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《如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣 幼兒期是長身體的重要時(shí)期，也是幼兒智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，孩子從嬰兒期進(jìn)入幼兒期，身體各個(gè)器官的發(fā)育進(jìn)入了一個(gè)新階段。因此，這一時(shí)期營養(yǎng)的攝入直接關(guān)系幼兒的健康，而良好的飲食習(xí)慣是保證幼兒營養(yǎng)合理攝入的重要前提，飲食習(xí)慣的好壞，不僅影響生活習(xí)慣，而且對(duì)營養(yǎng)的攝入與吸收有直接的影響，這不僅對(duì)幼兒的健康成長至關(guān)重要，同時(shí)也對(duì)提高人口素質(zhì)具有重要意義。 一、幼兒飲食行為方面存在的問題及原因 1.存在的問題 處在生長發(fā)育階段的幼兒，對(duì)營養(yǎng)的需求非常廣泛。合理的營
2、養(yǎng)結(jié)構(gòu)是保障幼兒身體、智力發(fā)育的重要條件之一?，F(xiàn)代家庭的生活條件優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但在實(shí)際上，我們卻看到幼兒在飲食行為中就出現(xiàn)了許多的問題，如挑食、偏食、暴飲暴食、不定時(shí)定量吃飯等。幼兒的飲食絮亂狀況已成為幼兒發(fā)育不良的主要原因，究其原因與家長和幼兒園教師對(duì)幼兒飲食行為指導(dǎo)不當(dāng)或管教不當(dāng)有直接的關(guān)聯(lián)。 2.形成的原因4 ?。?）家庭方面。由于對(duì)幼兒良好飲食習(xí)慣與幼兒身心健康發(fā)育的關(guān)系缺乏認(rèn)知，許多家長認(rèn)為他們那一代沒有條件，現(xiàn)在條件好了就應(yīng)該盡量滿足孩子在生活上的要求，加之現(xiàn)在大多數(shù)家庭
3、都是獨(dú)生子女，是父母的掌上明珠，每個(gè)做家長的都希望自己的孩子有一個(gè)愉快的童年和健康的身體，為此，家長們對(duì)于孩子在飲食方面提出的各種要求總是百依百順，百般遷就和滿足，吃飯時(shí)孩子不愿吃的菜就放在自己面前，孩子可以一口不吃。有的家長互相攀比，總覺得在吃上不能委屈了孩子，因此很多孩子就會(huì)要求去吃“德克士”、“麥當(dāng)勞”等洋快餐，等到了該吃正餐的時(shí)候也不吃，這時(shí)家長也采取了縱容的態(tài)度，認(rèn)為孩子現(xiàn)在不想吃就算了，等他想吃的時(shí)候再弄給他吃。這種一味遷就和縱容的態(tài)度成為了幼兒不良飲食習(xí)慣養(yǎng)成的“溫床”，助長了幼兒不
4、良飲食習(xí)慣的形成?！ 〖议L不良飲食習(xí)慣對(duì)幼兒飲食習(xí)慣形成的影響。有的父母自己挑食、偏食，不避諱孩子。常言道“身教重于言教”，幼兒的模仿能力很強(qiáng)，無形中也會(huì)學(xué)著不吃這不吃那，久而久之，也將形成挑食偏食的惡習(xí)。 ?。?）幼兒園方面。一些幼兒園，尤其是私立幼兒園為了減少開支，聘請(qǐng)的保教人員大多數(shù)都是社會(huì)上的一些待業(yè)人員，學(xué)歷也較低。她們沒有經(jīng)過幼教專業(yè)的培訓(xùn)，缺乏相關(guān)的保育知識(shí)，素質(zhì)較低。在幼兒出現(xiàn)挑食等不良飲食習(xí)慣時(shí)，或采取縱容的態(tài)度或強(qiáng)硬的態(tài)度，并沒有真正關(guān)注幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。 二、培養(yǎng)幼兒
5、良好飲食習(xí)慣的途徑 幼兒時(shí)期，是一生中身體發(fā)育最顯著的時(shí)期，如果這個(gè)時(shí)期不抓緊教育，掉以輕心，放任自流，幼兒不良飲食習(xí)慣必將對(duì)其身心的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。幼兒不良飲食習(xí)慣是長期形成的，矯正不良的飲食習(xí)慣也要有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。要矯正幼兒不良的飲食習(xí)慣還必須以家庭和幼兒園相互配合為基礎(chǔ)，針對(duì)幼兒心理發(fā)展特點(diǎn)，采取有效的教育手段來進(jìn)行。 1.家庭方面4 家庭是幼兒成長的搖籃，三歲前幼兒的生活環(huán)境以家庭為主，所接受的教育主要也來自家庭。在對(duì)幼兒實(shí)施家庭教育的過程中，家長處于重要地位，起著主導(dǎo)作用，
6、家長的教育素質(zhì)如何，直接關(guān)系到家庭教育的效果和質(zhì)量，決定家庭教育的優(yōu)劣或成敗，正如馬克思和恩格斯所指出的那樣：“孩子的發(fā)展能力取決于父母的發(fā)展。”因此，父母必須實(shí)施有效的教育手段，促成孩子良好飲食習(xí)慣的形成。 2.幼兒園方面 幼兒園教育是矯正幼兒不良飲食習(xí)慣最直接最有效的途徑。幼兒園必須實(shí)行保育和教育相結(jié)合的原則，除了對(duì)幼兒進(jìn)行知識(shí)、技能的傳播外，還要注意培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣?！ 。?）合理安排幼兒的一日生活。在教育教學(xué)中，控制幼兒運(yùn)動(dòng)量，避免大量出汗，過度疲勞，造成幼兒暴飲暴食或不想吃飯的
7、情況出現(xiàn)；要教育幼兒定時(shí)飲水、進(jìn)餐，制止幼兒從家中帶零食來吃；餐前做好充分準(zhǔn)備，進(jìn)行餐前教育，穩(wěn)定幼兒的情緒，間接地激發(fā)了幼兒的食欲；此外，教師對(duì)飲食過少的幼兒要進(jìn)行多方面的觀察和分析，及時(shí)消除幼兒的不正確想法?！ 。?）營造適宜的環(huán)境，創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐氛圍，引導(dǎo)幼兒愉快進(jìn)餐。幼兒園是對(duì)幼兒實(shí)施有目的、有計(jì)劃教育的場(chǎng)所，飲食教育也是如此。良好的環(huán)境，對(duì)幼兒的行為能產(chǎn)生積極的影響。幼兒進(jìn)餐是否有食欲與情緒的好壞緊密相關(guān)。經(jīng)常保持進(jìn)餐是愉快的情緒，有利于增進(jìn)幼兒食欲。因此，在幼兒進(jìn)餐時(shí)，要努力創(chuàng)造輕松和
8、諧愉快的氣氛。4 ?。?）因材施教，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。由于每個(gè)幼兒生活的環(huán)境、身體狀況、家庭教育的不同，他們對(duì)食物的偏好也會(huì)不同。教師應(yīng)該要善于觀察幼兒的飲食習(xí)慣，進(jìn)餐多少，掌握每個(gè)幼兒的情況，并針對(duì)具體的情況來進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)，采取不同的方法做到因人而異?！ 。?）開展家園合作，共同培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。首先，教師應(yīng)該利用多種渠道，如家長會(huì)、家長園地、家園聯(lián)系冊(cè)、家長開放日等讓家長了解幼兒在園的表現(xiàn)，了解教師的教育行為、教育方法，提高家長主動(dòng)配合的積極性。其次，邀請(qǐng)家長參加親
