大豆異黃酮與大豆皂甙抗疲勞作用

《大豆異黃酮與大豆皂甙抗疲勞作用 》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、大豆異黃酮與大豆皂甙抗疲勞作用【摘要】目的探討大豆異黃酮和大豆皂甙對(duì)體力疲勞的緩解作用。方法雄性ICR小鼠120只，按體重隨機(jī)分為2個(gè)亞組，每亞組又分為5個(gè)小組，分別為正常對(duì)照組、大豆異黃酮低劑量組、大豆異黃酮高劑量組、大豆皂甙低劑量組、大豆皂甙高劑量組，每組12只。各受試樣品組小鼠經(jīng)口灌胃，分別給予受試物30d，第1亞組小鼠測(cè)定負(fù)重游泳時(shí)間；第2亞組小鼠不負(fù)重游泳90min，休息60min后測(cè)定血清尿素氮（BUN）、肝糖原及肌糖原含量。結(jié)果大豆異黃酮低、高劑量組和大豆皂甙低、高劑量組小鼠負(fù)重游泳平均時(shí)間與正常對(duì)照組相比均明顯延長(zhǎng)；小鼠

2、游泳后大豆異黃酮低、高劑量組和大豆皂甙低、高劑量組小鼠血清尿素氮含量低于正常對(duì)照組；小鼠游泳后平均肝糖原、平均肌糖原含量水平明顯高于正常對(duì)照組。結(jié)論大豆異黃酮與大豆皂甙均具有緩解體力疲勞的作用，二者的抗疲勞作用接近。【關(guān)鍵詞】大豆異黃酮　　疲勞是機(jī)體在一定條件下，由于長(zhǎng)時(shí)間或過度緊張的體力或腦力活動(dòng)而引起的勞動(dòng)效率趨向下降的狀態(tài)，其產(chǎn)生機(jī)制涉及諸多環(huán)節(jié)。隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，慢性疲勞已成為困擾人類正常工作和生活的一種疾病現(xiàn)象。目前，除宏觀的預(yù)防保護(hù)措施外，植物化學(xué)物質(zhì)在增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力、改善心血管功能、抗氧化損傷、緩解體力疲勞

3、等方面也可發(fā)揮較好作用〔1〕。大豆異黃酮和大豆皂甙具有抗氧化、改善心血管功能、免疫調(diào)節(jié)等多種生物活性〔2〕。本研究旨在觀察大豆異黃酮和大豆皂甙緩解體力疲勞作用，并初步比較二者緩解體力疲勞的效果?！　?材料與方法　　11材料大豆異黃酮與大豆皂甙均為淡黃色粉末（大連綠峰天然生物制品有限公司），用1%羧甲基纖維素鈉溶液配制成所需濃度。血尿素氮試劑盒（南京建成生物工程研究所）?！　?2動(dòng)物與分組實(shí)驗(yàn)參照衛(wèi)生部《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法》的基本要求〔4〕，取清潔級(jí)ICR雄性小鼠120只，體重18～20g(吉林大學(xué)白求恩醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院

4、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物部)。按體重隨機(jī)分為2個(gè)亞組，每亞組又分為5個(gè)小組，分別為正常對(duì)照組、大豆異黃酮低劑量組〔30mg/(kg·bg/(kg·bg/(kg·bg/(kg·bin)。(2)血清尿素測(cè)定〔4〕:血尿素氮試劑盒法測(cè)定血清尿素氮(BUN)含量。(3)肝糖原、肌糖原測(cè)定〔5〕：蒽酮法測(cè)定糖原含量?！　　?4統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS120統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析及多樣本均數(shù)間的兩兩比較?！　?結(jié)果　　21大豆異黃酮和大豆皂甙對(duì)小鼠體重的影響實(shí)驗(yàn)期間，各組動(dòng)物體重差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>005)。結(jié)果表明，觀察物對(duì)小鼠體重?zé)o影響?！　?2大

5、豆異黃酮與大豆皂甙對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的影響（表1）各觀察物組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間均比正常對(duì)照組延長(zhǎng)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P005），說明大豆異黃酮與大豆皂甙均能延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間?！　”?不同組別小鼠負(fù)重游泳時(shí)間（略）　　注：與正常對(duì)照組比較，aP005　　23大豆異黃酮與大豆皂甙對(duì)小鼠血清尿素氮的影響(表2)游泳90min后，各劑量大豆異黃酮和大豆皂甙組血清尿素氮水平均低于正常對(duì)照組（P005）；大豆異黃酮低、高劑量組血清尿素氮含量差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>005）；大豆皂甙高劑量組小鼠血清尿素氮水平低于大豆皂甙低劑量組（P0

6、05），說明大豆異黃酮與大豆皂甙均能改善運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮的水平?！　”?不同組別小鼠血清尿素氮水平（略）　　注：與正常對(duì)照組比較，aP005；與大豆皂甙30mg/(kg·bin后,大豆異黃酮和大豆皂甙各劑量組小鼠的肌糖原含量及肝糖原含量均明顯高于正常對(duì)照組（P005），說明大豆異黃酮與大豆皂甙均能改善運(yùn)動(dòng)后小鼠的肝糖原和肌糖原儲(chǔ)備。　　表3不同組別小鼠肝糖原、肌糖原水平（略）　　注：與正常對(duì)照比較,aP005　　3討論　　現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生與能量消耗、代謝物堆積和內(nèi)環(huán)境變化等因素有著密切聯(lián)系。研究結(jié)果顯示，在長(zhǎng)時(shí)

7、間、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，糖是主要的供能物質(zhì)。糖原的大量消耗，尿素、乳酸等代謝產(chǎn)物的堆積有引起疲勞發(fā)生的作用〔5，6〕。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，給予觀察物30d后，大豆異黃酮低、高劑量組和大豆皂甙低、高劑量組動(dòng)物的負(fù)重游泳時(shí)間、肝糖原、肌糖原均高于正常對(duì)照組，而血清尿素氮水平均低于正常對(duì)照組，說明大豆異黃酮和大豆皂甙均能有效增加體內(nèi)糖原儲(chǔ)備，提高耐力，延長(zhǎng)負(fù)重游泳時(shí)間，改善運(yùn)動(dòng)后血清尿素氮水平增高狀況，顯示出良好的抗疲勞作用。但大豆異黃酮低、高劑量組和大豆皂甙低、高劑量組動(dòng)物的負(fù)重游泳時(shí)間、肝糖原和肌糖原含量、血清尿素氮水平均無明顯差別，表明二者的抗疲

8、勞作用接近，其緩解體力疲勞作用機(jī)制有待進(jìn)一步研【