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《山西老陳醋醋糟混菌發(fā)酵菌種篩選及其發(fā)酵條件優(yōu)化》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)incubationtemperature25oC，initialpH6，initialmoisturecontent70％，inoculumsize1×10。spores／mL，incubationtime5days，urea／VR1％，andMnS04·H20／VR0．03％．ItwasconcludedthatthehighcontentofCPandlowcontentCFmadeVRaroughageforage；thetechnologyoffungalconsortiumfermentationinthisstudyhasap
2、otentialapplicationinlignocellulosicwasteutilizationwithalowcostandhighefficiency．Keyword：vinegarresidue，mixedfermentation，strainsscreening，optimizingconditionsIV萬方數(shù)據(jù)目錄摘要??????????????????????????????????????????．．1Abstract．?．．．．．．．．．．．．．．．?．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．?．．
3、．．．．．．．．．．．．．?．．．．．．．．．．．．．．．?．．．．．．．．．．．．．．．?．．．．．．?．．．III目錄???????????????????????????????????????????．．V圖表格目錄?????????????????????????????．VII英文縮略表??????????????????????????????x第一章引言????????????????????????????l1．1我國糟渣類飼料資源的利用現(xiàn)狀???????????????????．11．1．1我國糟渣類飼料資源概況????????
4、????????????．．11．1．2釀造業(yè)糟渣??????????????????????????一11．1．3水果加工業(yè)糟渣????????????????????????．．21．1．4菌糠?????????????????????????????一41．1．5制糖工業(yè)糟渣?????????????????????????．．41．1．6其他糟渣???????????????????????????．．51．2醋糟資源的利用現(xiàn)狀????????????????????????．51．2．1醋糟的概況?????????????????????
5、?????．．51．2．2醋糟直接飼喂的研究??????????????????????一61．2．3醋糟微生物發(fā)酵的研究?????????????????????一61．3發(fā)酵菌種的特性及其應(yīng)用??????????????????????．．71．3．1白腐真菌???????????????????????????．．71．3．2木霉菌????????????????????????????一91．3．3曲霉菌?????????????????????????????．91．3．4酵母菌????????????????????????????10
6、1．3．5構(gòu)建混菌組合?????????????????????????．111．4研究目的和意義??????????????????????????111．5研究內(nèi)容和方法??????????????????????????121．5．1研究內(nèi)容???????????????????????????121．5．2技術(shù)路線???????????????????????????12第二章山西老陳醋醋糟營養(yǎng)成分分析?????????????????．．142．1材料與方法????????????????????????????142．1．1試驗(yàn)原料??
7、?????????????????????????14V萬方數(shù)據(jù)2．1．2方法??????????????????????????????????????．．142．2結(jié)果與討論????????????????????????????l52．2．1醋糟中常規(guī)營養(yǎng)成分分析????????????????????152．2．2醋糟中礦物元素分析??????????????????????l72．2．3醋糟中碳水化合物分析?????????????????????182．2．4醋糟中維生素分析???????????????????????192．2．5醋
8、糟中有機(jī)酸分析???????????????????????202．3小結(jié)????????????????????????
