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《基于行業(yè)視角的中職酒店專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)浙江師范大學(xué)2012級碩士學(xué)位論文基于行業(yè)視角的中職酒店專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑研究作者：程鋒Author：ChengFeng導(dǎo)師：沈亞強Supervisor：ShenYaqiang申請學(xué)位級別：職教碩士AcademicDegreeAppliedfor：MasterDegreeofVocationalEducation學(xué)科(專業(yè))：旅游管理Major：TourismManagement浙江師范大學(xué)工學(xué)院、職業(yè)技術(shù)教育學(xué)院ENGD咂ERINGCOLLEGE、VOCATIONAL&TECHNICALEDUCATIONCOLLEGE0FZHEJIANGNORMAI
2、．，I．玲ⅡVERSITY浙江·金華二零一四年十二月December，2014萬方數(shù)據(jù)基于行業(yè)視角的中職酒店專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑研究摘要全國范圍內(nèi)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型變革使得酒店業(yè)面臨前所未有的機遇和挑戰(zhàn)，也對酒店從業(yè)者提出了更高的能力要求。作為酒店從業(yè)人員培養(yǎng)體系中重要的一環(huán)，中等職業(yè)教育承擔(dān)著酒店專業(yè)學(xué)生的教育工作，但是他們在學(xué)校和企業(yè)里卻表現(xiàn)出明顯的能力缺陷，主要體現(xiàn)在自我學(xué)習(xí)、解決問題、與人交流、與人合作、信息處理等相關(guān)職業(yè)核心能力缺失方面。本論文比較全面研究了國內(nèi)外職業(yè)核，15?'FI匕。力培養(yǎng)的理論和實踐經(jīng)驗，并分析，行業(yè)變革對于中職酒店管理專業(yè)教育帶來的各種
3、沖擊，指出在現(xiàn)實情況下必須對中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)核心能力加強培育。通過書面調(diào)查問卷、訪談等途徑，調(diào)查分析行業(yè)、中職酒店管理專業(yè)師生職業(yè)核心能力培養(yǎng)近況，提出存在的問題：對職業(yè)核心能力缺乏全面系統(tǒng)了解、解決問題能力有較大進步空間、對職業(yè)資格體系的認識等等。同時通過對問題的分析，提出相關(guān)策略：全面認識職業(yè)核心能力，充分了解學(xué)生特點，夯實基礎(chǔ)；打造多元培訓(xùn)團隊；以酒店崗位為著力點，提升專業(yè)情感；構(gòu)建職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系；積極利用多種平臺，搭建活動載體；以行動導(dǎo)向為主體，推行多元化教學(xué)方法；注重多元評價。本文基于行業(yè)視角對中職酒店專業(yè)職業(yè)核一13?'FI匕。
4、力培養(yǎng)問題進行研究，對于促進中職酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心能力培養(yǎng)有一定的參考作用，希望能夠借此進一步完善中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)體系。關(guān)鍵詞：行業(yè)視角；酒店專業(yè)；職業(yè)核心能力萬方數(shù)據(jù)THESTDUYONCORECOMPETENCYOFHOTELM已氣NAGEM匣NTDiSECONDARYVOCATIONALSCH00LSBASEDON1HEPERSPECTI＼廠EOFINDUSl7RYABSTRACTThetransitionnationwideeconomymakesthehotelindustryisfacedwithhithertounknownopportu
5、nitiesandchallenges，alsorequiresthebetterabilityofhotelemployees．Asanimportantpartofthehotelstafftrainingsystem，MediumoccupationeducationBearHotelmajorseducation，butthestudentshaveshowntheabilityobviousflawinschoolandenterprise，whichmainlyreflectedintheproblemsolving，communicationwithpeo
6、ple，workingwithpeople，informationprocessingandselflearningability．Thispapersystematicallystudiesthetheoreticalstudyandpracticalexperienceofdomesticandforei盟occupationofcorecompetencecultivation，andanalyzestheindustrychangeforeducationinSecondaryVocationalHotelManagementMajorimpact，thatre
7、alitymuststrengthenthetrainingofsecondaryvocationalstudentsmajoringinhotelmanagementofoccupationofcorecompetence．Atthesametime，throughthequestionnaire，interviewsandotherways，investigatethecultureindustryandhotelmanagementprofessionalstatusofsecondaryvocationalschoolteache
