保健食品經(jīng)營制度

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1、保健食品制度1、從業(yè)人員健康管理制度2、從業(yè)人員培訓管理制度3、保健食品安全管理員制度4、保健食品安全自檢自查與報告制度5、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度6、進貨查驗和查驗記錄制度7、保健食品貯存管理制度8、不合格保健食品處置制度9、廢棄物處置管理制度10、保健食品安全突發(fā)事件應急處置方案11、保健食品批發(fā)銷售記錄制度從業(yè)人員健康管理制度一、保健食品銷售經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、滲出性皮膚病等國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙保健食品安全疾病的人員，不得從事接觸a接入口保健食品的

2、工作。二、從事接觸也接入口保健食品工作的新參加工作或臨時工作人員應當進行崗前健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。三、從事接觸肖接入口保健食品工作的從業(yè)人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。四、從事接觸直接入口保健食品工作的從業(yè)人員應當每日健康晨檢，出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱、皮膚傷口或感染等冇礙于保健食品安全的病癥時，應當立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可巫新上崗。五、從業(yè)人員應當嚴格遵守相關(guān)崗位的衛(wèi)生管理要求，穿戴清潔的工作衣、帽，保持手部清潔，不得在保健食品經(jīng)營場所或貯存場所內(nèi)從事可能污染保健食

3、品的行為。六、從業(yè)人員健康訐明、健康檢査和處置以及11常衛(wèi)生檢查等應當記錄并建立檔案，檔案應當妥善保管，不得涂改、污損，保管期限最低不得少于2年。從業(yè)人員培訓管理制度一、保健食品銷售經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓管理制度，每年制定保健食品安全培訓il劃，定期組織從業(yè)人員學習健食品安全相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度和保健食品安全國家標準。二、從業(yè)人員應當熟悉與崗位相關(guān)的保健食品安全法律法M知識、掌握必備的崗位衛(wèi)生操作技能，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。三、未通過保健食品藥品監(jiān)管部門考核的保健食品安全管理員不得上崗。四、保健食品安全管理

4、員一年內(nèi)2次以上（含兩次）考核不合格的，應當提出整改措施，完善培訓、考核的方式。五、培訓、考核以及整改措施應當建立檔案，內(nèi)容應當包括培訓、考核以及整改措施實施的時間、地點、人員、方式、記錄人等信息，不得涂改或污損，保存期限不得少于2年。保健食品安全管理員制度一、保健食品銷售經(jīng)營者應當配備有專職或者兼職的保健食品安全管理人員，具體實施保健食品安全管理丄作，并對保健食品安全管理工作負責。二、保健食品安全管理員根據(jù)負責人的授權(quán)具體承擔以卜?職責：（-）建立健全保健食品安全管理制度，組織實施〔I律自查，督促制度落實；（二）組織實施

5、從業(yè)人員健康檢查，督促不符合崗位健康衛(wèi)生管理要求的從業(yè)人員調(diào)離崗位；（三）制訂、實施保健食品安全培訓、考核計劃；（四）審核進貨査驗管理執(zhí)行悄況，對不合格保健食品實行_票否決權(quán)；（五）督促處置不合格保健食品；（六）審核各項保健食品安全記錄，建立保健食品安全管理檔案；（七）承擔法律法規(guī)規(guī)定的共他指責。三、保健食品安全管理員應當配合保健食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實介紹悄況并提供資料。保健食品安全自檢自查與報告制度一、保健食品銷偉經(jīng)營者應當建立保健食品安全自査制度，根據(jù)《保健食品安全法》等法律法^和規(guī)章制度以及保證保健食品安全

6、的自律管理制度制定、實施自查i十劃，定期對保健食品安全狀況進行檢査評價。二、保健食品安全自查由負責人或保健食品安全管理員組織實施，并負責不合格項的整改工作。三、保健食品安全1：1查一般分為定期III查和專項11查，定期1：1查應當根據(jù)所經(jīng)營的保健食品風險等級確定頻次，專項自查應當根據(jù)保健食品藥品監(jiān)管部門、消費者、媒體輿情等渠道獲知的保健食品安全風險信息立即實施。四、經(jīng)營場所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等逼點管理項發(fā)生變化的，應當立即組織保健食品安全自查。五、保健食品安全自查不合格項應當查清原因、立即整改。冇證據(jù)表明可能

7、危害保健食品安全的保健食品，應當立即停止銷售并向當?shù)乇＝∈称芬惚O(jiān)管部門報告，待問題排查整改到位后方可重新銷售。六、保健食品安全自查應當建立自査檔案，如實記錄保健食品安全自査組織實施的時間、H劃、人員、結(jié)果和排查整改諸況，不得涂改或污損，保存時限不得少于2年。場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度…、保健食品銷售經(jīng)營者應當建立場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和維修保養(yǎng)的對象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。二、保健食品銷售經(jīng)營、貯存場所內(nèi)環(huán)境（包括地而、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應保持清潔和

8、良好狀況。廢棄物及時消理，淸除后的容器應及時消洗，必耍時進行消毒。三、保健食品銷售經(jīng)營、貯存場所應當做好防蟲、防鼠等措施，防止蟲害污染。除蟲滅害工作應當采取物理捕殺的方法。四、保健食品銷售設施設備應做到專區(qū)設置、專用標識、專人維護，確保設備設置能夠正常運轉(zhuǎn)。五、各類保健食品銷售設施設備使用后應當立即消洗