《玉米的分類》word版

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1、玉米的分類玉米類型的變化：本身類型很豐富，氣候、土壤環(huán)境的變化，人為的育種追求，對(duì)玉米用途的要求，引起玉米類型的變化之眾多。(1)硬粒型植物學(xué)特征①果穗多為圓錐形，子粒堅(jiān)硬，有光澤；②胚乳以角質(zhì)淀粉為主；③子粒有黃、白、紅、紫等顏色，以黃色最多，白色次之。④穗軸以白色為多。生物學(xué)特性一般硬粒型品種具有早熟、結(jié)實(shí)性好、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。(1)馬齒型形態(tài)特征①果穗多為圓柱形，子粒較大；②胚乳以粉質(zhì)淀粉為主。③子粒頂部凹陷呈馬齒狀，凹陷程度隨子粒粉質(zhì)淀粉含量而不同，粉質(zhì)淀粉含量越多，凹陷越深。④子粒顏色以黃色為多，次為白色，其他顏色(紫色、紅色)較少。生物學(xué)特

2、性馬齒型品種增產(chǎn)潛力較大，是栽培品種的主要類型。(3)半馬齒型(中間型)子粒形態(tài)①玉米果穗長(zhǎng)錐形或圓柱形，與馬齒型比較，子粒頂端凹陷不明顯或顯白頂。②角質(zhì)淀粉較多，品質(zhì)比馬齒型為好，系馬齒型與硬粒型的雜交種衍生而得到的。(4)糯質(zhì)型糯質(zhì)型亦稱蠟質(zhì)型，胚乳為角質(zhì)淀粉組成，子粒不透明，無光澤如蠟狀，色澤有黃色和白色。淀粉呈黏性，遇碘顯紅色反應(yīng)。糯質(zhì)型是玉米引入我國(guó)后形成的一種新類型。由于起源于我國(guó)，故有“中國(guó)蠟質(zhì)種”之稱。栽培面積不大。(5)甜質(zhì)型甜質(zhì)型玉米(甜玉米)普通甜玉米(su1)超甜玉米(sh2)乳熟期含糖15%-18%。甜玉米為玉米屬的1個(gè)甜質(zhì)型

3、玉米亞種，可分為普甜型、超甜型、加強(qiáng)甜型、甜脆型和甜糯型。甜玉米子粒在乳熟期含有較多的糖分，含糖量達(dá)10%-20%，為普通玉米的2-8倍；水溶性多糖為普通玉米的2.5-10倍；蛋白質(zhì)含量在30%以上，還富含多種維生素和18種氨基酸，鮮嫩多汁，又稱“水果玉米”(6)爆裂型爆裂型玉米穗小軸細(xì)，粒小堅(jiān)硬、圓形，子粒頂端突出。胚乳多為角質(zhì)淀粉，僅中部有少量粉質(zhì)淀粉。粒色多呈黃、白色，紅、紫色較少。子粒形狀有米粒形和珍珠形兩種。子粒在常壓下遇高溫，體積能膨大20-30倍以上。(7)粉質(zhì)型粉質(zhì)型玉米子粒與硬粒型玉米相似，無光澤。胚乳由粉質(zhì)淀粉組成，僅外層有少量角質(zhì)

4、淀粉，組織松軟，易磨粉。產(chǎn)量偏低，不耐貯藏，易受象鼻蟲危害。(8)有稃型有稃型玉米植株多葉，子粒外有稃包住，有時(shí)有芒，常自交不孕。子粒堅(jiān)硬，具有各種形狀和顏色。脫粒不便，無栽培價(jià)值。