香菇燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹

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1、香菇燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜胃炎食譜口味：原本味??????工藝：原燉香菇燉乳鴿的制作材料：主料：雛鴿400克輔料：香菇（鮮）100克調(diào)料：大蔥4克,姜3克,料酒2克,鹽3克教您香菇燉乳鴿怎么做，如何做香菇燉乳鴿才好吃1.將乳鴿去毛去內(nèi)臟洗凈，用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆?；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片。2.將乳鴿放入燉鍋，加入香菇、蔥花、姜片及適量清水，旺火燒開，撇去浮沫，再加入料酒、鹽調(diào)味，用小火燉至熟爛即可。枸杞雛鴿湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)氣食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜糖尿病食譜口

2、味：咸鮮味??????工藝：清蒸枸杞雛鴿湯的制作材料：主料：雛鴿600克輔料：枸杞子30克調(diào)料：白砂糖5克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,鹽6克,胡椒粉2克教您枸杞雛鴿湯怎么做，如何做枸杞雛鴿湯才好吃1.將雛鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊；2.剁成塊的雛鴿入沸水氽透撈出，洗去血沫，備用；3.枸杞子用溫水洗凈；4.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；5.將鴿塊盛在盤子里，放入蔥段、姜片，加入雞湯約1200毫升和枸杞子，蓋嚴(yán)后上籠屜蒸1.5小時(shí)左右；6.取出蒸好的鴿肉揀去蔥、姜，加入調(diào)料，調(diào)好味，盛入湯盤內(nèi)即成。枸杞雛鴿湯的制作要訣：雛鴿即乳鴿，是

3、指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會(huì)飛翔者，肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)。小帖士-健康提示：1.鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白和少量無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。2.中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味甘、性平，具有滋補(bǔ)肝腎之作用，還可以補(bǔ)氣血、托毒排膿，故可用以治療惡瘡。3.枸杞雛鴿湯以雛鴿為主料，調(diào)料益氣，滋養(yǎng)性強(qiáng)；配以枸杞子更增強(qiáng)了滋腎益氣的功效；加之二者均性質(zhì)平和，實(shí)為平補(bǔ)的最佳湯肴。4.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。枸杞燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：

4、家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜神經(jīng)衰弱食譜壯腰健腎食譜跌打骨折食譜口味：咸鮮味??????工藝：燉枸杞燉乳鴿的制作材料：主料：雛鴿900克輔料：枸杞子30克,油菜心25克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克教您枸杞燉乳鴿怎么做，如何做枸杞燉乳鴿才好吃1.將乳鴿宰殺后褪毛，開膛除去內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，每只剁成4塊；2.將乳鴿塊放入沸水中撈出，再用清水沖去血沫；3.枸杞放入碗中，加溫水泡軟備用；4.蔥切段、姜切片待用；5.青菜心（油菜心）擇洗干凈，切成段（3厘米長）；6.炒鍋置于旺火上，加入清水1000克，放

5、入鴿塊、枸杞、料酒、蔥段、姜片燒沸；7.用中火燉1小時(shí)，撇凈浮沫，挑出蔥段、姜片不用；8.加入青菜心段、精鹽、味精、胡椒粉燉20分鐘左右，入味后盛入碗內(nèi)，淋上香油即可。土豆燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜口味：咸鮮味??????工藝：燉土豆燉乳鴿的制作材料：主料：雛鴿300克,土豆（黃皮）400克調(diào)料：植物油40克,香菜5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克教您土豆燉乳鴿怎么做，如何做土豆燉乳鴿才好吃1.將乳鴿宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈后剁成塊（5厘米見方），投入沸水鍋內(nèi)氽透，撈出備用

6、；2.土豆去皮洗凈后切成小塊；3.蔥切段、姜切片；4.香菜洗凈切成段；5.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、蔥段和大料（八角）炸出香味；6.鍋內(nèi)放入乳鴿塊、土豆塊煸炒片刻，倒入高湯750克，加入料酒、精鹽、和味精燒沸；7.用小火燉至乳鴿塊酥爛，出鍋時(shí)撒上胡椒粉、香菜即可。栗子鴿肉煲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜口味：咸鮮味??????工藝：燜栗子鴿肉煲的制作材料：主料：雛鴿300克,栗子（鮮）100克輔料：豬肉(肥瘦)50克,小麥面粉30克調(diào)料：植物油20克,料酒10克,醬油5克,香油5克

7、,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜3克教您栗子鴿肉煲怎么做，如何做栗子鴿肉煲才好吃1.將鴿子洗凈，去頭、爪剁成塊，加面粉拌勻;2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯滕潐K煸至鴿肉收縮呈淡黃色，加入蔥姜末煸出香味，再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、水、粟子仁燒開;3.待小火燜至肉半熟，撒入味精，淋入香油；4.炒鍋放入蔥段墊底，倒入栗子鴿塊及湯，小火燜至湯濃汁稠，鴿塊酥軟即可。杏仁熘鴿丁的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜老人食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味??????工藝：滑溜杏仁熘鴿丁的制作材料：主料：雛鴿300克輔料：杏仁100克,豌豆苗

8、250克,雞蛋清38克調(diào)料：豬油（煉制）100克,料酒25克,鹽7克,味精2克,胡椒粉1克,香油25克,淀粉(豌豆)20克杏仁熘鴿丁的特色：杏仁焦脆，鴿肉嫩香。教您杏仁熘鴿丁怎么做，如何做杏仁熘鴿丁才好吃1.鴿子宰殺去凈