糧油儲(chǔ)藏的意義及儲(chǔ)藏方法探析.doc

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1、糧油儲(chǔ)藏的意義及儲(chǔ)藏方法探析　　摘要：簡(jiǎn)單的概括了糧油儲(chǔ)藏的含義和目的，接著分幾點(diǎn)說(shuō)明了糧油儲(chǔ)藏的意義。既從反向入手，分析糧油儲(chǔ)藏的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，又從正面闡述，以玉米和小麥兩種農(nóng)作物為例，探析糧油儲(chǔ)藏的方式方法，并且總結(jié)出規(guī)律，提出了改善的要點(diǎn)所在?！　￡P(guān)鍵詞：糧油儲(chǔ)藏；方法；意義　　糧油儲(chǔ)藏是關(guān)系到國(guó)家民生的大事，是國(guó)家發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的基本條件。所謂民以食為天，解決了民眾的問(wèn)題，人民才得以安心，人民的安心，是國(guó)家泰平的基石，因此必須要重視糧油儲(chǔ)藏工作。本文就分析糧油儲(chǔ)藏的意義及儲(chǔ)藏方法?！　∫?、關(guān)于糧油儲(chǔ)藏　　糧油一般由糧食、油脂、油料三部分組成

2、。在其脫離生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，又尚未進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)的階段，糧食儲(chǔ)藏處在流通環(huán)節(jié)上停留。在糧食流通的諸個(gè)環(huán)節(jié)中，糧食儲(chǔ)藏是最核心的。糧油儲(chǔ)藏存在的價(jià)值就是積極采取有效的手段和措施，最大程度地讓食物品質(zhì)不發(fā)生變化。目的在于降低損害，節(jié)省成本，為國(guó)家單位節(jié)約資金。糧食是民生之根本，因此從業(yè)人員必須意識(shí)到糧油儲(chǔ)藏的重要性?！　《?、糧油儲(chǔ)藏的意義　　1.糧油儲(chǔ)藏使糧食流通變得更加有效。糧食的生產(chǎn)過(guò)程是在農(nóng)村區(qū)域栽種、收割，糧食最終需要流向城市人口，滿足城市人的日常生活需求。糧油儲(chǔ)藏就在流通環(huán)節(jié)起著非常重要的作用，所以糧油儲(chǔ)藏能夠保障糧食流通的實(shí)效性。2.糧油儲(chǔ)藏能夠使糧食

3、流通更加順暢。糧食的價(jià)格形勢(shì)影響著甚至是決定市場(chǎng)、社會(huì)的穩(wěn)定?？梢园鸭Z食儲(chǔ)藏比作水庫(kù)來(lái)理解，水庫(kù)始終都要保持一定的儲(chǔ)藏量，否者市場(chǎng)流通就會(huì)如水庫(kù)中的水一樣中斷。因此，糧油儲(chǔ)藏使糧食流通更加順暢。3.糧油儲(chǔ)藏的質(zhì)量決定糧食市場(chǎng)的正常運(yùn)作。糧油市場(chǎng)和其他市場(chǎng)的運(yùn)行都一樣，本身自己具備機(jī)制，國(guó)家也需要加以宏觀調(diào)控。要保證糧食市場(chǎng)正常、有序的運(yùn)作，糧油儲(chǔ)藏的質(zhì)量就是關(guān)鍵因素。學(xué)習(xí)和掌握糧油儲(chǔ)藏技術(shù)，是保障糧油質(zhì)量的途徑，從而使市場(chǎng)的運(yùn)作變得更好而有序。4.糧油儲(chǔ)藏能夠?qū)Z食需求起到優(yōu)化的作用。糧油是人正常生活不可或缺的基礎(chǔ)條件，作好糧油儲(chǔ)藏并且優(yōu)化糧油儲(chǔ)藏，可

4、以更好的滿足人的需求，為社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)?！　∪?、當(dāng)前我國(guó)糧油儲(chǔ)藏的現(xiàn)狀和常見(jiàn)問(wèn)題　　1.當(dāng)前我國(guó)糧油儲(chǔ)藏的現(xiàn)狀　　我國(guó)是一個(gè)以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，這就決定了我國(guó)每年的糧食產(chǎn)值是一個(gè)龐大的數(shù)量，因此糧油儲(chǔ)藏工作要提前做好十足的準(zhǔn)備，才能保證糧食儲(chǔ)藏的質(zhì)量。儲(chǔ)備技術(shù)不斷更新?lián)Q代，儲(chǔ)備設(shè)備、工具也在進(jìn)步和發(fā)展。這些都對(duì)推動(dòng)糧食儲(chǔ)藏的發(fā)展起到了積極的作用。不過(guò)，仍然有一些落后的地方?jīng)]有合理的利用儲(chǔ)備技術(shù)和缺少儲(chǔ)備設(shè)備，導(dǎo)致儲(chǔ)備效率低下，質(zhì)量還十分不理想的現(xiàn)實(shí)狀況?！　?.當(dāng)前我國(guó)糧油儲(chǔ)藏的常見(jiàn)問(wèn)題　　缺乏危機(jī)意識(shí)，現(xiàn)在國(guó)人生活水平不斷提高，所以認(rèn)

5、為沒(méi)有必要高度重視糧食儲(chǔ)藏問(wèn)題。卻殊不知，自然災(zāi)害是無(wú)法杜絕的，有些地方糧油產(chǎn)量有十分低下的情況存在。農(nóng)民對(duì)種植收割后的糧食，很大一部分都是自己保存，由于缺乏技術(shù)和設(shè)備，所以保存質(zhì)量差，損耗相當(dāng)大。政府部門的資金支持有限，很多地區(qū)無(wú)法購(gòu)置新的設(shè)備工具，這些都是目前我國(guó)影響我國(guó)糧油儲(chǔ)藏的常見(jiàn)問(wèn)題?！　∷?、糧油儲(chǔ)藏的具體方法　　糧油儲(chǔ)藏的步驟大同小異，但是由于種植類型的不同，儲(chǔ)藏季節(jié)的不同，決定了具體采取的辦法、措施也普遍存在差異性。因此，具體問(wèn)題還需要具體的對(duì)待?？疾鞂?shí)際情況，科學(xué)運(yùn)用，合理采取儲(chǔ)備方法。本文以玉米和小麥作為案例，對(duì)比這兩種農(nóng)作物具體的儲(chǔ)

6、備方式方法，以此歸納探析出糧油儲(chǔ)藏的基本規(guī)律和普遍方式。　　1.玉米的儲(chǔ)藏方法　　首先需要分析玉米的特點(diǎn)：玉米有易熱，吸濕的特性，又很容易發(fā)霉。于是，玉米儲(chǔ)備的要點(diǎn)就是降低水分，提升入庫(kù)質(zhì)量。具體的操作方法是用分類來(lái)區(qū)分玉米的質(zhì)量，可以歸納為5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：新入倉(cāng)的玉米和原來(lái)的玉米區(qū)分；根據(jù)玉米含水量的高低來(lái)區(qū)分；根據(jù)玉米質(zhì)量的優(yōu)劣來(lái)區(qū)分；根據(jù)玉米顏色光澤度來(lái)區(qū)分；根據(jù)玉米是否含有害蟲來(lái)區(qū)分。玉米儲(chǔ)藏的具體步驟首先是對(duì)入倉(cāng)的玉米實(shí)施通風(fēng)處理，尤其是含水量高的玉米還必須烘干才能入倉(cāng)。通過(guò)這種方法保證玉米的質(zhì)量是實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)藏的首要條件。據(jù)研究可以得知，干燥低溫儲(chǔ)藏是

7、一種玉米儲(chǔ)藏的常用方式。利用秋冬低溫干燥的季節(jié)特性儲(chǔ)藏玉米也是一種天然條件。對(duì)機(jī)械設(shè)備的降溫方法一般采取的是利用自然的冷源對(duì)其通風(fēng)處理，從而實(shí)現(xiàn)降溫，同時(shí)達(dá)到控制糧溫的效果，溫度控制在18攝氏度最佳。接下來(lái)，就要對(duì)通風(fēng)口進(jìn)行隔熱和密閉。降溫設(shè)備上常常要使用谷物冷卻機(jī)，環(huán)流熏蒸也是一種處理方法。前面提到玉米吸濕強(qiáng)，易發(fā)霉的特點(diǎn)，因此要嚴(yán)格控制含水量的問(wèn)題，南方對(duì)玉米入倉(cāng)前的含水量規(guī)范是13.5%―14%。玉米儲(chǔ)藏前要進(jìn)行自然干燥降低含水量的處理。　　其次，要對(duì)玉米的溫度和濕度進(jìn)行反復(fù)地檢查。檢查還要采取分層、分點(diǎn)、取樣，來(lái)判斷玉米狀態(tài)是否良好。一旦玉米的

8、含水量或溫度超過(guò)限定值，霉菌就有了繁殖的空間。因此玉米保管過(guò)程中的檢查工作也顯得十分重要，高頻