促進(jìn)化學(xué)基本觀念建構(gòu)的化學(xué)教學(xué)實踐研究——以高中化學(xué)《醛》為課例探討

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1、促進(jìn)化學(xué)基本觀念建構(gòu)的化學(xué)教學(xué)實踐研究——以人教版高中化學(xué)《醛》為課例探討　化學(xué)基本觀念，是學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，通過對化學(xué)基礎(chǔ)知識或化學(xué)學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思所形成的能夠反映化學(xué)本質(zhì)特征的總觀性認(rèn)識?；瘜W(xué)基本觀念決定著學(xué)生對化學(xué)知識的深入理解和靈活應(yīng)用，對提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)具有重要價值。[1]化學(xué)基本觀念概括為“物質(zhì)觀”、“微粒觀”、“元素觀”、“運(yùn)動觀”、“分類觀”、“結(jié)構(gòu)觀”、“實驗觀”、“科學(xué)價值觀”等方面。在教學(xué)過程中促進(jìn)學(xué)生的“觀念建構(gòu)”，可以在化學(xué)基本觀念的引領(lǐng)下，使學(xué)生通過思維活動，深刻理解和掌握化學(xué)知識，并通過不斷地反思、概括

2、、提升，增進(jìn)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科特征和本質(zhì)規(guī)律的認(rèn)識。在教學(xué)活動中，可采取“以化學(xué)基本觀念統(tǒng)領(lǐng)具體知識教學(xué)，突出化學(xué)學(xué)科的思維方式，深入挖掘化學(xué)知識的內(nèi)涵，設(shè)計具有思考價值的問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究、體驗和反思”等教學(xué)策略，從而確?；瘜W(xué)知識教學(xué)始終朝著增進(jìn)學(xué)生理解力的方向推進(jìn)，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)基本觀念的形成。[2]“觀念建構(gòu)”型教學(xué)旨在使學(xué)生的學(xué)習(xí)行為從被動地記憶知識、貯存知識向主動地理解知識、建構(gòu)觀念轉(zhuǎn)變，這將從根本上改變以背誦記憶為特征的接受式學(xué)習(xí)方式，對學(xué)生以后的學(xué)習(xí)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。故本文將緊緊圍繞著“觀念建構(gòu)”思想，設(shè)計選修5第三章第二節(jié)《醛

3、》的教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)前已經(jīng)掌握了乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，掌握了羥基這一官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點及其在化學(xué)反應(yīng)中可能的變化，故在討論乙醛的結(jié)構(gòu)問題上結(jié)合微粒觀的思想，利用分子結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生對比羥基和醛基官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的異同點。在此基礎(chǔ)上，同時運(yùn)用“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀點，引導(dǎo)學(xué)生推測乙醛可能具有的化學(xué)性質(zhì)，并在運(yùn)動觀、結(jié)構(gòu)觀等的引領(lǐng)下，幫助學(xué)生掌握醛基的加成和醛基發(fā)生氧化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理及基本規(guī)律。一、以化學(xué)基本觀念為主線的教學(xué)設(shè)計內(nèi)涵化學(xué)基本觀念教學(xué)設(shè)計內(nèi)涵1.微粒觀通過展示乙醛的分子模型，讓學(xué)生從微觀上形成直觀表象，運(yùn)用微粒觀，通過微觀分子反應(yīng)過程中

4、的衍變，。醛是由烴基與醛基相連而構(gòu)成的化合物，醛的官能團(tuán)是醛基，其中含一個碳氧雙鍵和一個碳?xì)滏I。72.運(yùn)動觀醛最主要的化學(xué)反應(yīng)是氧化反應(yīng)與加成反應(yīng)，反應(yīng)機(jī)理是碳氧雙鍵斷裂及碳?xì)滏I斷裂，新鍵重新形成。運(yùn)用運(yùn)動觀，通過分子模型的斷鍵、成鍵演示讓學(xué)生更好的了解化學(xué)反應(yīng)實質(zhì)，從而正確書寫化學(xué)方程式。3.結(jié)構(gòu)觀物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)反映物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，從學(xué)習(xí)乙醛的化學(xué)性質(zhì)遷移到資料中的肉桂醛和苯甲醛，讓學(xué)生體會結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，從而得到知識的遷移。4.實驗觀通過乙醛的銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制氫氧化銅的實驗培養(yǎng)學(xué)生建立實驗觀，培養(yǎng)全面地觀察、

5、記錄實驗現(xiàn)象，科學(xué)地分析、解釋實驗結(jié)果，將觀察與思維緊密結(jié)合的能力。5.分類觀通過乙醛的化學(xué)反應(yīng)分析出在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，通?？梢詮募託浠蛉鋪矸治?，即去氫就是氧化反應(yīng)，加氫就是還原反應(yīng)。讓學(xué)生形成由認(rèn)識和把握同類事物的本質(zhì)進(jìn)行分類，形成以分類觀的思維方法去學(xué)習(xí)化學(xué)。二、教學(xué)目標(biāo)1、通過觀察乙醛樣品及相關(guān)實驗，能夠有序說出乙醛的主要物理性質(zhì)。2、知道乙醛有兩種不同化學(xué)環(huán)境中的H原子。3、通過分析乙醛的結(jié)構(gòu)特點，預(yù)測乙醛在化學(xué)反應(yīng)中可能的斷鍵位置有C=O加成、醛基氧化，再通過實驗及文字資料提供反應(yīng)事實驗證預(yù)測是否正確。4、能正確書寫反應(yīng)方程式

6、，判斷反應(yīng)類型。5、能運(yùn)用“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”的學(xué)科思想預(yù)測陌生醛類典型化學(xué)性質(zhì)。6、能夠獨(dú)立操作醛基的檢驗實驗。三、教學(xué)的重、難點教學(xué)重點：乙醛的結(jié)構(gòu)特點，乙醛與H2、銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)中醛基的變化。教學(xué)難點：乙醛與銀氨溶液、新制Cu(OH)2反應(yīng)的化學(xué)方程式的正確書寫，同時預(yù)測陌生醛類典型化學(xué)性質(zhì)。四、教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入復(fù)習(xí)回顧：乙醇催化氧化的產(chǎn)物是乙醛創(chuàng)設(shè)情境，引入課堂。7我們學(xué)習(xí)了乙醇的性質(zhì)，同學(xué)們想一下乙醇催化氧化的產(chǎn)物是什么？（乙醛），醛是重要的一類化合物，引發(fā)室內(nèi)污染的罪魁禍?zhǔn)?甲醛及

7、乙醛都是重要的醛。實驗觀構(gòu)建[板書]一、乙醛的物理性質(zhì)[視頻]乙醛跟水、氯仿互溶的實驗師：根據(jù)實驗的現(xiàn)象，乙醛有哪些物理性質(zhì)？乙醛是無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點是20.8℃，易揮發(fā)、能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。培養(yǎng)學(xué)生全面地觀察、記錄、描述實驗現(xiàn)象的能力微粒觀構(gòu)建[設(shè)問]：我們要認(rèn)識乙醛的化學(xué)性質(zhì)應(yīng)該從哪里入手？（分子結(jié)構(gòu)。）讓學(xué)生書寫結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式等。[展示]乙醛分子的結(jié)構(gòu)模型及核磁共振氫譜球棍模型比例模型[講述]分析—CHO的結(jié)構(gòu)。由于氧原子吸引電子的能力大于碳原子，使得C=O雙鍵的電子云向氧原子偏移，C—H鍵電子

8、云向碳原子偏移，C=O雙鍵是不飽和的極性鍵，C—H鍵是極性鍵。因此，在化學(xué)反應(yīng)中，C=O雙鍵和C—H鍵都可能斷鍵。乙醛分子中的醛基對乙醛的主要化學(xué)性質(zhì)起決定作用。結(jié)構(gòu)式（注意鍵的類型）：結(jié)構(gòu)簡