雞蛋中氟喹諾酮類藥物殘留風(fēng)險監(jiān)測及評估

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1、2017(02上):281-283雞蛋中氟喹諾酮類藥物殘留風(fēng)險監(jiān)測及評估張巍,霍峰,李寧,林小莉(哈爾濱市獸藥飼料監(jiān)察所,哈爾濱150028)中圖分類號:TS253.2;S859.84文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:1004-7034(2017)02-0281-03氟喹諾酮類藥物是一類光譜抗菌藥物,在臨床應(yīng)號為AB265-S),梅特勒-托利多儀器(上海)有限用中具有良好的抑菌及殺菌作用。目前,我國已經(jīng)投公司生產(chǎn);全自動固液萃取裝置(型號為GX-274),入生產(chǎn)并用于禽類疾病防治的這類藥物主要有達(dá)氟美國吉爾森公司生產(chǎn);固相萃取柱(型號為C18,沙星、環(huán)丙沙星、

2、恩諾沙星、沙拉沙星等。作為一種臨300mg/mL),Varian公司生產(chǎn);高速離心機(型號為床上比較常用的抗菌類藥物,少量使用氟喹諾酮類藥VELOCITY18R),澳大利亞Dynamica公司生產(chǎn)。物可以對動物有一定的生長促進作用,但如果超量使1.2.2試劑色譜純乙腈試劑,德國默克股份兩合用,必然會導(dǎo)致其在畜禽產(chǎn)品及禽蛋中殘留,從而導(dǎo)公司生產(chǎn);正己烷試劑,天津市科密歐化學(xué)試劑有限[1]致過敏反應(yīng)或其他不良反應(yīng)。公司生產(chǎn);三乙胺試劑,天津市光復(fù)精細(xì)化工研究所目前,關(guān)于雞蛋中氟喹諾酮類藥物的研究主要集生產(chǎn);氫氧化鈉試劑,天津市凱通化學(xué)試劑有限公司中在檢測

3、方法,而對于氟喹諾酮類藥物在雞蛋中殘留生產(chǎn);磷酸二氫鉀試劑,天津市博迪化工股份有限公對人類飲食危害的研究相對較少,尤其是有關(guān)雞蛋中司生產(chǎn)。氟喹諾酮類藥物殘留風(fēng)險評估的研究幾乎是一片空1.3檢測方法[2]白。因此,研究選擇黑龍江省某市為研究區(qū)域,采依據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》(農(nóng)業(yè)部781取定點監(jiān)測的方式,研究某市雞蛋中氟喹諾酮類藥物號公告—6—2006)對雞蛋中氟喹諾酮類藥物采用高的殘留水平及風(fēng)險水平,為政府部門進行執(zhí)法監(jiān)管及效液相色譜法進行氟喹諾酮殘留量檢測。風(fēng)險預(yù)防提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)根據(jù)。1.4液相色譜分離條件1材料與方法流動相為0.05moL

4、磷酸溶液/三乙胺-乙腈1.1材料來源(80+20),激發(fā)波長為280nm,發(fā)射波長為450nm,2014年,在黑龍江省某市轄區(qū)內(nèi)選擇3~5個農(nóng)流速為0.4mL/min,進樣量為5μL。貿(mào)市場及超級市場,定期在選定的農(nóng)貿(mào)市場及超級市1.5風(fēng)險評估方法場購買雞蛋樣品,共采集雞蛋100枚,見表1。試驗采用食品安全指數(shù)(IFS)對雞蛋中氟喹諾酮類藥物的殘留風(fēng)險進行評估,計算公式:IFS=表1市場抽取的雞蛋數(shù)量枚(R×F)/(SI×bw)。式中:IFS為食品安全指數(shù),R采樣地樣品數(shù)目為雞蛋中氟喹諾酮類藥物的殘留濃度(μg/kg),F為批發(fā)市場25人體每天雞蛋平

5、均消費量(kg),SI為氟喹諾酮類藥農(nóng)貿(mào)市場40超級市場35物的每日允許攝入量(ADI)值(達(dá)氟沙星ADI值為20μg/kg,恩諾沙星的ADI值為2μg/kg,沙拉沙星的[3]ADI值為0.3μg/kg),bw為人體平均體重(kg)。1.2主要儀器與試劑IFS小于1表示所檢測的氟喹諾酮類藥物對人1.2.1儀器超高效液相色譜儀(型號為ACQUITY體健康造成的危害效應(yīng)并不明顯,所檢測的氟喹諾酮UPLCTM)、配有四元高壓梯度泵、自動進樣器、熒光類藥物對人體健康的風(fēng)險是可以接受的;IFS大于1檢測器、色譜柱(2.1mm×50mm,1.7μm,型號為表示所

6、檢測的氟喹諾酮類藥物對人體健康的風(fēng)險超C18),均由美國Waters公司生產(chǎn);電子分析天平(型出了可接受的限度,所檢測的氟喹諾酮類藥物對人體收稿日期:2015-04-08;修回日期:2016-12-02健康造成的危害效應(yīng)是明顯的。作者簡介:張巍(1973-),女,高級獸醫(yī)師,本科,研究方2結(jié)果與分析向為飼料及獸藥檢測,13100881825@163.com.2.1雞蛋中氟喹諾酮類藥物的殘留濃度·281·№.02,2017黑龍江省某市雞蛋中氟喹諾酮類藥物的殘留水由于氟喹諾酮類藥物的危害作用與人體攝入體平見表2。內(nèi)的含量有關(guān),因此通過人體日常生活中對雞蛋

7、的實際攝入量與其安全攝入量進行對比來評價黑龍江省表2雞蛋中氟喹諾酮類藥物的殘留水平某市雞蛋中氟喹諾酮類藥物的安全性是有一定科學(xué)項目環(huán)丙沙星恩諾沙星沙拉沙星達(dá)氟沙星道理的。在該理論背景下可以導(dǎo)出食品安全指數(shù)公檢出率/%ndndndnd式,用來評價雞蛋中的氟喹諾酮類藥物殘留限量對消-1殘留濃度/(μg·kg)0.50.50.50.5費者健康是否能產(chǎn)生潛在危害。注:nd表示未檢出。由于未檢出并不是含量為0,因此采用替換IFS是用來描述人體對攝入的食物中所要評估法,即用1/2倍檢出限等固定數(shù)值來替換未檢出值,即0.5μg/kg。的化學(xué)目標(biāo)物是否對人體具有潛在

8、危害的評估結(jié)果的指標(biāo),可以用此結(jié)果對食用該食品的安全狀態(tài)進行由表2可知,雞蛋中氟喹諾酮類藥物均為未檢說明,從

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