DB32∕T 1828-2011 肉鵝生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

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1、ICS65.020.30B40備案號：DBDBDBDB32323232江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T1828—2011肉鵝生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范Regulationforperformancemeasurementtechniqueofmeat-typegoose2011-06-15發(fā)布2011-08-15實施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32/T1828—2011前言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫》的規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會提出本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇

2、省家禽科學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（揚州）、揚州大學(xué)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高玉時、鄒劍敏、王克華、陸俊賢、王志躍、唐修君、張小燕、章雙杰。IDB32/T1828—2011肉鵝生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種鵝和商品代肉鵝生產(chǎn)性能測定的基本條件、供測品種（配套系）要求、測定項目、種蛋取樣、測定數(shù)量與分組、測定方法和檢驗報告。本標(biāo)準(zhǔn)適用于種鵝和商品肉鵝生產(chǎn)性能的測定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包

3、括所有的修改單）適用于本文件。HJ／T81畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計方法NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范中華人民共和國計量法3術(shù)語與定義下列術(shù)語與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1初產(chǎn)年產(chǎn)蛋數(shù)eggproductionofprimiparousyear指種鵝群達3%產(chǎn)蛋率開產(chǎn)日齡后一周年內(nèi)的產(chǎn)蛋數(shù)。4基本條件4.1環(huán)境衛(wèi)生要求4.1.1鵝場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合NY/T3

4、88的要求，污水、污物處理應(yīng)符合HJ／T81要求。4.1.2鵝的飲用水和嬉戲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。4.1.3測定鵝場獸醫(yī)防疫工作應(yīng)符合NY5266的規(guī)定。4.2鵝舍條件4.2.1種鵝測定舍要保證鵝舍、陸上運動場、水上運動場三個部分，三者之間的比例至少為1：2：1，水面與陸上運動場的坡度應(yīng)低于20°，水池深不小于為40cm。1DB32/T1828—20114.2.2商品肉鵝測定舍應(yīng)包括舍內(nèi)面積、運動場、水池或戲水槽三個部分，舍內(nèi)面積和運動場的比例為1：3，水池或戲水槽的寬度不小于35cm、深度不小于為15cm。

5、4.2.3鵝舍的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能良好。4.2.4鵝舍建筑及用具應(yīng)便于沖洗、消毒，且具備良好的防鼠和防鳥設(shè)施。4.3儀器設(shè)備測定過程中使用的計量工具應(yīng)符合《中華人民共和國計量法》規(guī)定。5供測品種（配套系）要求5.1供測單位應(yīng)具有《動物防疫條件合格證》。5.2供測品種（配套系）來源清楚，飼養(yǎng)管理規(guī)范，鵝群健康狀況良好，并達到數(shù)量要求。送檢樣品應(yīng)有當(dāng)?shù)匦笄莘酪邫C構(gòu)出具的檢疫合格證明。6測定項目6.1種鵝取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；0周齡～4周齡存活率、5周齡～28周齡存活率、29周齡～66周齡存活率；3%產(chǎn)蛋率

6、的日齡，初產(chǎn)年產(chǎn)蛋數(shù)，產(chǎn)蛋期成活率，種蛋受精率和孵化率；初生重，開產(chǎn)體重，43周齡體重；43周齡蛋重、蛋形指數(shù)等。6.2商品肉鵝初生重、7周齡~10周齡體重（上市）、存活率、補飼飼料轉(zhuǎn)化比、屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率、皮脂率。7種蛋取樣7.1取樣地點種蛋取樣應(yīng)在供測單位直屬育種場、父母代場，或其客戶場進行。7.2取樣方法7.2.1具有法定資質(zhì)的種禽質(zhì)檢機構(gòu)承擔(dān)性能檢測時，監(jiān)督檢驗和仲裁檢測，則應(yīng)由公證部門派2名以上的人員按抽樣相關(guān)程序進行現(xiàn)場抽樣，委托測定可以由委托單位送樣，也可以委托測定

7、機構(gòu)人員或公證部門現(xiàn)場抽樣。7.2.2應(yīng)抽取與供測品種（配套系）名稱一致的當(dāng)天種蛋，取樣種蛋應(yīng)按種蛋要求進行保存和運輸，并應(yīng)在7天內(nèi)入孵。7.3取樣種蛋數(shù)量品種（系）種蛋取樣應(yīng)不低于1200個；配套系父母代種鴨父系種蛋取樣應(yīng)不低于300個，母系應(yīng)不低于1200個；商品代種蛋取樣應(yīng)不低于1000個。種蛋受精率低于75%，樣品數(shù)量應(yīng)適當(dāng)增加。7.4測定編號確定取樣種蛋應(yīng)標(biāo)注抽樣編號，其對應(yīng)的品種（配套系）應(yīng)對相關(guān)檢測人員保密。2DB32/T1828—20118測定數(shù)量與分組測定數(shù)量與分組，見表1。表1肉鵝（配套系）性能測定最

8、少數(shù)量及分組育雛、育成期產(chǎn)蛋期入孵種蛋數(shù)類型測定總數(shù)每個重復(fù)測定數(shù)測定總數(shù)每個重復(fù)測定數(shù)個重復(fù)重復(fù)只只只只品種公243818361100種系母240380180360鵝配套系父系26024381836父母代母系1100240380180360商品代10002403809測定方法9.1孵化、出雛種蛋應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格消毒后，方