畢業(yè)論文-某果蔬公司1000噸梨冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)

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1、山東華宇職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職畢業(yè)生課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書課題名稱青島某果蔬公司1000噸梨冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)專業(yè)制冷與冷藏技術(shù)班級(jí)11級(jí)高職制冷（1）班學(xué)號(hào)姓名劉洋指導(dǎo)教師王燕制冷工藝課程設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告一、目的及意義課程設(shè)計(jì)是工科類專業(yè)教學(xué)的必不可少的重要環(huán)節(jié)之一，是專業(yè)知識(shí)的綜合體現(xiàn)，是制冷工藝設(shè)計(jì)知識(shí)基礎(chǔ)上的系統(tǒng)深化，是對(duì)學(xué)生在校期間所學(xué)專業(yè)知識(shí)的全面總結(jié)和綜合檢驗(yàn)。通過(guò)課程設(shè)計(jì)了解制冷與冷藏專業(yè)的設(shè)計(jì)內(nèi)容、程序和基本原則，以培養(yǎng)我們以后綜合運(yùn)用知識(shí)技能的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)提高分解問(wèn)題的能力，初步了解本專業(yè)的主要設(shè)備、附件及材料，全面提高學(xué)生進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計(jì)的能力，為即將投

2、入社會(huì)工作做好準(zhǔn)備。完成基本的設(shè)計(jì)訓(xùn)練和冷庫(kù)系統(tǒng)的初步設(shè)計(jì)，為以后冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)安裝技術(shù)能力的培養(yǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一、課題設(shè)計(jì)提綱1）搜依據(jù)原始資料做出能用于施工安裝的制冷工藝施工圖紙。集冷庫(kù)相關(guān)資料，見(jiàn)習(xí)相關(guān)企業(yè)確定方案（制冷劑的種類、制冷系統(tǒng)的供液方式）；2）確定冷藏庫(kù)庫(kù)房和機(jī)房的建筑面積和圍護(hù)結(jié)構(gòu)；3）確定計(jì)算設(shè)計(jì)參數(shù)，計(jì)算系統(tǒng)負(fù)荷；4）設(shè)備選型（壓縮機(jī)、冷凝器等冷卻設(shè)備）；5）管道管徑設(shè)備管道保溫層確定；6）繪制圖紙?jiān)攬D（系統(tǒng)原理圖、冷庫(kù)平面剖面圖、冷凝器平面剖面圖、設(shè)備間平剖面圖、高溫庫(kù)平剖面圖、風(fēng)道詳圖、管道閥門絕熱層詳圖）；二、課程設(shè)計(jì)思路

3、方法及進(jìn)度安排：1、星期一：完成青島市蔬菜公司1000噸蘋果冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)的開(kāi)題報(bào)告，搜集參數(shù)，確定冷藏庫(kù)庫(kù)房和機(jī)房的建筑面積和圍護(hù)結(jié)構(gòu)，并參考相關(guān)資料，進(jìn)行相應(yīng)計(jì)算；2、星期二：確定設(shè)計(jì)參數(shù)，計(jì)算系統(tǒng)負(fù)荷，完成壓縮機(jī)、冷凝器等冷卻設(shè)備的選型；3、星期三：管道管徑、設(shè)備，管道保溫層厚度確定；4、星期四：編寫設(shè)計(jì)說(shuō)明書，繪制圖紙（系統(tǒng)原理圖、機(jī)房平面布置圖）；5、星期五：完善圖紙，修改設(shè)計(jì)內(nèi)容。摘要伴隨著21世紀(jì)的到來(lái)，人民生活水平的提高，也要求生活質(zhì)量有所增強(qiáng)，水果作為人們生活的必需品，它的新鮮度質(zhì)量成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。同時(shí)為了解決季節(jié)分配不均的現(xiàn)象，要求我們

4、尋求一個(gè)解決的方法。冷藏技術(shù)走進(jìn)了我們的生活，從而使冷庫(kù)的設(shè)計(jì)成為必需環(huán)節(jié)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)是結(jié)合食品冷藏的知識(shí)及當(dāng)?shù)貧庀髼l件人文環(huán)境，進(jìn)行系統(tǒng)工程的完善化設(shè)計(jì)，對(duì)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，安裝，操作和運(yùn)行管理技術(shù)進(jìn)行全面深入的解析，使冷庫(kù)的各項(xiàng)運(yùn)行指標(biāo)在符合要求的前提下盡量做到節(jié)能環(huán)保。隨著技術(shù)現(xiàn)代化的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，制冷在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國(guó)防、建筑、科學(xué)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門中的作用和地位日益重要。制冷行業(yè)的快速發(fā)展帶來(lái)了對(duì)制冷專業(yè)人才需求的持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)也對(duì)制冷空調(diào)專業(yè)人員提出了更高的要求。關(guān)鍵詞：制冷量冷藏技術(shù)設(shè)備負(fù)荷機(jī)械負(fù)荷目錄第1章工程概況及原始資料

5、和氣象條件…………………………(5)1.1工程概況………………………………………………………(5)1.2原始材料……………………………………………………（5）1.3氣象條件……………………………………………………(5)1.4冷庫(kù)規(guī)模和保溫層厚度的計(jì)算……………………………（5）第2章制冷系統(tǒng)方案的確定……………………………………（6）第3章庫(kù)房熱量計(jì)算…………………………………………………(9)3.1圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量計(jì)算………………………………………（9）3.2貨物熱量計(jì)…………………………………………………(10)3.3通風(fēng)換熱量計(jì)算……………………………

6、……………(11)3.4電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量…………………………………………（10）3.5操作熱量…………………………………………………(12)3.6系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷計(jì)算………………………………………（13)第4章制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備的選型……………………………(14)第5章冷間制冷工藝設(shè)計(jì)…………………………………………(17)第6章制冷系統(tǒng)管道的確定………………………………………(18)第7章制冷系統(tǒng)的試壓、排污、試漏、抽真空………………（20）第8章系統(tǒng)管道及管道保溫……………………………………(21)結(jié)束語(yǔ)………………………………………………………………(2

7、4)參考文獻(xiàn)……………………………………………………………(25)第1章工程概況及原始材料和氣象條件1.1工程概況設(shè)計(jì)是青島某果蔬公司1000噸梨冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)，其主要內(nèi)容包括制冷機(jī)房、庫(kù)房及休息室，采用-10℃蒸發(fā)系統(tǒng)，此設(shè)計(jì)題目是我們專業(yè)的主要發(fā)展方向，通過(guò)課程設(shè)計(jì)可以對(duì)我們以前所學(xué)知識(shí)有個(gè)系統(tǒng)的總結(jié)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。2、原始材料由《制冷工藝設(shè)計(jì)》附表六查：梨冷卻物冷藏間貯藏溫度±1℃；取0℃貯藏濕度85%-90%；貯藏期天2-7（月）3、氣象條件由《制冷工藝設(shè)計(jì)》附表七查：青島市東經(jīng)120°25′′北緯36°09′′海拔16.8米室外計(jì)算溫度：夏

8、季通風(fēng)28℃，夏季空氣調(diào)節(jié)日平均28℃室外計(jì)算相對(duì)濕度：最熱月月平