淺析經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀對策

《淺析經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀對策》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、.淺析經(jīng)濟型酒店管理現(xiàn)狀及對策楊　珊（2010年4月3日）【摘要】：經(jīng)濟型酒店是近年來我國酒店業(yè)的新興業(yè)態(tài),它的不斷發(fā)展對國內(nèi)的酒店行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響,形成了新的行業(yè)機會。本文主要分析了我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的現(xiàn)實問題，對我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展對策進行探討，并提出了在國內(nèi)發(fā)展經(jīng)濟型酒店的若干建議與對策?！娟P(guān)鍵詞】：經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀問題建議與對策經(jīng)濟型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。在過去20年里，中國經(jīng)濟與全球經(jīng)濟都發(fā)生了深刻的變化。來自政治、經(jīng)濟

2、、社會文化、技術(shù)進步以及全球化方面的力量對各行各業(yè)都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，促進了行業(yè)的發(fā)展與變化。在這一背景下，我國的經(jīng)濟型酒店逐步地發(fā)展起來。下面就我國經(jīng)濟型酒店管理的現(xiàn)狀及對策淺析如下，有不妥之處敬請有關(guān)專家學(xué)者批評指正。一、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀經(jīng)濟型酒店是近年來我國酒店業(yè)的新興業(yè)態(tài)，它的不斷發(fā)展對國內(nèi)的酒店行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響，但總體上發(fā)展的水平還不是很高。本文著重從市場環(huán)境和供給兩方面分析了我國經(jīng)濟型酒店目前的現(xiàn)狀，在提出問題的基礎(chǔ)上，對我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展對策進行探討。經(jīng)濟型酒店是一種新類型的酒店，規(guī)模小，設(shè)施有限，價格實惠；Lee(1984)研究.指出，它是一種在酒店

3、業(yè)發(fā)展最快的酒店類型，經(jīng)濟型住宿業(yè)具有所有連鎖酒店業(yè)的優(yōu)勢，通過特定的設(shè)計和管理，以具備極具競爭的房價，以達(dá)到低廉的建筑成本及低廉的營運成本。中國快速增長的消費市場和經(jīng)濟型酒店自身擴張的需求，是經(jīng)濟型酒店競相選擇上市的主要原因。中國在改革開放的前20年，必定要走以高檔酒店為主的發(fā)展模式，酒店對外資積極開放，引入星級制度，借鑒外國酒店的科學(xué)管理方法，引進外國酒店管理公司，都是當(dāng)時的需要。在發(fā)展高檔酒店的同時，由于改革開放的擴大，社會經(jīng)濟發(fā)展和消費水平提高，經(jīng)濟型酒店規(guī)模也從小到大，從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一，成為酒店的一個須重視的部分，形成新的行業(yè)機會，是必然的發(fā)展過程。發(fā)展經(jīng)濟型

4、酒店，是我國酒店業(yè)發(fā)展新階段的需要，是社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，是改革發(fā)展的需要，是我國融入經(jīng)濟全球化的需要。經(jīng)濟型酒店不僅有發(fā)展的必要性和可行性，而且有現(xiàn)實的緊迫性，有巨大商機。對于酒店宏觀管理結(jié)構(gòu)和酒店產(chǎn)業(yè)中的成員酒店，這既是一個機會，也是一個挑戰(zhàn)。判斷”與“決策”是人類認(rèn)知的重要組成。作為消費心理學(xué)的認(rèn)知，尤其注重消費者對商品和服務(wù)的評價，以及消費者的購買選擇。在一些消費者感到“豪華的價格高，住不起；便宜的不實用，不愿住”的現(xiàn)實中，人們發(fā)現(xiàn)了經(jīng)濟型酒店在中國成長的巨大空間。經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)，對中國人的出行住宿理念是一個十分有力的沖擊。在此之前，出行住宿，往往只能夠是一種扭曲的選

5、擇。自市場經(jīng)濟出現(xiàn)以來，雖然住宿業(yè)也開始了向買方市場的轉(zhuǎn)化，但是選擇的空間仍然是有限的。因為此前市場供給的主體，主要是兩種格局，一是星級酒店，另一個是社會旅館和單位的招待所。星級酒店，服務(wù)多是全方位的，但是價格不菲；招待所卻因為工作系統(tǒng)的不對口而無法入?。簧鐣灭^往往環(huán)境、衛(wèi)生等狀況又不盡如人意。老百姓愿意有賓館的住宿條件，常常無須那么多的用不著的設(shè)施，從而也就不愿意支出那么多的花費；想少花一點錢，但又不愿意忍受交通不便，以及陳舊設(shè)施和不衛(wèi)生帶來的煩惱。經(jīng)濟型酒店的出現(xiàn)，給中國居民的出行帶來了價廉而且適用的選擇。它有星級酒店對住客現(xiàn)代生活必需的關(guān)注，又考慮到了住客對價格的敏感和

6、接受力。因此，盡管經(jīng)濟型酒店在我國出現(xiàn)較晚，但一開始就吸引了中國住客的注目，并且迅速形成了它的核心消費群。研究.在需求刺激下的現(xiàn)代住宿業(yè)，從現(xiàn)代酒店中滋生出了它的“經(jīng)濟型”。而當(dāng)經(jīng)濟型酒店一誕生，就獲得了廣大消費者的迅速認(rèn)同，于是經(jīng)濟型酒店一發(fā)而不可收。它的全球性的擴展，正好符合中國市場的需求，這就是中國經(jīng)濟型酒店當(dāng)前發(fā)展的現(xiàn)實。經(jīng)濟型酒店以其自身的優(yōu)勢，又時時沖擊著現(xiàn)代酒店與傳統(tǒng)的住宿業(yè)。在中國，傳統(tǒng)住宿業(yè)的弊端，現(xiàn)代全服務(wù)酒店與需求的契合度，不僅都為經(jīng)濟型酒店的成長帶來了極大的機遇。而且經(jīng)濟型酒店對它們的沖擊，又讓它們發(fā)生了并且將繼續(xù)發(fā)生極大的變化。如果借用核反應(yīng)的理論，那

7、么，經(jīng)濟型酒店便正在引起傳統(tǒng)住宿業(yè)和現(xiàn)代全服務(wù)酒店的“裂變”。二、經(jīng)濟型酒店的特征表現(xiàn)我國經(jīng)濟型酒店將成為市場主體。在住宿業(yè)中，經(jīng)濟型酒店擁有未來發(fā)展的最大空間。經(jīng)濟型酒店符合國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢，符合中國酒店細(xì)分市場的實際，符合國內(nèi)旅游者的需求且對重大事件、經(jīng)濟因素變化不敏感。中國住宿業(yè)將從星級酒店為主體轉(zhuǎn)向經(jīng)濟型酒店發(fā)展的新時代。?從目前的經(jīng)濟型酒店發(fā)展情況來看主要表現(xiàn)出以下特征：（一）具有較低的行業(yè)進入壁壘。經(jīng)濟型酒店的硬件投入比星級豪華酒店少，經(jīng)濟型酒店的運營費用低。據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)濟型酒店