大豆異黃酮粉對孕鼠和胎鼠生理指標的影響論文

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1、大豆異黃酮粉對孕鼠和胎鼠生理指標的影響論文..【摘要】目的：觀察大豆異黃酮粉的致畸胎作用。方法：受孕鼠在受孕的第7-16d，高、中、低3劑量組每天經(jīng)口灌胃給予受試物，陰性對照組給予等量蒸餾水，陽性對照組給予藥量維生素A。結(jié)果：各劑量組的孕鼠增重、窩重、著床數(shù)、活胎數(shù)、吸收胎數(shù)、死胎數(shù)、骨骼檢查、胎鼠囟門、矢狀縫寬度、胎鼠身長、體重、胎鼠內(nèi)臟、外觀畸形比較等項指標與陰性對照組比較均有顯著性差異。結(jié)論：大豆異黃酮粉受試物未見母體毒性、胚胎毒性、致畸性。【關(guān)鍵詞】大豆異丙酮致畸胎作用；母體毒性；胚胎毒性本文從研究大豆異黃酮

2、的致畸胎毒性出發(fā)，初步探討大豆異黃酮作為保健食品原料的安全問題。1材料1.1大豆異黃酮粉，由某保健食品原料生產(chǎn)企業(yè)提供，呈黃白色，有苦澀味的晶體狀物質(zhì)..，所含水分小于5%，大豆異黃酮含量60%，無異味。送檢企業(yè)推薦成人(60kg)日攝入量為1.5g，即0.025g/kg·d。1.2實驗動物清潔級Wistar種健康性成熟(90-100d)雌(未交配過)、雄大白鼠，由吉林大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院動物實驗中心提供。健康觀察1周后進行本試驗。生產(chǎn)許可證號：SCXK-(吉)2003-0001。本動物室使用許可證號：醫(yī)動字第10-720

3、1。1.3劑量以成人日攝入量(0.025g/kg)的120、60、30倍設(shè)高、中、低3劑量組，依次為3.0、1.5、0.8g/kg，陰性對照組給予蒸餾水，陽性對照組給予維生素A(13000μg/kg)。1.4儀器與試劑電子天平，游標卡尺(千分尺)，體視顯微鏡。甲醛、冰乙酸、2，4，6-三硝基粉、氫氧化鉀、甘油、水合氯醛、茜素紅。2方法將雌、雄鼠每晚按1：1同籠交配，次晨觀察脫落的陰栓，對同籠未發(fā)現(xiàn)陰栓的雌鼠按常規(guī)方法對陰道分泌物涂片，檢查有無精子細胞，凡查出陰栓或精子細胞的雌鼠則認為“受孕鼠”。如果同籠5d都沒能查出

4、“受孕鼠”，則應(yīng)調(diào)換雄鼠。查出精子當天定為孕零天，標明日期，將已受孕的雌鼠隨機分至各組，在受孕的第7-16d，高、中、低3劑量組每天經(jīng)口灌胃給予受試物，陰性對照組經(jīng)口灌胃給予等量蒸餾水，陽性對照組經(jīng)口灌胃給予等量維生素A，受孕的動物于0、7、12、16、20d稱體重并計算給受試物的量，所有孕鼠于第20d處死并稱重，剖腹取出子宮和胎鼠，稱窩重，檢查早期吸收胎、遲死胎、死胎和活胎數(shù)。活胎鼠逐個測量記錄體重、身長，稱重用分度值為0.001g的電子天平，身長及囟門大小用千分卡尺測量，骨骼檢查約占每窩胎鼠的1/2，內(nèi)臟檢查約占

5、1/2，骨骼檢查標本用茜素紅溶液常規(guī)染色，內(nèi)臟檢查標本用波氏液固定。孕鼠增重、窩重、著床數(shù)、胎鼠身長、尾長、體重、囟門、矢狀逢均采用spss10.0forwindows進行方差分析，各種率的統(tǒng)計應(yīng)用卡方檢驗。3結(jié)果各組的孕鼠增重、窩重、著床數(shù)(見表1)、活胎數(shù)、吸收胎靈敏、遲死胎靈敏、死胎數(shù)(見表2)、骨骼檢查(見表3)、胎鼠囟門、矢狀縫寬度(見表4)、胎鼠身長及體重(見表5)、胎鼠內(nèi)臟、外觀畸形比較(見表6)。表1孕鼠增重、窩重、著床數(shù)測定結(jié)果（略）注：與陰性組比較**P＜0.01，*P＜0.05。(下同)表2活胎

6、、吸收胎、遲死胎、死胎檢查結(jié)果（略）表3骨骼檢查結(jié)果（略）表4胎鼠囟門、矢狀縫寬度測定結(jié)果（略）表5胎鼠身長、體重測定結(jié)果（略）表6胎鼠內(nèi)臟、外觀畸形檢查結(jié)果（略）4討論大豆異黃酮是大豆中的一種具有生理功能的活性物質(zhì)，其提取方法主要有大孔樹脂吸附層析法［1］和酸水解法［2］，大豆異黃酮對人體生理代謝有益的調(diào)節(jié)作用及其豐富的大豆資源，為其開發(fā)利用展示了廣闊前景。對于低激素水平者可以起到雌激素樣作用，防治婦女更年期后激素消退產(chǎn)生的疾病，如骨質(zhì)疏松、血脂升高等；對于高激素水平者可產(chǎn)生抗激素樣作用；且有利于防治腫瘤發(fā)生，提高

7、機體免疫功能，抗炎、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的發(fā)生［3］。目前，我們正在對大豆的發(fā)酵制品中藥淡豆豉進行深入研究，初步實驗研究結(jié)果顯示該藥具有廣闊的開發(fā)前景和新的應(yīng)用價值?！?/p>