資源描述：
《高職旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合探索》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、高職旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合探索摘要:工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革與探索是目前高職教育改革發(fā)展的關(guān)鍵性問題。本文以近幾年寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革探討為例，從辦學(xué)思路、教學(xué)過程、雙師素質(zhì)等方面對高職旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革進(jìn)行探討，用以培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力、提高學(xué)生綜合素質(zhì)。關(guān)鍵詞:高職院校;旅游管理;工學(xué)結(jié)合0引言工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型人才是高等職業(yè)教育改革的新要求，是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是辦好高等職業(yè)教育的根本之路。高職教育的根本任務(wù)就是要培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性和技能型人才，工學(xué)結(jié)合是實(shí)現(xiàn)
2、這一目標(biāo)、提高實(shí)踐教學(xué)效果的重要手段和最佳途徑。工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，主要由辦學(xué)思路上的工學(xué)結(jié)合、教學(xué)過程中的工學(xué)結(jié)合、雙師素質(zhì)的工學(xué)結(jié)合等模塊構(gòu)成，本文以旅游管理專業(yè)為例，就這幾個模塊改革探索進(jìn)行分析。1辦學(xué)思路上的工學(xué)結(jié)合辦學(xué)思路上的工學(xué)結(jié)合的基本點(diǎn)是：根據(jù)市場需求，注重理論聯(lián)系實(shí)際，構(gòu)建以實(shí)踐性課程為特色的課程體系。按“大專業(yè)、多方向”設(shè)置專業(yè)旅游專業(yè)的設(shè)置應(yīng)根據(jù)市場需求進(jìn)行。我們以寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，從XX年就對旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置和課程體系進(jìn)行了重大改革，改革后的旅游管理專業(yè)劃分出旅行社和飯店管理服務(wù)兩個專業(yè)方向，
3、改革的依據(jù)是:①據(jù)市場對旅游人才的需求狀況調(diào)研，旅游業(yè)中，與旅游者吃、住、游、行、購、娛密切相關(guān)的飯店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)和旅行社導(dǎo)游服務(wù)都屬于勞動密集性產(chǎn)業(yè)，旅游就業(yè)需求量大，崗位能力需求同中有異②椐有關(guān)方面對畢業(yè)生就業(yè)去向情況的跟蹤調(diào)查，旅游管理專業(yè)的高職學(xué)生到飯店就業(yè)者約占60%，到旅行社就業(yè)者占23%，其它行業(yè)就業(yè)者約占17%。飯店服務(wù)和旅行社服務(wù)盡管都屬于旅游服務(wù)行業(yè)，但兩個行業(yè)的職業(yè)技能差別較大，職業(yè)技能應(yīng)分別培養(yǎng)。按“寬基礎(chǔ)，活板塊”調(diào)整課程組合旅游專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)根據(jù)專業(yè)方向的調(diào)整做相應(yīng)的調(diào)整，按工作過程和考證需求
4、設(shè)置課程，以便形成尚位型教學(xué)內(nèi)容新體系。寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院的做法是:設(shè)置了旅游管理專業(yè)必修基礎(chǔ)課12門，主要是在大學(xué)一年級開設(shè)，在自愿的基礎(chǔ)上，對旅游管理專業(yè)的學(xué)生按飯店和旅行社方向進(jìn)行專業(yè)分流，分別為兩個方向設(shè)置適應(yīng)工作崗位需要的限選課程，包括理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練。此外在第四學(xué)期設(shè)置考證課程，考取導(dǎo)游證有利于第五第六學(xué)期的實(shí)習(xí)。學(xué)校教育與生產(chǎn)第一線需要相結(jié)合，以寬基礎(chǔ)適應(yīng)社會對人才的需要，以活板塊適應(yīng)專業(yè)崗位群需要。按“突出應(yīng)用，主輔結(jié)合”的原則，建立多種教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的教學(xué)體系依據(jù)市場需求，突出實(shí)際應(yīng)用，拓寬就業(yè)方向，主修輔修結(jié)
5、合，整合優(yōu)化更新，不斷建設(shè)和完善課程教學(xué)體系，形成課程理論與實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)實(shí)例與教具應(yīng)用、實(shí)習(xí)與操作、多媒體課件與參考資料等有機(jī)結(jié)合的教學(xué)體系。2教學(xué)過程中的工學(xué)結(jié)合校內(nèi)全仿真模擬實(shí)驗(yàn)室是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力的基礎(chǔ):工學(xué)結(jié)合模式的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，職業(yè)技能教育需要有一個強(qiáng)大的實(shí)訓(xùn)體系加以保證。重視校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)和訓(xùn)練旅游管理專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是實(shí)踐酒店服務(wù)技能、導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)驗(yàn)室可以為這些能力和
6、技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。加大校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)建設(shè)的校企組合新模式的試點(diǎn)力度，探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化，使學(xué)生提高動手能力，逐步做到學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變成為“準(zhǔn)職業(yè)人”打下基礎(chǔ)。強(qiáng)化校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和訓(xùn)練校外實(shí)踐基地是學(xué)科（專業(yè)）建設(shè)，人才培養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的辦學(xué)模式把校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)看做是絕然分開的二張皮。工學(xué)結(jié)合模式要求高職院校開放辦學(xué)，主動與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，加強(qiáng)校企合作，形成學(xué)校、企業(yè)互動，共同合作參與學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，加強(qiáng)校外
7、緊密型實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)己建立了西部影視城、西夏王陵、中國國際旅行社、鳴翠湖國家濕地公園、森淼植物園等校外實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)提供了充分的條件。實(shí)訓(xùn)基地對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來，學(xué)校與合作教育企業(yè)建立相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)在突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)方面進(jìn)行了大膽嘗試，實(shí)行“新三學(xué)期實(shí)踐”的
8、政策。第一個實(shí)踐學(xué)期主要用于專業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)，使本專業(yè)的學(xué)生對所學(xué)專業(yè)有初步認(rèn)識。第二個實(shí)踐學(xué)期主要用于專業(yè)見習(xí)與調(diào)研，使本專業(yè)的學(xué)生充分領(lǐng)會作為旅游管理專業(yè)人才需要掌握的知識和需具備的能力，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)確立明確的目標(biāo)和努力方向；第三個學(xué)生實(shí)踐學(xué)期主要用于專業(yè)
