資源描述：
《中職動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課中項(xiàng)目教學(xué)法探究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、中職動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課中項(xiàng)目教學(xué)法探究潘軍天壽光市職業(yè)教育中心學(xué)校山東壽光262700摘要：在中職學(xué)校動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)教學(xué)中，為取得良好效果，需采取新的教學(xué)方法。在此主要從目標(biāo)設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備工作、具體實(shí)施、效果評(píng)價(jià)、分子總結(jié)幾方面，重點(diǎn)對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用進(jìn)行了分析。關(guān)鍵詞：中職動(dòng)物防疫和檢疫技術(shù)項(xiàng)目教學(xué)法中等職業(yè)學(xué)院以培養(yǎng)實(shí)用型和技術(shù)型人才為主要目的，《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》作為其課程之一，教學(xué)目標(biāo)在于根據(jù)社會(huì)尚位實(shí)際需求，培養(yǎng)具有高超技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)的人才，該課程理論與實(shí)踐相結(jié)合，為提高教學(xué)水平，
2、需實(shí)現(xiàn)課堂、實(shí)踐、生產(chǎn)、服務(wù)的一體化。項(xiàng)目教學(xué)法是新課改以來(lái)施行的一種新的教學(xué)方法，將整體任務(wù)劃分為若干小項(xiàng)目，圍繞此展開(kāi)有效的教學(xué)活動(dòng)。一、目標(biāo)設(shè)計(jì)某中職學(xué)校設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)主題是“如何正確填寫動(dòng)物檢疫合格證明”。項(xiàng)目開(kāi)展之前需設(shè)計(jì)相應(yīng)教學(xué)目標(biāo)，即認(rèn)真學(xué)習(xí)《動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志填寫及應(yīng)用規(guī)范》等相關(guān)知識(shí)，能夠正確判斷動(dòng)物檢疫證明的真假，并能夠正確填寫動(dòng)物檢疫證明，了解有關(guān)法律知識(shí)。職業(yè)目標(biāo)則是為了鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題的能力，同時(shí)培養(yǎng)其團(tuán)隊(duì)合作精神。主題的基木要求：熟悉動(dòng)物檢
3、疫合格證明的分類及各自的應(yīng)用范圍，填寫中用到的工兵等；重點(diǎn)、難點(diǎn)在于如何按照標(biāo)準(zhǔn)填寫，并能夠迅速無(wú)誤地辨別填寫的正確性。二、準(zhǔn)備工作主題確定后，需進(jìn)一步設(shè)計(jì)教學(xué)題目。某教師設(shè)計(jì)的題目為：A（聯(lián)系方式：1508196XXXX）現(xiàn)有400頭生豬（畜禽標(biāo)志：145012200116520-14501220116920）出欄，向有關(guān)部門中報(bào)后，相關(guān)部門派動(dòng)物檢疫人員B（執(zhí)法編號(hào)，45001792）到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫符合出證條件。運(yùn)輸所用交通工只為汽車（車主：C;聯(lián)系方式：1594403xxxx;車
4、牌號(hào)：XXXXXXX,已經(jīng)消毒），將400頭生豬送至Y市，吋間3天。請(qǐng)以動(dòng)物檢疫人員B的身份填寫動(dòng)物檢疫證明。擬定題0后，將題S和參考規(guī)范準(zhǔn)則人手一份進(jìn)行發(fā)放，嚴(yán)格按照要求填寫。三、具體實(shí)施1.花費(fèi)lOmin左右的吋間，播放近年來(lái)出現(xiàn)的重大肉類食品安全事件，令學(xué)生意識(shí)到不合格肉類食品流入市場(chǎng)給人們帶來(lái)的危害，并簡(jiǎn)單介紹此類食品從生產(chǎn)到加工再到出廠的流程，重點(diǎn)介紹檢疫工作。檢疫是其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，必須根據(jù)真實(shí)的檢疫結(jié)果認(rèn)真填寫檢疫合格證明。2.花費(fèi)5min將學(xué)生分為若干小組，每組7-9人，發(fā)放相關(guān)
5、資料、工具等所需物品。3.花費(fèi)20min認(rèn)真學(xué)習(xí)填寫規(guī)范，了解須遵循的標(biāo)準(zhǔn)，以及動(dòng)物檢疫合格證明的分類和應(yīng)用范圍，然后經(jīng)獨(dú)立思考或小組商量后根據(jù)給出的題0和要求認(rèn)真填寫，并認(rèn)真檢查，確保合格證明填寫無(wú)誤。4.10—15min小組介紹并展示各自成果，教師穿插提問(wèn)，然后從各小組中分別抽取1人判別所填證明是否合格。在學(xué)生互相評(píng)價(jià)糾正后，教師對(duì)其中不足之處進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)容易忽視和出錯(cuò)的點(diǎn)，對(duì)蘇中可圈可點(diǎn)之處要予以鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)。最后可再布置一道相似的題0，讓學(xué)生練習(xí)。四、效果評(píng)價(jià)自新課改以來(lái)，項(xiàng)0教學(xué)法在該
6、課程教學(xué)中得以應(yīng)用。教師布置完題S后，將大部分吋間都留給了學(xué)生，充分調(diào)動(dòng)其積極主動(dòng)性，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員圍繞任務(wù)展開(kāi)學(xué)習(xí)探究。學(xué)生冇了主動(dòng)權(quán)，興趣十分濃厚，各種想法和意見(jiàn)層出不窮，學(xué)態(tài)度明顯好轉(zhuǎn)，都會(huì)按照教師要求進(jìn)行每一步；冋吋在相互監(jiān)督、相互交流中，合作意識(shí)及個(gè)人責(zé)任心增強(qiáng)了。從教師總結(jié)的教學(xué)效果來(lái)看，上課講話、睡覺(jué)的學(xué)生越來(lái)越少，主動(dòng)性明顯提高，甚至有吋出現(xiàn)為了某項(xiàng)0而爭(zhēng)搶的情況；交流過(guò)程中加深了彼此的友誼,很多內(nèi)向的學(xué)生也逐漸變得開(kāi)朗，開(kāi)始和其他人討論，在鍛煉獨(dú)立思考能力的基礎(chǔ)上，也令學(xué)生深深
7、體會(huì)到了閉隊(duì)合作的重要性；同吋在小組內(nèi)部和小組之間形成了良性競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)生互相追趕，自身學(xué)習(xí)能力不斷提升；教師改變了以往從上課一直講到下課的方法，只是在學(xué)生需要吋給予指導(dǎo)，并在最后進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)，反而使師生關(guān)系得到明顯改善。很多學(xué)生仍有不少疑問(wèn)，在課后追著老師提問(wèn)，這種現(xiàn)象在以前極為罕見(jiàn)。而對(duì)教師而言，重新定位了自己，對(duì)素質(zhì)教育有了更深的理解，同時(shí)與學(xué)生走得更近，能夠抓住學(xué)生心理所需，從而調(diào)整教學(xué)方法和策略，充實(shí)了自己，提高了教學(xué)水平。中職教育對(duì)實(shí)踐尤為重視，“在做中學(xué)，在學(xué)中做”的教學(xué)理念得到了很好
8、體現(xiàn)。五、分析總結(jié)主要是對(duì)教學(xué)中存在的缺陷進(jìn)行總結(jié)，并給出相應(yīng)的建議。如教學(xué)組織難以協(xié)調(diào)的問(wèn)題，對(duì)此要按照職業(yè)教育的特點(diǎn)和規(guī)律全面開(kāi)展學(xué)校工作。教師理念必須更新，改變陳舊的教學(xué)模式，加強(qiáng)“雙師型”教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)，建立一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)高強(qiáng)的教師隊(duì)伍。針對(duì)學(xué)校設(shè)施不足的問(wèn)題，一方面要加大投資，設(shè)置專門用于實(shí)施項(xiàng)0教學(xué)法的教室；另一方面，要建立健全的保障機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，挽留住優(yōu)秀教師，減少人才流失量。參考文獻(xiàn)[1】陳紅中等職業(yè)學(xué)校動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)課程的教學(xué)實(shí)踐與探索[」].黑龍江畜牧獸醫(yī)，201
