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《非生鮮商品損耗控制》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、商品損耗是指經(jīng)營(yíng)商品的帳面庫(kù)存與實(shí)際盤存庫(kù)存的差。我們平常的理解為凡是有損公司利益的事都可以稱之為損耗。降低經(jīng)營(yíng)成本監(jiān)控和稽核流程防范安全風(fēng)險(xiǎn)防損工作方針:主要是“以防為主、防打結(jié)合”。“防患于未然”是公司對(duì)防損工作的高度概括,也是我們的工作重點(diǎn)與指導(dǎo)方針,所以我們所做的每一件事,都得與防損掛鉤,提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。損耗的定義是什么?防損的意義計(jì)算損耗方法:◇損耗金額=盤點(diǎn)庫(kù)存-帳面庫(kù)存(不含稅成本)◇損耗率=損耗金額?銷售額防損的職業(yè)道德要求有哪幾點(diǎn)?防損團(tuán)隊(duì)發(fā)展的目標(biāo)是什么?紀(jì)律嚴(yán)明作風(fēng)優(yōu)良專業(yè)過硬
2、保障有力堅(jiān)持原則、忠于職守;熱愛工作、精益求精;熱心服務(wù)、禮貌待人;清正廉潔、奉公守法;令行禁止、服從安排。損耗控制—損耗來源全球盜竊晴雨表摘要--2011損耗控制—損耗來源損耗控制—損耗來源門店防損工作誤區(qū)輕內(nèi)盜,重外盜;輕技防,重人防;輕非自然損耗,重自然損耗;以為防損工作只是防損部門事情。公司需要發(fā)展,降低成本、提高利潤(rùn)的效率是我們的首要任務(wù)。控制商品損耗是擺在我們面前的重要課題。一.損耗的來源(五)盤點(diǎn)錯(cuò)誤(一)外部盜竊(二)內(nèi)部盜竊(三)文件損耗(四)供應(yīng)商欺詐一.損耗的來源(一)外部盜
3、竊1.外部盜竊的四種主要形式:職業(yè)盜竊團(tuán)伙,慣偷,占小便宜,欺詐為什么職業(yè)盜竊團(tuán)伙的破壞是毀滅性的?人多勢(shì)眾工具先進(jìn)出其不意訓(xùn)練有素鉆法律漏洞產(chǎn)銷一條龍……一.損耗的來源2.防止外盜據(jù)統(tǒng)計(jì),90%的小偷說他們偷東西是因?yàn)闆]有員工注意他們并和他們打招呼。技術(shù)防損了解外盜的跡象“三米微笑”熱情服務(wù)了解外盜跡象技術(shù)防損一.損耗的來源(1)穿著不合季節(jié)服裝的人,穿著寬松肥大的外衣的人(2)視線關(guān)注的不是商品而是周圍環(huán)境的人(3)隨身攜帶的手袋,包裹打開的人(4)經(jīng)常在同一區(qū)域徘徊的人(5)視線和便衣防損對(duì)
4、視后,轉(zhuǎn)移視線,表情顯得不自然的人(6)購(gòu)物籃里裝了大量高值商品的人(7)購(gòu)買的商品和他的身份不符的人(8)幫助整理貨架上商品的人(9)一天內(nèi)多次進(jìn)入商場(chǎng)的人(10)多個(gè)未成年小女孩(11)走路不自然的“孕婦”了解外盜的跡象:一.損耗的來源盜竊團(tuán)伙的最愛:口香糖進(jìn)口奶粉洗發(fā)水護(hù)膚品服裝巧克力保健品貴重洋酒剃刀片/安全套碧麗珠一.損耗的來源(二)內(nèi)部盜竊美國(guó)零售業(yè)做過以下的統(tǒng)計(jì):你的零售企業(yè)里至少有30%的員工有偷竊的念頭,即使加上嚴(yán)密的防范和控制,仍然有10%的員工想偷竊;只有10%的員工是誠(chéng)實(shí)的
5、,而其他的80%受以上兩種人的影響。形形色色的內(nèi)盜一.損耗的來源服務(wù)臺(tái)員工空退貨收貨員偽造出貨單據(jù)倉(cāng)庫(kù)員工偷吃偷喝收銀員漏掃商品或竊取現(xiàn)金樓面員工藏匿商品防損員監(jiān)守自盜促銷員/清潔工侵占商品管理人員數(shù)據(jù)作假內(nèi)盜是外盜的10倍!一.損耗的來源商品區(qū)的內(nèi)盜跡象員工工作區(qū)域有大的包裹商品出現(xiàn)在不該出現(xiàn)的地方員工或其親友在其他商場(chǎng)有大金額退款偷吃或藏匿商品跡象員工經(jīng)常購(gòu)買大包裝商品未使用透明的垃圾袋員工異常表現(xiàn)(過于友好,緊張,敵意,接聽電話,經(jīng)常離開工作崗位。)后倉(cāng)、工作間內(nèi)發(fā)現(xiàn)空包裝倉(cāng)庫(kù)或樓面角落出現(xiàn)
6、做了標(biāo)記的紙箱員工的生活方式與他的收入不符一.損耗的來源內(nèi)盜控制2.措施:誠(chéng)信文化—大力推廣人歸屬感---尊重個(gè)人招聘開始—嚴(yán)格把關(guān)內(nèi)部控制—滴水不漏面對(duì)誘惑—不為所動(dòng)發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜—積極舉報(bào)鐵面包公—防損經(jīng)理1.內(nèi)盜原因:生活支出超過收入賭博結(jié)交不良朋友員工或家庭長(zhǎng)期患病酗酒吸毒僥幸心理企業(yè)流程有漏洞員工對(duì)企業(yè)或管理者不滿一.損耗的來源(三)文件損耗文件損耗(PaperShrink)是由系統(tǒng)流程問題或員工操作失誤造成的損耗,存在以下的特點(diǎn):一.損耗的來源1.形形色色的文件損耗(1)采購(gòu)立項(xiàng)錯(cuò)誤:收貨條
7、碼和銷售條碼不一致收貨員工點(diǎn)錯(cuò)或輸錯(cuò)數(shù)量(2)收貨錯(cuò)誤同一訂單重復(fù)確認(rèn)商品串收或收貨單位搞錯(cuò)復(fù)合條碼商品或易混淆商品串賣(3)收銀員錯(cuò)誤輸錯(cuò)數(shù)量鍵以基本碼銷售未減庫(kù)存(4)賣場(chǎng)員工錯(cuò)誤:商品調(diào)撥沒有記錄贈(zèng)品促銷拿商品當(dāng)作贈(zèng)品(5)庫(kù)存管理錯(cuò)誤:負(fù)庫(kù)存錯(cuò)誤處理(6)商品處理:異常商品處理及系統(tǒng)原因……案例1--供應(yīng)商清場(chǎng)系統(tǒng)自動(dòng)生成盤長(zhǎng)盤短單,導(dǎo)致商品盤點(diǎn)出現(xiàn)虛盈虛虧:2012年6月,南區(qū)湖南公司世紀(jì)金源店,雪天鹽及雪花啤酒差異數(shù)量較大,核查原因?yàn)楣?yīng)商有部分商品新舊編碼更換或更換廠家導(dǎo)致,涉及金額
8、-52054元。一.損耗的來源案例2--生鮮調(diào)撥:2010年6月,南區(qū)廣西公司東葛店,發(fā)現(xiàn)1-3月期間,因?qū)螕?jù)管理不善,導(dǎo)致5份調(diào)撥單據(jù)丟失,造成已調(diào)撥商品未作系統(tǒng)單,涉及金額11,548元。一.損耗的來源案例3--生鮮調(diào)撥:2012年5月27日,南區(qū)廣州天河?xùn)|店,行政調(diào)撥單據(jù)審核時(shí)發(fā)現(xiàn)部分店內(nèi)調(diào)撥沒有對(duì)單據(jù)審核,涉及金額7657元(實(shí)際數(shù)量未審核的情況下庫(kù)存是不會(huì)變動(dòng),在實(shí)際數(shù)量與審批數(shù)量相同時(shí)才會(huì)削減庫(kù)存)。一.損耗的來源案例4—收貨單據(jù)錄入錯(cuò)誤:2011年11月29日,西北