茶皂素的應用進展

《茶皂素的應用進展》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。

1、茶皂素的應用進展摘要：本文主要介紹了茶皂素的表面活性作用，生物活性作用，藥理活性及其在工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)藥等方面的研究和應用，討論茶皂素的研究與應用的方向及其中存在的問題。關鍵詞：茶皂素生物活性生物農藥應用進展茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。最初，僅作為乳化劑來使用，但隨著對茶皂素的研究日益加深，發(fā)現(xiàn)茶皂素除了具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能，還具有抗菌、消炎、鎮(zhèn)痛作用。故已廣泛應用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產。另外，茶皂素在農業(yè)領域中也有著

2、一定的應用，可直接作為生物農藥。本文就茶皂素的這些活性和功能以及其應用進展作一綜合論述。一、茶皂素的活性研究（一）茶皂素的表面活性（1~3）茶皂素分子結構中，糖體一端為親水基團，通過醚鍵與另一端疏水基相連接，疏水基團有以酯鍵形式相連接的甙元與有機酸構成，因而具備了能起表面活性作用的條件。茶皂素具有乳化、分散、潤濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡等多種表面活性，是一種性能優(yōu)良的天然表面活性劑。茶皂素的臨界膠束濃度（CMC）為0.5%左右，其起泡力強，比油茶皂素、皂莢皂素都強，且?guī)缀醪皇芩|硬度而改變。在酸度PH4~10范圍內發(fā)

3、泡正常且穩(wěn)定性好，泡沫穩(wěn)定性相當持久，具有良好的濕潤性，對固體微粒分散作用明顯，對石蠟的乳化性能及乳化液穩(wěn)定性均優(yōu)于油酸銨和油酸鈉；茶皂素還有良好的去污性能，特別是對于蛋白質纖維素的絲、毛織物，洗滌后有較好的光澤及手感，毛織物不縮絨（二）茶皂素的生物活性1、茶皂素的溶血作用（4~8）通常所說的皂甙毒性,就是指皂甙類成分有溶血作用。茶皂素對動物紅血球有破壞作用,產生溶血現(xiàn)象。茶皂素僅對血紅細胞(包括有核的魚血、雞血和無核的人血等紅細胞)產生溶血,而對白細胞則無影響。因此,茶皂素對魚有毒性作用,而對對蝦無毒性作用。

4、其溶血機理據(jù)認為是茶皂素引起含膽固醇的細胞膜的通透性改變所致,最初是破壞細胞膜,進而導致細胞質外滲,最終使整個紅細胞解體。發(fā)生溶血作用的前提,是茶皂素必須與血液接觸,因此在人畜口服時是無毒的。2、茶皂素的魚毒作用（9~10）皂素的生物活性常以魚毒作用為代表。茶皂素對魚類毒性較大,即使?jié)舛群芟r,也同樣有毒。茶皂素的魚毒活性與水質的鹽度，水溫都呈正相關性。但茶皂素在堿性條件下會水解,并失去活性。而海水是微堿性的，所以茶皂素在海水中48h以后即自然降解而失去活性，因此,它不會污染海水。另外，據(jù)研究，茶皂素的魚毒作用

5、機理:一是破壞魚鰓組織,二是引起溶血。首先是破壞魚鰓組織,然后由鰓進入微血管,從而引起溶血,導致魚中毒死亡。但卻不會造成蝦的死亡。故茶皂素可用于養(yǎng)殖業(yè)中魚塘和蝦池的清除劑，清除其中的敵害魚類。3、茶皂素的抗?jié)B消炎及藥理作用茶皂素抗?jié)B消炎作用在于使炎癥初起階段的受障礙的毛細血管透過性正常化。茶皂素可刺激動物體內激素的分泌，如腎上腺及質激素（皮質甾酮），由于皮質甾酮對糖代謝作用很強，可促進糖元異生和葡萄糖新生，抑制血糖的利用，因此能使血糖暫時增加（11）。茶皂素能降低肝及血清中的膽固醇水平，因而有降血脂作用。4、茶

6、皂素抑制酒精吸收的作用據(jù)研究，茶皂素在酒精吸收及新陳代謝作用中可降低血液中的乙醇含量，且同時降低肝中的乙醇含量，表明茶皂素是酒精吸收的抑制劑，又是酒精消化的促進劑，具有保護肝臟的作用。5、茶皂素的抗菌作用茶皂素對白色念珠菌、大腸桿菌均有抑制作用；對淺層真菌感染具有治療效果；對多種皮膚病、瘙癢有抑制作用。6、茶皂素的生物激素樣作用提純的茶皂素和茶根皂素處理茶苗時,能刺激其生長?？梢源龠M茶葉增產。茶皂素在促進動物生長方面,已在促進對蝦生長上得以較好的體現(xiàn)。研究結果表明,經(jīng)茶皂素處理的對蝦生長較對照組快,并且其體長增

7、長率隨茶皂素的濃度而遞增（7）。茶皂素促進對蝦生長,主要是促進其蛻皮,其原因可能與茶皂素刺激體內激素分泌有關。7、茶皂素的其他作用茶皂素還有滅螺、殺滅蚯蚓及化痰、止咳、鎮(zhèn)痛等作用。二、茶皂素的應用研究（一）工業(yè)上的開發(fā)應用1、建材方面茶皂素最早發(fā)現(xiàn)便是由于其良好的表面活性，故最先用于作為乳化劑來使用，已很好的運用在纖維板行業(yè)中，另外茶皂素也可用于加氣混凝土生產中的發(fā)泡劑和穩(wěn)泡劑。2、日用化工方面茶皂素作為天然產物是日化行業(yè)難得的表面活性劑材料。利用茶皂素的表面活性作用，可用來作洗發(fā)水等，不僅能使頭發(fā)有光澤，順滑

8、，而且天然無毒，使用安全，具有養(yǎng)發(fā)護膚的功效，且消炎止癢，去頭屑效果等藥理功能。另外茶皂素還可用于衣物的洗滌。3、紡織行業(yè)的應用茶皂素的天然性和對蛋白質、纖維素的無損性，使茶皂素在毛、絲、羽絨等洗滌方面具有無比的優(yōu)越性，如剝色能力小，不會產生縮絨，織品不會失去光澤等。將茶皂素用于紡織品印染的前期處理中，還可以大大提高棉纖維的前吸水能力。（二）農業(yè)上的應用1、農藥的開發(fā)六七十年代時,南方