任性到家餐飲管理餐飲環(huán)評報告.pdf

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1、建設(shè)項目環(huán)境影響報告表項目名稱：北京任性到家餐飲管理有限公司餐飲項目建設(shè)單位：北京任性到家餐飲管理有限公司2016年1月建設(shè)項目基本情況項目名稱北京任性到家餐飲管理有限公司餐飲項目建設(shè)單位北京任性到家餐飲管理有限公司法人代表支海月聯(lián)系人支海月通訊地址北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)劉丈村一區(qū)21號內(nèi)1號聯(lián)系電話13120083037傳真-郵政編碼102446建設(shè)地點(diǎn)北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)劉丈村一區(qū)21號內(nèi)1號立項審批部門-批準(zhǔn)文號-行業(yè)類別餐飲業(yè)建設(shè)性質(zhì)新建√改擴(kuò)建□技改□及代碼62占地面積綠化面積2500-（平方米）（平方米）總投資其中：環(huán)保環(huán)保投資占50016.53.3%（萬元）投資(萬元)總投資比例評價

2、經(jīng)費(fèi)預(yù)期投產(chǎn)日期2016年2月（萬元）工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項目背景北京任性到家餐飲管理有限公司餐飲項目位于北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)劉丈村一區(qū)21號內(nèi)1號。項目所用房屋產(chǎn)權(quán)歸北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)劉丈村支海明所有，2本項目現(xiàn)使用該場地，開辦中餐餐飲項目，本項目占地面積2500m，建筑面積21500m，按排煙罩灶面投影面積可折合成12個基準(zhǔn)灶頭，屬大型灶餐飲單位，是新建項目。根據(jù)中華人民共和國國務(wù)院令第253號《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》，本項目屬于《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》中V社會事業(yè)與服務(wù)業(yè)類別中“21、餐飲場所中6個基

3、準(zhǔn)灶頭以上”，因此需編制環(huán)境影響報告表。建設(shè)單位委托我單位負(fù)責(zé)開展本項目的環(huán)境影響評價工作，并報請房山區(qū)環(huán)境保護(hù)局審批。12、產(chǎn)業(yè)政策符合性根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會頒布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄（2011年本）（修正）》（國家發(fā)展和改革委員會2013年第21號令，2013年5月1日實(shí)施）及《北京市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2007年本）、《北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄（2015）》中有關(guān)規(guī)定，本項目不屬于產(chǎn)業(yè)政策中“限制類”及“淘汰類”因此本次項目屬于允許類，項目建設(shè)符合國家及北京市產(chǎn)業(yè)政策。3、項目地理位置及周邊情況（1）地理位置建設(shè)地點(diǎn)位于北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)劉丈村一區(qū)21號內(nèi)1號，項目地理位置

4、見附圖1。（2）周邊關(guān)系項目所在大院東側(cè)緊鄰北京振鑫明達(dá)彩鋼結(jié)構(gòu)工程公司；南側(cè)緊鄰沙石料堆場；西側(cè)緊鄰空地；北側(cè)緊鄰京深路（G107國道），本項目租賃院內(nèi)整棟建筑和大院進(jìn)行餐飲經(jīng)營服務(wù)。項目周邊50米內(nèi)沒有居民區(qū)等敏感保護(hù)目標(biāo)。項目周邊環(huán)境關(guān)系及噪聲監(jiān)測點(diǎn)位見附圖2。4、建設(shè)項目內(nèi)容和規(guī)模22項目經(jīng)營餐飲服務(wù)，占地面積為2500m，建筑面積1500m，項目經(jīng)營場所主要包括后廚、辦公室、接待大廳、宴會廳、吧臺、包間、展廳等。項目為2座樓，東西向樓一層為庫房、二層餐飲（廚房區(qū)、就餐區(qū)）、三層、4層閑置；南北向樓一層為廚房區(qū)、包間、二層員工宿舍、三層辦公區(qū)，項目平面布置圖見附圖3。據(jù)統(tǒng)計，該項目設(shè)

5、40桌約400個餐位，提供中餐及晚餐服務(wù)，預(yù)計日均接待就餐客人約200人次，年接待就餐客人約7.3萬人次。員工20人，年工作365天。營業(yè)時間10：00—22：00，全年營業(yè)365天。本項目主要原材料有米、面、各種蔬菜、肉蛋類、輔料及食用油等，均按需購買。原材料用量估算見下表：2表1原材料用量表序號原料名稱年用量1米、面30t/a2蔬菜20t/a3肉蛋類30t/a4輔料1.5t/a5食用油5t/a本項目主要設(shè)備詳見下表。表2主要設(shè)備清單表序號設(shè)備名稱數(shù)量（臺）位置1大灶3一層后廚2雙眼灶13五眼灶14蒸箱15冰柜16保溫柜17工作臺286門保鮮柜19烤箱1靜電式油煙凈化器101廚房外側(cè)3（1

6、5000m/h）一層面間工作11大灶1臺1個12雙眼小灶1一層涼菜間13六眼灶1二層后廚14雙眼灶215蒸柜116冰柜1176門保鮮柜118工作臺2靜電式油煙凈化器191二層樓外平臺3（10000m/h）35、公用工程（1）給排水項目用水主要為餐飲用水和員工生活用水。根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范（GB50015-2003）(2009年版)用水?dāng)?shù)據(jù)，預(yù)計項目年總用水量為1752t/a，項目所排污水按用水量的80%計算，則本項目年排污水約1401.6t/a。項目用水及排水水量核算表見下表。表3項目用水及排水水量核算表項目水量指標(biāo)日用水量年用水量排水系數(shù)日排水量年排水量顧客餐飲20L/人次20041

7、4603.21168員工生活40L/人次200.82920.80.64233.6總計//4.817523.841401.6本項目餐飲污水經(jīng)隔油后與項目盥洗等產(chǎn)生的生活污水通過污水管道排入化糞池，經(jīng)化糞池沉淀處理后，污水由北京長陽污水處理有限責(zé)任公司抽運(yùn)至良鄉(xiāng)污水處理廠處理。（2）供電項目用電由市政電網(wǎng)提供，年用電4萬kW·h。（3）供暖、制冷本項目冬季取暖夏季制冷由空調(diào)提供。（4）燃料營運(yùn)期間，能源以電能、燃