制作辣白菜的材料

《制作辣白菜的材料》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃制作辣白菜的材料　　正宗韓國辣白菜制作方法　　韓國泡菜是一種以蔬菜為主原料，各種水果、海鮮及肉類為配料的發(fā)酵食品。它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養(yǎng)，是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜。韓國人中流行的說法是“沒有金齊的飯不是給韓國人準(zhǔn)備的。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　”

2、每個(gè)家庭制作出來的泡菜，其味道和營養(yǎng)各不相同。韓國泡菜種類很多，按季節(jié)可分為春季的蘿卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黃瓜泡菜、小蘿卜泡菜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季的各種泡菜。泡菜的發(fā)酵程度、所使用的原料、容器及天氣、手藝的不同，制作出泡菜的味道和香味及其營養(yǎng)也各不相同。在韓國，每個(gè)家庭都有其獨(dú)特的制作方法和味道。泡菜的主材料有白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等。副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚、野雞、雞、鰒魚、比目魚、墨斗魚、蝦、柚子、黏米、魷魚、黃花魚、帶魚、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、蔥、鹽、白糖、芝麻等。魚醬有蝦醬、帶魚醬、往湖

3、醬、黃花魚醬等。泡菜的種類按材料分共有187種：白菜泡菜25種、蘿卜泡菜62種、黃瓜泡菜10種、海藻類泡菜5種、其他蔬菜泡菜54種。泡菜含有維生素A，B1，B2，C，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，辣椒素，纖維素，蛋白質(zhì)等多種豐富的營養(yǎng)。泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用?！　∥曳浅Ｏ矚g吃韓國的辣白菜，尤其是在韓國旅游的時(shí)候吃的韓國的辣白菜湯，在中國除了在專門的韓國超市能買到一樣的外，中國超市賣的那些實(shí)在是太難吃拉！尤其在我生活的城市青海省西寧市里買到的就更不用說了......所以很想自己做一下試一下。今天在韓國的網(wǎng)站搜索了制作的方法，看了幾個(gè)人寫的覺得非常的好.我

4、又看了很多中國的網(wǎng)站上別人寫的制作方法，的確是有差異的。主要是材料上有差異所以我想肯定是標(biāo)準(zhǔn)的韓國的更美味咯~~下面我就把它寫在下面。大家做的量不一樣，所以我拿其中做一顆白菜(2公斤)的做例子:主材料:白菜1棵(2kg)粗鹽4杯副材料:羅卜1個(gè)(1kg)香蔥1捆糯米糊3杯----水+糯米面制成調(diào)料:洋蔥泥杯梨泥杯辣椒面杯蝦皮2大勺?????或者????3大勺白糖3大勺蒜泥杯姜泥大勺芝麻1大勺鹽2大勺計(jì)量單位:1大勺=5ml1杯=200ml　　開　　作　　始下面制:白　　份　　菜1棵(2kg)去梆,中間剖開分成4.目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，

5、可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　用30杯水加上4杯粗鹽調(diào)和在一起，在鍋里燒開就可以了。然后冷卻后做為鹽水用來泡白菜。然后把白菜放在冷卻后的鹽水里，2小時(shí)左右。隨時(shí)注意翻動一下。鹽水的咸淡可以根據(jù)自己的口味的調(diào)制，水咸那么泡的時(shí)間就短，水淡則泡的時(shí)間就長，泡到焉了的狀態(tài)就可以了。然后把水?dāng)D干晾起來，自己可以嘗下咸淡白菜制好后放一邊，然后制作糯米糊　　?！　∨疵缀?3杯　　水加糯米面5大勺,在一起攪拌，不要有疙瘩。然后放在鍋里熬，邊熬邊攪拌。熬到上面那樣有光澤就可

6、以了。放在一邊準(zhǔn)備待用　　~~~把蘿卜切成絲,然后把調(diào)料里寫的韓國辣椒面一起和蘿卜拌勻放在一邊　　韓國泡菜制作方法：　　朝鮮辣白菜　　原料配方大白菜50千克鹽250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精適量　　制作方法　　1.選棵大、芯實(shí)的大白菜，去老幫，削去青葉，去根，用清水洗三遍，然后整齊地放入壇中?！　?.燒鹽開水，晾涼倒入裝白菜的壇中(把白菜淹沒為止)。腌3～4天，將白菜取出，再用清水洗兩遍，控干水。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車

7、場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后與鹽、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再攪拌均勻。梨削皮，橫切成大片，備用。　　4.把調(diào)料均勻地抹在每一片白菜葉上，整齊地碼在腌菜壇內(nèi)，每放幾層，鋪一層白梨片?！　?.將剩余的調(diào)料和適量的水，放入少許鹽，味調(diào)淡些，3天之后倒入壇中，使水的高度為20厘米左右。放地窯里，20天左右即可食用?！　〕?/p>