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1、十四款色香味俱全的米飯新奇特的做法引導語：米飯對于大家來說是每天都會吃的一個主食，而大家通常的做法就是大白米飯，其實米飯也是有很多種做法的，而經常變著花樣做米飯是可以起到防病、抗衰、美容的效果，下面就給大家具體介紹一下變化花樣，米飯的15種新奇特做法。讓米飯也成為一種美味佳肴，舌尖上的另類享受！一、菠蘿飯 材料：菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用；2、所有材料切成丁或合適的大小?第13頁共13頁；3、
2、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘；4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘；5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘；6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調味，然后裝入菠蘿殼即可?二、椒香雞油油條炒飯 ?材料：?米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽 做法： 1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段 2、雞肉丁用鹽腌制一會 3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油? 4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒? 5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生 6、加入油條略炒即可?第13頁共13頁三、溫泉雞蛋飯 ?材料：雞蛋3個、雞肉
3、100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許、淀粉少許 做法： 1、取2個雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度 2、烤皿底層鋪白飯 3、雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上 4、蘑菇切小鋪在雞肉上 5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘 6、在上面敲一個雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘即可?第13頁共13頁四、蘑菇焗飯 材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量 做法： 1、洋
4、蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲 2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味4、加入蘑菇一起炒，至熟? 5、將火適當調小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調味? 6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲? 7、放入預熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可?第13頁共13頁五、菜飯? ?材料： 大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽 做法： 1、青菜洗凈切好，咸肉洗凈切塊，蔥洗凈剁碎，米淘洗干凈? 2、炒鍋里放適量油，放入咸肉、蔥花爆炒3、放入青
5、菜炒軟? 4、電飯煲放上米和材料，稍稍攪拌（水可比平時稍少，因為青菜含有水分，鹽視咸肉而定） 5、煮完保溫燜一會兒即可?第13頁共13頁六、番茄滑蛋牛肉飯? 材料：米飯1碗、番茄2個、牛里脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量、鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許 做法：? 1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散 2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右 3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出 4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和姜片 5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、
6、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡? 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油? 7、裝盆即可?第13頁共13頁七、淡淡清香豌豆飯? 材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇?做法： 1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲 2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯 3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味 4、倒入豌豆炒勻5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯即可。八、鳳香炒飯 第13頁共13頁 材料：鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、米飯 做法： 1、鮮蝦去殼、切段，
7、加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘? 2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘 3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用 4、鍋中油熱后，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用 5、鍋中油熱后，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用 6、鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟 7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最后撒上腰果即可九、干菜醬油炒飯 材料：筍干菜/梅干菜、醬油、米飯第13頁共13頁 做法： 1、筍干菜用溫水泡2-3分
8、鐘? 2、鍋中放適量油，泡好的干菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒 3、放入米飯，撥散，拌炒 4、加2-3湯匙泡干菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米
