DB32∕T 1976-2012 肉鴨生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范.pdf

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1、ICS65.020.30B43備案號(hào)：33186-2012DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T1976-2012肉鴨生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范Specificationforperformancetestingofmeat-typeduck2012-02-10發(fā)布2012-04-10實(shí)施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32/T1976-2012前言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與編寫》的規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇省家禽

2、科學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（揚(yáng)州）。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高玉時(shí)、陸俊賢、唐修君、張小燕、施祖灝、王克華、葛慶聯(lián)、陳宏生。DB32/T1976-2012肉鴨生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品代肉鴨和肉種鴨生產(chǎn)性能測(cè)定的基本條件、受測(cè)群體要求、測(cè)定項(xiàng)目、種蛋抽樣、測(cè)定數(shù)量與分組、測(cè)定方法和測(cè)定記錄。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉種鴨和商品肉鴨生產(chǎn)性能測(cè)定。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

3、修改單）適用于本文件。NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5263無(wú)公害食品肉鴨飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法NY/T5038無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范3基本條件3.1環(huán)境衛(wèi)生要求3.1.1測(cè)定鴨場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388的要求。3.1.2鴨的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。3.1.3測(cè)定鴨場(chǎng)獸醫(yī)防疫工作應(yīng)符合NY5263的規(guī)定。3.2鴨舍條件3.2.1開放式種鴨測(cè)定舍應(yīng)保證有鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池三個(gè)部分，三者之間的比例

4、大致為1：（1～2）：（0.5～1），水池與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的坡度不大于15度。3.2.2鴨舍的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能良好。3.2.3鴨舍建筑及用具應(yīng)便于沖洗、消毒，且具備良好的防鼠和防鳥設(shè)施。4受測(cè)群體要求4.1受測(cè)單位應(yīng)具有《動(dòng)物防疫條件合格證》。4.2受測(cè)群體來(lái)源清楚，飼養(yǎng)管理規(guī)范，鴨群健康狀況良好，并達(dá)到數(shù)量要求。送檢樣品應(yīng)有當(dāng)?shù)匦笄莘酪邫C(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。5測(cè)定項(xiàng)目1DB32/T1976-20125.1肉種鴨取樣種蛋的受精率、孵化率、健雛率；0周齡～24周齡存活率、25周齡～66周齡存活率；開產(chǎn)日

5、齡、66周齡產(chǎn)蛋數(shù)（HH、HD）、66周齡合格種蛋數(shù)(HH、HD)；0周齡～24周齡耗料量、25周齡～66周齡耗料量；初生重、開產(chǎn)體重、43周齡體重、66周齡體重；32周齡、43周齡、58周齡種蛋受精率、孵化率和健雛率；43周齡蛋重、蛋殼顏色、蛋形指數(shù)等。5.2商品肉鴨初生重、6周齡（上市）體重、存活率、飼料轉(zhuǎn)化比、屠體率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、翅膀率、腿比率、瘦肉率、腹脂率、皮脂率。6種蛋抽樣6.1抽樣地點(diǎn)種蛋抽樣應(yīng)在供測(cè)單位直屬育種場(chǎng)、父母代場(chǎng)，或其客戶場(chǎng)進(jìn)行。6.2抽樣方法6.2.1具

6、有法定資質(zhì)的種禽質(zhì)檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)性能檢測(cè)時(shí)，監(jiān)督檢驗(yàn)由檢驗(yàn)單位負(fù)責(zé)抽樣，仲裁檢驗(yàn)應(yīng)由委托方、公證部門和檢驗(yàn)單位共同派員按抽樣相關(guān)程序進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，委托測(cè)定可以由委托單位送樣，也可以委托檢驗(yàn)單位或公證部門現(xiàn)場(chǎng)抽樣。6.2.2應(yīng)抽取與供測(cè)品種（配套系）名稱一致的當(dāng)天種蛋，取樣種蛋應(yīng)按種蛋要求進(jìn)行保存和運(yùn)輸，并應(yīng)在7天內(nèi)入孵。6.3樣本數(shù)量品種（系）種蛋取樣數(shù)應(yīng)不低于1200個(gè)；配套系父母代父系種蛋取樣數(shù)應(yīng)不低于300個(gè)，母系應(yīng)不低于1200個(gè)；商品代種蛋取樣數(shù)應(yīng)不低于1200個(gè)。種蛋受精率低于85%，樣品數(shù)量應(yīng)適

7、當(dāng)增加。6.4測(cè)定編號(hào)確定抽樣種蛋應(yīng)標(biāo)注抽樣編號(hào)，抽樣編號(hào)對(duì)應(yīng)的品種（配套系）應(yīng)對(duì)相關(guān)檢測(cè)人員保密。7測(cè)定數(shù)量與分組測(cè)定數(shù)量與分組，見表1。表1肉鴨（配套系）性能測(cè)定最少數(shù)量及分組入孵種育雛、育成期產(chǎn)蛋期類型蛋數(shù)測(cè)定總數(shù)重復(fù)每個(gè)重復(fù)測(cè)定數(shù)測(cè)定總數(shù)每個(gè)重復(fù)測(cè)定數(shù)重復(fù)個(gè)只個(gè)只只只品種公60320423141000系母3003100240380種鴨配套系父系2606032042314父母代母系10003003100240380品代10003003100——————2DB32/T1976-20128測(cè)定方法8.1

8、孵化、出雛種蛋應(yīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒后，方可按種蛋的孵化條件進(jìn)行孵化、出雛，不同品種的雛鴨應(yīng)佩戴專用翅號(hào)或其它標(biāo)識(shí)后隨機(jī)分組。8.2測(cè)定鴨重復(fù)組位置分配多群體同時(shí)測(cè)定，不同群體的重復(fù)組在測(cè)定舍隨機(jī)分配。8.3飼養(yǎng)管理測(cè)定過(guò)程的飼養(yǎng)管理按NY/T5038的規(guī)定執(zhí)行。8.4飼料營(yíng)養(yǎng)要求8.4.1委托檢測(cè)時(shí)，可由委托方提供供測(cè)群體的飼料營(yíng)養(yǎng)水平或測(cè)定用飼料，或與檢驗(yàn)單位共同商定測(cè)定用飼料營(yíng)養(yǎng)水平。監(jiān)督檢驗(yàn)時(shí)須按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢機(jī)構(gòu)統(tǒng)一確定受測(cè)