南拳國際餐飲管理北京環(huán)評(píng)報(bào)告.pdf

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1、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱：南拳國際餐飲管理（北京）有限公司建設(shè)單位：南拳國際餐飲管理（北京）有限公司（公章）編制日期2016年10月國家環(huán)境保護(hù)總局制112建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱南拳國際餐飲管理（北京）有限公司建設(shè)單位南拳國際餐飲管理（北京）有限公司法人代表么亞強(qiáng)聯(lián)系人郭濤通訊地址北京市海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)金源時(shí)代購物中心五層BJ-SP-0-F5-520K號(hào)聯(lián)系電話18611818811傳真-郵政編碼100097建設(shè)地點(diǎn)北京市海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)金源時(shí)代購物中心五層BJ-SP-0-F5-520K號(hào)立項(xiàng)審批部門-批準(zhǔn)文號(hào)-行業(yè)類別建設(shè)性質(zhì)新建√改擴(kuò)建技改餐飲業(yè)H6210及代碼占地面積

2、綠化面積524.83-(平方米)(平方米)總投資其中：環(huán)保投資環(huán)保投資占總10033.0%(萬元)(萬元)投資比例評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)0.8預(yù)期投產(chǎn)日期2016年11月(萬元)工程內(nèi)容及規(guī)模：一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容1、項(xiàng)目概況南拳國際餐飲管理（北京）有限公司位于北京市海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)金源時(shí)代購物中心五層BJ-SP-0-F5-520K號(hào)，租用北京金源時(shí)代購物中心有限公司所有的已建成房屋從事餐飲服務(wù)。項(xiàng)目經(jīng)營范圍：餐飲服務(wù)。本項(xiàng)目使用的烹飪?cè)罹呖烧酆铣?2個(gè)基準(zhǔn)灶頭，屬大型餐飲單位，項(xiàng)目屬于新建項(xiàng)目。根據(jù)中華人民共和國國務(wù)院令第253號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《建

3、設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》（2015年6月1日?qǐng)?zhí)行），本項(xiàng)目屬于《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》中V社會(huì)事業(yè)與服務(wù)業(yè)類別中“175、餐飲場所中6個(gè)基準(zhǔn)灶頭以上，涉及環(huán)境敏感區(qū)項(xiàng)目”，因此需編制環(huán)境影響報(bào)告表。建設(shè)單位委托我單位負(fù)責(zé)開展本項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作，并報(bào)請(qǐng)海淀區(qū)環(huán)境保護(hù)局審批。2、項(xiàng)目地理位置及周圍環(huán)境狀況項(xiàng)目位于北京市海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)金源時(shí)代購物中心五層BJ-SP-0-F5-520K號(hào)。遠(yuǎn)大3路1號(hào)為世紀(jì)金源購物中心，該商業(yè)樓東側(cè)150米處隔停車場為藍(lán)靛廠北路；南側(cè)70米處隔停車場為遠(yuǎn)大路；西側(cè)50米隔停車場為藍(lán)靛廠中路；北側(cè)60米隔停車場為西頂路。本項(xiàng)目位于

4、北京市海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào)金源時(shí)代購物中心五層BJ-SP-0-F5-520K號(hào)，位于商業(yè)樓5層北側(cè)。項(xiàng)目東側(cè)緊鄰拉拉面餐廳；南側(cè)3米處為餐飲店鋪及商場公共區(qū)域，距南側(cè)的遠(yuǎn)大路直線距離約120米；西側(cè)緊鄰苗鄉(xiāng)樓餐廳；北側(cè)緊鄰建筑外墻，60米處隔停車場為西頂路。本項(xiàng)目周圍100米范圍內(nèi)沒有住宅等敏感單位。項(xiàng)目周邊環(huán)境及噪聲監(jiān)測布點(diǎn)見附圖1。二、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模1、本項(xiàng)目所在建筑為地上6層，地下2層，本項(xiàng)目位于所在建筑地上5層北側(cè)，占地22面積524.83m，建筑面積524.83m。經(jīng)營范圍：餐飲服務(wù)，形式為中餐。本項(xiàng)目設(shè)160個(gè)餐位，提供午餐和晚餐，預(yù)計(jì)日均接待就餐客人約300人次，年接待就餐

5、客人約10.95萬人次。2、總平面布置：本項(xiàng)目共一層，其中北側(cè)為廚房、洗消間、粗加工間等，南側(cè)為用餐區(qū)。平面布置見附圖2。3、本項(xiàng)目投資100萬元人民幣，其中環(huán)保投資3萬元人民幣。環(huán)保投資全部用于噪聲、廢氣、廢水和固體廢物處理等。4、主要原輔材料和廚房設(shè)備本項(xiàng)目主要原材料有米、面、各種蔬菜、肉蛋類、輔料及食用油等，均按需購買。原材料用量估算見下表：表1原材料用量表序號(hào)原料名稱年用量1米、面20t/a2蔬菜40t/a3肉蛋類40t/a4輔料5t/a5食用油5t/a本項(xiàng)目主要設(shè)備詳見下表。表2主要設(shè)備清單表序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)）備注1煮粥灶（?。?5—2煮粥灶（大）2—43烤鴨爐1—4

6、單眼炒灶1—5雙眼炒灶1—6雙眼低湯灶1—7三門海鮮蒸柜1—8飲料機(jī)1—9隔油池3不銹鋼式310靜電式油煙凈化器1額定風(fēng)量25000m/h11風(fēng)機(jī)111kw5、本項(xiàng)目配備工作人員30名，每天工作時(shí)間為10：00～22：00，夜間不營業(yè)，年工作日365天。不設(shè)員工住宿。三、項(xiàng)目公用工程1、給水本項(xiàng)目用水由市政管網(wǎng)供給。本項(xiàng)目建成后，主營中餐。項(xiàng)目使用所在商業(yè)樓已設(shè)計(jì)建成的衛(wèi)生間，項(xiàng)目用水為餐廚用水，根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》3（GB50015-2003）(2009版)進(jìn)行用水量的計(jì)算。餐廳顧客用水按0.04m/人次·d，員工用33水按照每人0.04m/d計(jì)算，日接待人數(shù)為300人次

7、，員工30人，則用水量為13.2m/d，3即4818m/a。表3項(xiàng)目用水量估算表33序號(hào)項(xiàng)目用水指標(biāo)日最高用水量（m/d）年總用水量(m/a)31顧客用水0.04m/人次·d12438032職工用水0.04m/人·d1.2438總計(jì)13.248182、排水本項(xiàng)目所排污水主要為餐廚污水，污水按照總用水量的85%計(jì)，排放污水總計(jì)約34095.3m/a。項(xiàng)目餐廚污水經(jīng)過隔油池隔油處理后與其他生活污水混合進(jìn)入化糞池沉淀預(yù)處理，最后經(jīng)市政污水管網(wǎng)匯入清河污水處理廠統(tǒng)一處理。3、