無公害枇杷優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

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1、無公害枇杷優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)饒寶威1管仁和2（1廣東省大埔縣三河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站廣東大埔514265；2廣東省大埔縣農(nóng)業(yè)局病蟲測(cè)報(bào)站廣東大埔514299）枇杷屬于薔薇科枇杷屬常綠果樹，是我國(guó)南方水果市場(chǎng)最早上市的水果。適合我縣黃紅壤土質(zhì)丘陵、山區(qū)地段種植，發(fā)展無公害枇杷生產(chǎn)大有可為，為加快無公害枇杷推廣種植，使之成為大埔縣農(nóng)業(yè)增收致富的好項(xiàng)目。根據(jù)枇杷生物學(xué)特性，在無公害栽培過程中要掌握好以下幾個(gè)技術(shù)措施。1果園建立1.1選地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，無污染地區(qū)種植，枇杷對(duì)溫度要求不高，年平均氣溫在15℃以上的地區(qū)均可種植，土壤要求土層深厚肥沃，保水保肥力強(qiáng)，不易積水，土壤pH值在6

2、~6.5，坡度25°以下，以正南向、東南向或西南向緩坡山地種植為宜。1.2開墾種植平地按行種植，山地開梯臺(tái)種植。種植密度可以選每畝植50~60株；或合理密植畝植80株，前者按3米×4米株行距打穴，后者株行距2米×3.5米。種植穴規(guī)格為：穴長(zhǎng)寬1米，深60~80厘米。穴內(nèi)要施足基肥，修好工作道和排灌渠道，每畝備一個(gè)蓄水池或漚肥池可防止水土流失，有利于保水保肥、保護(hù)生態(tài)。2苗木定植2.1品種與苗木選擇目前大埔縣的枇杷栽培品種主要有：早鐘六號(hào)、解放鐘等。早鐘六號(hào)枇杷是福建省農(nóng)科院果樹研究所以解放鐘為母本，以日本良種森尾早生作父本進(jìn)行有性雜交選育而成的特早熟品種。果實(shí)倒卵形至洋梨形，

3、平均單果質(zhì)量52.7克，最大可超過100克。果皮橙紅色，鮮艷美觀，銹斑少，厚度中等，易剝離。果肉橙紅色，平均厚0.89厘米，可食率70.2%，質(zhì)細(xì)、化渣、味甜，可溶性固形物含量11.9%，含酸量0.26%，有香氣。每果平均有種子4.6粒。解放鐘枇杷發(fā)現(xiàn)于福建省莆田市，果實(shí)倒卵形至長(zhǎng)倒卵形，平均單果質(zhì)量70~80克，果肉厚0.93厘米，可食率71.46%以上，可溶性固形物11.1%~12%，含酸0.51%。以上二者為主栽品種，一般任選其一，也有同時(shí)種植的。授粉品種有森尾早生與大鐘。主栽品種與授粉樹比例為6~8∶1，授粉樹配置以每隔6~8株種植1株的形式配置，使授粉樹在全園分布均

4、勻。苗木要求高30厘米以上，無病蟲害、生長(zhǎng)健壯、嫁接口愈合良好、根系發(fā)達(dá)。2.2定植以每年9—10月份或翌年春苗木發(fā)芽前為最佳種植期，定植前穴內(nèi)施有機(jī)肥100千克以上填土，先將0.5~1千克磷肥撒入穴內(nèi)，與土壤混合均勻，并將土壤壓實(shí)，筑起15厘米高土墩待植，種植時(shí)，在土壤中央挖一小穴，小穴要比枇杷苗根頸以下的長(zhǎng)度略深，才能保證定植時(shí)根系舒展，苗木端正，根系周圍分層填入表層細(xì)碎土，并壓實(shí)，根頸露出土面，淋足定根水，最后進(jìn)行樹盤覆草，保濕保溫，提高成活率。3枇杷需肥特點(diǎn)與施肥方法3.1枇杷需肥特點(diǎn)經(jīng)日本和印度的學(xué)者分析試驗(yàn)，枇杷全樹以鈣吸收最多，磷最少。而枇杷果實(shí)含氮0.89％、

5、磷0.81％、鉀3.19％、鈣0.76％、鎂0.16％、灰分9.2％，說明果實(shí)中鉀含量最多。枇杷結(jié)果樹如氮肥過多，果實(shí)雖大，但色味都淡，外觀和品質(zhì)差；如鉀肥過多，則果大，含酸增加，肉質(zhì)較粗硬。故各要素要適當(dāng)配合，要增加有機(jī)肥的施用量，避免單施化肥，才能增進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)。據(jù)臺(tái)灣中興大學(xué)枇杷施用復(fù)合肥料的試驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為山坡地枇杷園施用氮∶磷∶鉀比例為4∶2∶3的復(fù)合肥較好，并適當(dāng)增加鈣、鎂及有機(jī)肥料的施入。另外，幼齡果樹因?yàn)闃潴w結(jié)構(gòu)生長(zhǎng)的需要，應(yīng)適當(dāng)多施氮肥，衰老果樹為恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)也應(yīng)多施氮。3.2施肥方法枇杷栽培管理應(yīng)重視腐熟有機(jī)肥的施用，氮、磷、鉀相結(jié)合，其中幼齡樹施肥以氮、磷為主

6、，成年樹應(yīng)適當(dāng)增加鉀的含量。在肥料的選擇上應(yīng)重視有機(jī)肥的使用。幼齡樹施肥要勤施薄施，一年施肥5~6次，可每隔2個(gè)月施1次肥，可采用淡糞水淋施。成年樹施肥一般年施3次肥：（1）春梢肥。春梢當(dāng)年的結(jié)果枝，又是夏秋梢的基枝，春梢的萌發(fā)和幼果發(fā)育需要較多養(yǎng)分，所以要注意春梢肥的施用。此次施肥在1—2月份進(jìn)行，施肥時(shí)做到氮、磷、鉀并重，并以速效肥為主，每畝施三元復(fù)合肥（各15%）150千克，人畜糞水1000千克。（2）夏梢肥。夏梢當(dāng)年多能形成結(jié)果母枝，為促使枇杷在采果后迅速恢復(fù)樹勢(shì)，抽生多而整齊的夏梢和花芽分化，必須重施夏梢肥，為來年的豐收打好基礎(chǔ)，夏梢肥在采后一周施下，施肥時(shí)以速效化

7、肥配合有機(jī)質(zhì)肥，一般每畝可施用尿素100千克、過磷酸鈣30千克、腐熟有機(jī)質(zhì)肥2000千克。（3）花前肥。花前肥在9—10月間枇杷抽穗后，開花前施用?；ㄇ胺实氖┯糜欣诨ㄋ氲恼Ｍ路?、提高坐果率，強(qiáng)壯樹體，提高枇杷的抗寒越冬能力。此次施肥以遲效肥為主，畝施三元復(fù)合肥（15%）30千克與糞水1500千克，或株施腐熟豆麩3~4千克。4水分管理枇杷果實(shí)成熟期間若降雨過多，將造成果實(shí)著色不良和裂果，因此在多雨時(shí)節(jié)應(yīng)注意排水。7—8月正值枇杷花芽分化期，保持適度干燥有利于花芽分化，也應(yīng)做好排水工作。春旱期間正值幼果