電飯煲食譜 哈哈

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時(shí)間:2018-11-23

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1、目錄36飯稀飯+洋蔥豌豆火腿飯黃金飯羊肉悶飯粟米油鹽飯紅薯飯沙丁魚(yú)飯臘肉香腸煲仔飯電飯煲牛肉雞蛋飯粥八寶粥(早飯)煮稀飯做各種粥排骨紅燒排骨蒸瘦肉或排骨蒜味排骨土豆燉排骨湯豌豆燉排骨煮排骨魚(yú)清蒸魚(yú)奶湯鯽魚(yú)雞翅雞腿雞可樂(lè)雞翅手撕鹽焗雞雞腿燉蘑菇雞腿湯可樂(lè)雞翅客家鹽焗雞腿珍菇蓮子燉烏雞甜湯甜點(diǎn)蛋糕”奶茶水果羹綠豆薏仁湯、紅棗銀耳湯豬肉黃豆豬腳湯紅燒肉2紅燒肉22筍干菜扣肉海鮮白煮河蝦蒜蓉蝦仁素菜蒸茄子蒸菜涼拌菜花生青豆蛋水蒸蛋其他火鍋面青菜蘑菇肉絲面煮面條3636紅燒肉做法:用到了五花肉、茴香、老姜、蔥、冰糖。?我的做法:361、

2、五花肉整塊放入開(kāi)水中焯一下,姜切絲。2、鍋里放少許油,先將姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有點(diǎn)焦為止。3、倒入料酒,大火炒幾下,倒入電飯煲。4、放入水,蓋過(guò)肉的量,倒入醬油,根據(jù)咸淡放些鹽,蔥打結(jié),一并放入鍋內(nèi),按下煮飯鍵,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再繼續(xù)煮,當(dāng)湯汁所剩不多的時(shí)候,就可以出鍋了,這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)鍋底有很多油,而肉本身的肥肉就一點(diǎn)也不油膩了!筍干菜扣肉絕對(duì)的廚房好幫手-----電飯煲!???電飯煲好,電飯煲妙,電飯煲呱呱叫?。▌e誤會(huì),我不是賣(mài)電飯煲的哈~~~)36做法簡(jiǎn)單:36用到了肥鴨半只(我

3、用了半只的一半)、筍干菜(用霉干菜也一樣)、李錦記秘制紅燒汁、姜、料酒。1、鴨子洗凈,整快抹上鹽,鹽上15分鐘。(不腌也行,那就在燒的時(shí)候多放些鹽)2、筍干菜用水泡軟。3、清水燒開(kāi),將鴨子放入,放上姜切,焯一下。36?4、將筍干菜鋪在電飯煲內(nèi)。(不用放油?。?、將鴨整塊皮面朝下,放于干菜上面。6、放上姜片,倒入料酒、紅燒汁,少許鹽。367、加清水,沒(méi)過(guò)鴨肉,電飯煲按煮飯鍵,水燒到剩三分之一的時(shí)候放少許糖,繼續(xù)蓋上,煮到收汁(如果嫌麻煩,就在放清水的時(shí)候就放好糖,等到電飯煲跳至完成保溫即可),將煮好的鴨子取出切塊放在干菜上。?一

4、、雞腿燉蘑菇買(mǎi)一只肥肥的生雞腿,切成塊,等油熱后,放進(jìn)花椒、蔥花,還有一把干辣椒,然后就把切成塊的雞腿放進(jìn)鍋,放食鹽、醬油、雞精等簡(jiǎn)單的調(diào)味料就可以了,等雞腿滲出油后,倒上開(kāi)水,稍微淹沒(méi)雞腿即可,把切成塊的土豆、蘑菇放進(jìn)去,最后蓋上鍋蓋,等上半個(gè)多小時(shí),雞腿的香味漸漸冒出來(lái)就行了。二、臘肉香腸煲仔飯361、材料:米2勺臘肉/香腸若干香菇/青菜若干蔥4棵2、配料:油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒3、做法:首先先將大米洗干凈加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);然后在煮飯的時(shí)候把臘肉和香腸切片,香菇青菜用另一個(gè)電

5、飯褒過(guò)水稍微煮下(如果只有一個(gè)電飯褒,應(yīng)該都只有一個(gè)吧,哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定),大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用;打開(kāi)電飯褒看看,看飯差不多水快收干了,把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動(dòng)跳到保溫?,F(xiàn)在打開(kāi)蓋子,把醬油/辣油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢?,加蓋,按下煮飯繼續(xù);(這里喜歡雞蛋的可以加個(gè)蛋)好了,跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶5——10分鐘。36最后,打開(kāi),吃超級(jí)美味,又香又好吃哦!三、客家鹽焗雞腿1、材料:雞腿2個(gè)姜幾片蔥4根2、配料:鹽/

6、油/雞精3、做法:首先將雞腿洗干凈,控干水份,準(zhǔn)備幾片姜。等雞腿里外摸干透后,先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上,整只雞腿上上下下里里外抹上一層,放在旁邊待用!時(shí)間足夠的話(huà)可以放一個(gè)多小時(shí)。36在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油,放入姜片,把腌好的雞腿放在電飯煲里,蓋好,插電,按上電閘等到電飯煲自動(dòng)跳閘,打開(kāi)鍋蓋,用筷子將雞翻個(gè)身,再按一次電閘,這次電飯煲自動(dòng)跳閘,就OK了。防入蔥,悶5分鐘。雞腿裝盤(pán)后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面,電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.這個(gè)雞腿吃起來(lái)鮮

7、嫩可口,油而不膩四、電飯煲牛肉雞蛋飯1、材料:牛肉若干雞蛋1或2個(gè)蔥3根胡羅卜半根包菜或者青菜若干2、配料:36油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油3、做法:首先先將大米洗干凈加水,放入電飯褒,按下煮飯(和平常煮飯一樣);然后在煮飯的時(shí)候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲,把雞蛋打開(kāi)攪勻,放在一旁待用;打開(kāi)電飯褒看看,看飯差不多水快收干了,把上面待用的東東一股腦兒的放進(jìn)去,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯自動(dòng)跳到保溫?,F(xiàn)在打開(kāi)蓋子,把醬油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢?,加蓋,按下煮飯繼續(xù);(這里喜歡雞蛋的可以加個(gè)蛋)好了,跳到保溫了,把蔥

8、和黑胡椒粉撒在表面,加蓋,悶5——10分鐘。最后,打開(kāi),吃超級(jí)美味,又香又好吃哦!PS:有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和(一)的做法有點(diǎn)相似,其實(shí)可以把其中的主料換換,就可以嘗到新東西了,如雞肉、排骨、豬肝等等,JMS動(dòng)動(dòng)手,動(dòng)動(dòng)腦吧,想想還可以放什么,回家去試試吧!五、水蒸蛋361、材料:2個(gè)

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