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《促銷活動與銷售技巧》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632餐飲促銷活動與銷售技巧一、促銷活動的目地有下列幾種:1.提高營業(yè)額2.提高知名度3.維持企業(yè)形象4.增加客人入店數(shù)5.提高平均消費額二、一個促銷活動(SALESPROMOTION)的成功應(yīng)注意:1.有創(chuàng)意的構(gòu)想(IDEA)及成功的銷售組合(SALESMIX)2.完整的企劃案3.完整的作業(yè)控制--時間,進(jìn)度,費用,品質(zhì),媒體4.各單位全力配合5.預(yù)先的安排及計劃三、完整的企劃案應(yīng)有下列的內(nèi)容1.活動名稱13.工作分配2
2、.主題(THEME)A.計劃執(zhí)行人3.地點B.菜單設(shè)計4.日期C.裝飾,美工作業(yè)5.訂餐方式D.定位6.菜單E.公關(guān)7.價格F.廣告8.人數(shù)G.人員安排說明9.娛樂H.飲料10.飲料I.余興節(jié)目11.貴賓J.評估12.裝飾14.作業(yè)開始日15.預(yù)算分配16.預(yù)估收入17.預(yù)估利潤18.活動說明-1-~W4Z4;全年度促銷活動時間表~G2L0W2Z2X8;┏━━━━┳━━━━━┳━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━┓┃日期┃節(jié)慶／日┃活動名稱┃說明┃備注┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━
3、━━━━┫┃1/1-2┃新歷年┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃2/4-7┃農(nóng)歷年┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃2/14┃西洋情人節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃3/8┃婦女節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃4/4┃兒童節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃
4、5/1┃勞工節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃5/13┃母親節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃6/┃謝師宴┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃8/8┃父親節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃9/28┃教師節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃10/10┃雙十節(jié)┃┃┃
5、┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃10/25┃光復(fù)節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃11/12┃國父誕辰日┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃12/25┃耶誕節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃X/Y┃周年慶┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃農(nóng)歷8/15┃中秋節(jié)┃┃┃┃┣
6、━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃農(nóng)歷7/7┃中國情人節(jié)┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┣━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━╋━━
7、━━━━━┫┃┃┃┃┃┃┗━━━━┻━━━━━┻━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━┻━━━━━━━┛-2-~IP85T24!SW4Z4;促銷活動案例~W2Z2G2X10;1.活動名稱:國際牛排夜2.主題(THEME):國際友誼周3.地點:公司主餐廳4.日期:五月二十五日5.訂餐方式:接受定位6.菜單:菲利牛排為主,加上沙司(sauce)巴哈馬醬┓法國醬┃墨西哥醬┃夏威夷醬┣━由客人任選,也可混合。中國醬┃英國醬┃義大利醬┛隨餐附玉米湯,法國面包,沙拉,馬鈴薯或炒飯,餐后附點心,咖啡或紅茶。7.價格:每人$650元(十二歲以下兒童半價,牛
8、肉減半)8.人數(shù):每日一百客為主9.余興節(jié)目:請菲律賓三人合唱團(tuán),獻(xiàn)唱各地歌曲10.飲料:各國啤酒11.貴賓:上述各國代表或航空公司代表12.裝飾:世界各國的國旗,風(fēng)景海報,異國
