準(zhǔn)的提出與起草單位：浙江久晟油茶科技股份有限公司。主要起草人：張向杰、常秋理、陳斌。生產(chǎn)單位地址：浙江省建德市大同鎮(zhèn)工業(yè)功能區(qū)本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起代替Q/JSZS0001S-2013。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/JSZS0001S-2013相比，主要

2、變化如下：——標(biāo)準(zhǔn)提出與起草單位浙江久晟茶業(yè)發(fā)展有限公司變更為浙江久晟油茶科技股份有限公司?！獦?biāo)準(zhǔn)中起始泡沫高度與5分鐘后泡沫高度測試溫度由26℃修改為25℃?！獦?biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量要求中標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值增加一位有效數(shù)字。本標(biāo)準(zhǔn)歷次發(fā)布情況：Q/JSZS0001S-2010，Q/JSZS0001S-2013。IIQ/JSZS0001S-2016茶皂素1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶皂素產(chǎn)品規(guī)格、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于由油茶籽或茶葉籽中提取的具有強(qiáng)起泡力、良好穩(wěn)定性、分散性的茶皂素，任何復(fù)配型產(chǎn)品的茶皂素不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。

3、凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5492糧食檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T6368表面活性劑水溶液pH值的測定電位法GB/T7462表面活性劑發(fā)泡力和測定改進(jìn)Ross-Miles法GB/T10360油料餅粕扦樣GB/T10358油料餅粕水分及揮發(fā)物含量的測定《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1茶皂素是從茶粕中提取的一種糖式化合物，是有配基、糖體和有機(jī)酸三部分組成

4、的一類五環(huán)三萜類化合物，產(chǎn)品一般為白色或者淡黃色的粉末或者褐色液體。4要求4.1外觀與氣味淺黃色或淺褐色粉末狀或者粘稠狀褐色液狀，味苦辛辣、對鼻腔粘膜有刺激性。4.2質(zhì)量指標(biāo)質(zhì)量要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1質(zhì)量要求項目粉劑茶皂素液體茶皂素外觀淺黃色或微褐色粉末固體褐色液體氣滋味味苦辛辣、對鼻腔粘膜有刺激性味苦辛辣、對鼻腔粘膜有刺激性茶皂甙含量（干基）/%≥65.0≥35.0水分/%≤5.0/水不溶物/%≤1.0≤1.0PH值5.0~7.05.0~7.0起始泡沫高度/25℃，mm≥180.0≥180.05分鐘后泡沫高度/25℃，mm≥180.0≥180.0含固量/%/≥50.01Q/JSZS0001

5、S-2016波美度/°Bé/≥18.04.3凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。5檢驗方法5.1外觀與氣味外觀采用目測法，氣味按GB/T5492執(zhí)行。5.2茶皂甙含量按附錄A所列方法執(zhí)行。5.3水分按GB/T10358執(zhí)行。5.4水不溶物按附錄B執(zhí)行。5.5pH值按GB/T5515執(zhí)行。5.6水分準(zhǔn)確稱量試樣5.0g，于50ml容量瓶中，加30ml煮沸的蒸餾水溶解（蒸餾水PH值應(yīng)預(yù)先調(diào)到7.0），冷卻后定容至50ml，搖勻，用PH值試紙測定即可。5.7起始泡沫高度、5分鐘泡沫高度按GB/T7462執(zhí)行。5.8含固量5.8.1原理樣品

6、在(105±2)℃條件下干燥至恒重后，殘留物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)即為固形物含量。5.8.2儀器玻璃干燥器（直徑240mm，內(nèi)裝變色硅膠）、稱量瓶（直徑50mm，高度30mm，帶蓋）、電熱烘箱。5.8.3試驗步驟于已恒重的稱量瓶中稱取約1g混勻后的試驗樣品（稱準(zhǔn)至0.001g)，對膏體樣品要先加熱溶解后再混勻，混勻后取樣稱量。將盛有試驗份的稱量瓶放人（105±2)℃的烘箱中干燥至很重，取出，置于干燥器中冷卻30min，加蓋稱量（稱準(zhǔn)至0.001g)。5.8.1計算固形物含量以質(zhì)量分?jǐn)?shù)W(S)表示，按公式（1)計算。mlW(S)（％）=———×100………………………………………（1）m0式中：ml——?dú)埩?/p>

7、固體物的質(zhì)量，單位為克（g）；m0——試驗份質(zhì)量，單位為克（g）。注：以兩次平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示至小數(shù)點后一位為測定結(jié)果。5.10波美度2Q/JSZS0001S-2016用波美比重計直接測量。6檢驗規(guī)則6.1產(chǎn)品組批每天每班次生產(chǎn)的為一個批次。6.2取樣按GB/T10360執(zhí)行。6.3出廠檢驗6.3.1出廠檢驗每批產(chǎn)品均應(yīng)作出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為氣味、滋