產(chǎn)婦坐月子食譜大全(月子餐)

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1、第一周食譜一、生化湯[用量]：1日份[原料]：當(dāng)歸40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。[餐品用法]：1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完（切勿飲用過(guò)快）；2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼；3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼

2、；4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛?lèi)郝兜男Ч?，但若吃得過(guò)多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過(guò)多。二、坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升[制作流程]：(2瓶燒成一瓶)1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。（大概30分鐘左右）餐品用法]：1、做餐主料。2、也可以作為漱口水來(lái)用。3、可以用毛巾或棉紗布擦洗頭皮。[備注]：1、用液化氣煮時(shí)，注意不要讓火整個(gè)燒

3、起來(lái)，改用電磁爐來(lái)煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。三、養(yǎng)肝湯[用量]：1日份[原料]：紅棗7粒；熱開(kāi)水（產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水）300毫升。[制作流程]：1、用米酒洗凈紅棗，用刀劃開(kāi)長(zhǎng)口。2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開(kāi)水（產(chǎn)后為備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡8小時(shí)。3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯過(guò)上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間和成本）[餐品用法]：1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時(shí)可食；若買(mǎi)無(wú)核棗最好。2、湯汁當(dāng)茶飲用，一天分?jǐn)?shù)次喝完。3、可根據(jù)客戶(hù)要求適量加紅糖。[備注]：1、一天量為300毫升。2、自然產(chǎn)的人，也需要

4、喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒及解渴用。3、有些人會(huì)臨時(shí)決定剖腹產(chǎn)，為應(yīng)對(duì)這一情況，不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，均應(yīng)于生產(chǎn)前一周開(kāi)始飲用養(yǎng)肝湯。四神粥主料為薏仁100克、通心蓮50克、茨實(shí)10克，須洗凈后浸泡4-6小時(shí)以上，配料為新鮮山藥50克，熬成粥，產(chǎn)前3天產(chǎn)后3天吃。四、甜糯米粥[用量]：1日份[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。[制作流程]：1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。[餐品用法]：1、作為主食之一，配以麻油豬肝（腰）或魚(yú)

5、類(lèi)食用。[備注]：1、糯米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，可防止腸胃的下垂，更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化，不可一次吃太多。五、紅豆湯[用量]：1日份[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。[制作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。（因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定自己的時(shí)間）4、孰的標(biāo)志是紅豆已開(kāi)花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用

6、法]：1、紅豆湯要分兩次來(lái)吃，一次于早上10點(diǎn)，一次為下午3點(diǎn)。2、可配以麻油豬肝（腰）來(lái)吃。3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來(lái)增減，若能適應(yīng)的話(huà)可再加些紅糖。[備注]：1、紅豆有強(qiáng)心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。六、薏仁米飯[用量]：1日份[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。[制作流程]：1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時(shí)左右可熟。2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)（300毫升盒裝）即可。[餐品用法]：1、作為主食之一配以麻油魚(yú)類(lèi)食用。[備注]：1、薏米可補(bǔ)血，不適應(yīng)的

7、產(chǎn)婦可用大米替代。2、薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份。七、血母痛液[用量]：1日份[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。[制作流程]：1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。2、約剩600毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。3、放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]：1、作為飲料，每天分?jǐn)?shù)次喝完，一小時(shí)一小口。[備注]：1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來(lái)改善，可使凝血融化。八、坐月子?jì)D寶[用量]：1日份[原料]：桂圓肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。[制作

8、流程]：1、將桂圓去皮、枸杞與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。2、約剩300毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。3、放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]：1、作為飲料一