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《探析湖南文化元素在餐飲室內(nèi)空間設(shè)計中的運用》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、分類號——學(xué)校代碼lQ主壘2學(xué)號探析湖南文化元素在餐飲室內(nèi)空間設(shè)計中的運用Analysisofhunanculturalinfoodusedinthedesignofinteriorspace湖南師范大學(xué)學(xué)位評定委員會辦公室二零一三年三月摘要2l世紀(jì)是文化的世紀(jì)，也必將是多元共存與富于時代精神的文化世紀(jì)。地域文化作為文化的一個重要組成部分，代表著不同地域、國家、民族的社會歷史形態(tài)和文化傳統(tǒng)，但在當(dāng)今經(jīng)濟全球一體化的時代，各國民族文化的多樣性與特色正日趨減弱，同樣設(shè)計創(chuàng)作的民族地域特征也正在被日漸削弱。在世
2、界各國普遍重視地域文化的設(shè)計聲潮下，如何體現(xiàn)民族性與地域性已成為目前室內(nèi)設(shè)計中亞待解決的課題之一。我國本土的室內(nèi)設(shè)計與國際先進(jìn)水平相比還有較大差距，對于民族與地域文化的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。本文正是基于這樣的研究背景，結(jié)合湖湘文化相關(guān)內(nèi)容的理論，分析和總結(jié)了湖湘文化在室內(nèi)設(shè)計中的發(fā)展脈絡(luò)與應(yīng)用現(xiàn)狀，并從特定的餐飲空間設(shè)計入手，針對當(dāng)前我國餐飲空間設(shè)計中缺乏本土原創(chuàng)性以及設(shè)計模式趨于雷同的設(shè)計現(xiàn)狀，較為全面地分析和論述了湖湘文化在餐飲空間設(shè)計中的設(shè)計語言與具體表現(xiàn)方法，并在此基礎(chǔ)上，通過比較和借鑒湖南地區(qū)具有代表
3、性的優(yōu)秀餐飲空間設(shè)計實例，進(jìn)一步探討了湖湘文化在餐飲空間設(shè)計中的創(chuàng)新途徑。本文重點論述了湖湘文化在餐飲空間室內(nèi)設(shè)計中的運用手段以及從湖湘文化提取的有利于餐飲空問室內(nèi)設(shè)計的元素，強調(diào)了在室內(nèi)設(shè)計中并不是要形成某種風(fēng)格或形式，而是要探索出真正能夠體現(xiàn)本土文化內(nèi)涵的理性的思路與方法。因此，從國際設(shè)計的視野看，不斷深入研究具有我國傳統(tǒng)文化精神的本土室內(nèi)設(shè)計，認(rèn)識傳統(tǒng)，立足現(xiàn)代，是走向國際的必由之路，也是推動我國室內(nèi)設(shè)計不斷向前發(fā)展與創(chuàng)新的動力和保障。關(guān)鍵詞：湖湘文化，文化元素，餐飲空間，室內(nèi)設(shè)計目錄中文摘要???
4、．??????????????????????．I‘●ABSTRACT?．?????????????????????．?????．????．．11【_『1．緒論??????????????????????????????????．．11．1課題的由來???????????????????????l1．1．1理論基礎(chǔ)???????????????????????．．．．．11．2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀????????????．?????????31．3課題研究的意義????????????????????41．4課
5、題研究的方法與流程?????????????????41．4．1課題研究的方法?????．．j???????????．：??41．‘4．2課題研究的流程???．‘?．??．．???????_?．??■4li5需要說明的問題?????????????????????52湖湘文化在餐飲空聞設(shè)計中運用的必要性。o?。????。．．．“：．52．1關(guān)于湖湘文化??????????????????????52．1．1湖湘文化釋義????????????????????．52．1．2湖湘文化的特點??????????
6、?????????．82．1．3湖湘文化的精神???????????????????．．92．2關(guān)于餐飲空間室內(nèi)設(shè)計????????????????一ll2．3湖湘文化運用于餐飲空間室內(nèi)設(shè)計中必要性的探討????。182．3．1體現(xiàn)地域文化是各地區(qū)餐飲空間設(shè)計的發(fā)展趨勢．????．182．3．2具有湖湘文化特征的餐飲空間設(shè)計的時代意義??????2l3具有湖湘文化特征的餐飲空間設(shè)計的指導(dǎo)思想與運用表現(xiàn)??．223．1具有湖湘文化特征的餐飲空間設(shè)計的指導(dǎo)思想??????．223．1．1濃厚的文人氣息????
7、??????????????。223．1．2奮發(fā)的革命精神??????????????????．．223．1．3少數(shù)民族特色????????????????????233．1．4草根文化??????????????????????．233．2具有湖湘文化特征的餐飲空間設(shè)計的運用表現(xiàn)??????．．233．2．1展現(xiàn)湖湘文化特征的設(shè)計元素的提煉??????????．233．2．2湖湘文化在餐飲空間設(shè)計中的運用手段????????．．264應(yīng)用表達(dá)???????????????????????．．284．1實
8、列——長沙窯餐廳?????????????????．．294．2實列——火宮殿????????????????????304．3實列——尚書房茶素館?????????????????．．324．4實列——毛家飯店???????????????．????．34結(jié)語???????????????????????????．????一37參考文獻(xiàn)????????????????????????．．38附錄???????????????
