植物生理生化-作業(yè)題(1)

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1、植物生理生化網(wǎng)上作業(yè)題第一章植物的生物大分子一、名詞解釋1．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)多肽鏈中氨基酸種類和排列順序。2．簡單蛋白：水解時只有氨基酸的蛋白質(zhì)。3．結(jié)合蛋白：水解時不僅產(chǎn)生氨基酸還產(chǎn)生其他化合物，即結(jié)合蛋白質(zhì)由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)部分組成，非蛋白質(zhì)部分成為附因子。4．鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加大量中性鹽使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象。5．天然蛋白質(zhì)受到某些物理或化學(xué)因素影響，使其分子內(nèi)部原有的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時，生物理化性質(zhì)改變，生物活性喪失，但并未導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的變化，該過程稱為蛋白質(zhì)變性。二、填空題1．氨基酸在等電點(diǎn)(pI)時，其所帶電荷為（

2、零），在pH>pI時以（負(fù)）離子存在，在pH

3、二級結(jié)構(gòu)模型是（B）A.α-螺旋　　B.走向相反的右手雙螺旋　C.三股螺旋D.β-折疊　　4．蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定（C）A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4四、多項選擇題1．電泳技術(shù)可用于蛋白質(zhì)的（ABCD）A.分離B.純化C.鑒定D.氨基酸測序2．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（AD）A.蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)B.所有蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)相同C.變性蛋白質(zhì)不可恢復(fù)D.蛋白質(zhì)溶液是穩(wěn)定的親水膠體五、簡答題：1．簡述核酸的種類及功能。答：RNA:包括mRNA：信使RNA

4、，蛋白質(zhì)合成的模版。tRNA：轉(zhuǎn)運(yùn)RNA，蛋白質(zhì)合成過程中運(yùn)轉(zhuǎn)氨基酸的。rRNA:核糖體RNA，合成蛋白質(zhì)的場所。2．簡述蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)及其類型。答：蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身折疊、盤繞而形成的局部空間結(jié)構(gòu)或結(jié)構(gòu)單元。如α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、自由回轉(zhuǎn)等。3．比較DNA和RNA化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別。（1）構(gòu)成DNA的堿基為A、T、G、C；而RNA的堿基為A、U、C、G；（2）構(gòu)成DNA的戊糖是β-D-2-脫氧核糖；而構(gòu)成RNA的戊糖為β-D-核糖。（3）DNA的結(jié)構(gòu)是由兩條反向平行的多聚核苷酸鏈形成的雙螺旋結(jié)構(gòu)；

5、而RNA的結(jié)構(gòu)以單鏈為主，只是在單鏈中局部可形成雙鏈結(jié)構(gòu)。第二章酶一、名詞解釋1．米氏常數(shù)達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度，叫米氏常數(shù)2．單體酶只有一條多肽鏈的酶叫單體酶。3．寡聚酶由幾個或多個亞基組成的酶。4．輔酶與酶蛋白結(jié)合較松馳的輔因子。5．輔基與酶蛋白結(jié)合牢固的輔因子。二、填空題1．酶的專一性包括（絕對專一性、相對專一性立體專一性）2．結(jié)合蛋白酶類必需由（酶蛋白）和（輔因子）相結(jié)合后才具有活性。3．不同酶的Km（），同一種酶有不同底物時，Km值（），其中Km值最小的底物是（）。三、單項選擇題1．具有抗佝僂病作用的維生素是BA．

6、維生素KB．維生素DC．維生素ED．維生素B2．關(guān)于酶的敘述哪項是正確的是CA．所有的酶都含有輔基或輔酶B．只能在體內(nèi)起催化作用C．大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．都具有立體異構(gòu)專一性（特異性）3．Km值的意義是DA．與酶對底物的親和力無關(guān)B．是達(dá)到Vm所必須的底物濃度C．同一種酶的各種同工酶的Km值相同D．是達(dá)到1/2Vm的底物濃四、多項選擇題181．水溶性維生素有A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．生物素2．脂溶性維生素有A．維生素DB．維生素EC．維生素KD．葉酸3．酶與一般催化劑的不同點(diǎn)，在于酶具有A．酶可改變反應(yīng)平衡常數(shù)B

7、．極高催化效率C．對反應(yīng)環(huán)境的高度不穩(wěn)定D．高度專一性4．酶的專一性可分為A．作用物基團(tuán)專一性B．相對專一性C．立體異構(gòu)專一性D．絕對專一性五、簡答題1．酶不同于其他催化劑的特點(diǎn)有哪些？答：酶所催化的反應(yīng)條件都很溫和（常溫、常壓下）；酶催化據(jù)有高效性；酶催化具有專一性；酶的催化活性可控制。六、論述題1．論述影響酶促反應(yīng)速度的因素。答：底物濃度；酶濃度；溫度；pH影響；抑制劑影響（競爭性抑制，非競爭性抑制；不可逆抑制）；激活劑影響。第三章植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一、名詞解釋1．共質(zhì)體相鄰活細(xì)胞的原生質(zhì)借助胞間連絲聯(lián)成的一個整體，也叫內(nèi)部空間

8、。2．質(zhì)外體胞間層、細(xì)胞壁、細(xì)胞間隙也連成一體，也叫外部空間（自由空間或無阻空間）3．內(nèi)膜系統(tǒng)指由核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體及質(zhì)膜所組成連續(xù)的膜系統(tǒng)。4．溶酶體指由單層膜包裹的小顆粒，內(nèi)含有幾十種酸性水解酶類。根據(jù)是否含有底