生產(chǎn)運作管理new

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1、第六章生產(chǎn)運作管理第一節(jié)生產(chǎn)管理概述一、生產(chǎn)管理的概念企業(yè)生產(chǎn)管理是指企業(yè)對生產(chǎn)活動過程的管理。企業(yè)的生產(chǎn)活動則是指與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品密切相關(guān)的各項活動的總和，是企業(yè)按照預定的經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃，充分利用人力、物力、財力，生產(chǎn)出符合市場需要和用戶滿意的產(chǎn)品的整個過程。由于對企業(yè)生產(chǎn)活動的范圍存在不同的理解，企業(yè)的生產(chǎn)管理有廣義和狹義之分。廣義的生產(chǎn)管理包括：生產(chǎn)過程管理、勞動管理、物資管理、質(zhì)量管理、成本管理、設備管理、環(huán)境和能源管理等方面。其中，生產(chǎn)過程管理是廣義生產(chǎn)管理的基礎，質(zhì)量管理是廣義生產(chǎn)管理

2、的核心。狹義的生產(chǎn)管理則是指以生產(chǎn)過程為對象的管理，即對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的準備、原材料投入、工藝加工直至產(chǎn)品完工的具體活動過程的管理。主要包括：生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制、生產(chǎn)過程的組織以及生產(chǎn)過程的控制等內(nèi)容。本課程著重闡述的是狹義的生產(chǎn)管理。二、生產(chǎn)管理的內(nèi)容對于狹義的生產(chǎn)管理而言，按照管理職能的不同可以將生產(chǎn)管理的內(nèi)容分為：生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)組織和生產(chǎn)控制三個方面：1．生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃主要包括：企業(yè)生產(chǎn)能力的核定、產(chǎn)品生產(chǎn)計劃的確定和生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制。企業(yè)生產(chǎn)能力是確定企業(yè)生產(chǎn)計劃的一個重要依據(jù)，

3、是指現(xiàn)有條件下可能達到的最大產(chǎn)出量。產(chǎn)品生產(chǎn)計劃主要規(guī)定了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、產(chǎn)量和質(zhì)量等方面要求，以及保證實現(xiàn)生產(chǎn)計劃的技術(shù)組織措施計劃。生產(chǎn)作業(yè)計劃是指企業(yè)生產(chǎn)計劃的具體執(zhí)行計劃，它保證了產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各階段、各環(huán)節(jié)、各工序之間的協(xié)調(diào)與銜接，從而實現(xiàn)企業(yè)的均衡生產(chǎn)。2．生產(chǎn)組織生產(chǎn)組織是指生產(chǎn)過程的組織，主要是解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各階段、各環(huán)節(jié)、各個工序在時間上和空間的協(xié)調(diào)與銜接，即生產(chǎn)過程的空間組織和時間組織。3．生產(chǎn)控制生產(chǎn)控制是圍繞著完成生產(chǎn)計劃任務所進行的各種檢查、監(jiān)督、調(diào)整等工作。其作用

4、在于完善生產(chǎn)組織，實現(xiàn)生產(chǎn)計劃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)消耗和生產(chǎn)成本。生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)全過程實行全面的控制，主要包括：投產(chǎn)前控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、物料消耗與生產(chǎn)費用控制、庫存和資金占用控制等。第二節(jié)生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)控制一、生產(chǎn)能力的核定1．生產(chǎn)能力的概念生產(chǎn)能力是指企業(yè)固定資產(chǎn)在一定時期內(nèi)，在一定的組織技術(shù)條件下，所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大可能數(shù)量。生產(chǎn)能力一般分為：設計能力、查定能力和計劃能力。設計能力是企業(yè)設計任務書和技術(shù)設計文件中所規(guī)定的生產(chǎn)能力，是由企業(yè)建設時所規(guī)劃的。查定能力是企

5、業(yè)在沒有設計能力的數(shù)據(jù)或原設計能力數(shù)據(jù)不能反映企業(yè)生產(chǎn)能力水平時，企業(yè)以現(xiàn)有生產(chǎn)組織技術(shù)條件為依據(jù)，對原設計能力重新調(diào)查核定的生產(chǎn)能力。計劃能力，又稱為現(xiàn)有能力，是指企業(yè)計劃期內(nèi)所能達到的生產(chǎn)能力，它是編制企業(yè)年度（季度）計劃的主要依據(jù)。2．生產(chǎn)能力的影響因素影響企業(yè)生產(chǎn)能力的因素主要包括三個方面：生產(chǎn)中固定資產(chǎn)的數(shù)量；固定資產(chǎn)的有效工作時間；固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率等。3．生產(chǎn)能力的計算方式生產(chǎn)能力核算應從基層開始，首先確定班組、工段、車間等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力，然后在綜合平衡各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力的基礎

6、上，核定企業(yè)的生產(chǎn)能力。在單一品種生產(chǎn)情況下，核定企業(yè)的生產(chǎn)能力是按照設備組的生產(chǎn)能力來進行計算的，計算公式為：設備組生產(chǎn)能力=該設備組的設備臺數(shù)*單位設備有效工作時間*單位時間產(chǎn)量定額二、生產(chǎn)計劃的確定生產(chǎn)計劃的確定就是根據(jù)對市場需求的預測，從企業(yè)能夠適應需求的生產(chǎn)能力出發(fā)，來規(guī)定企業(yè)計劃期內(nèi)應出產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量和進度安排。生產(chǎn)計劃的確定步驟，可分為四大步：調(diào)查研究，收集相關(guān)信息；擬訂生產(chǎn)計劃指標方案，進行方案優(yōu)化；綜合平衡，確定生產(chǎn)計劃指標；編制生產(chǎn)計劃大綱。1．調(diào)查研究，收集相關(guān)信息了

7、解企業(yè)外部：市場需求情況，生產(chǎn)所需的資源供應情況，市場競爭狀況等；了解企業(yè)內(nèi)部：生產(chǎn)能力，勞動力現(xiàn)狀，以及生產(chǎn)所需要的其他準備情況等。2．擬訂生產(chǎn)計劃指標方案，進行方案優(yōu)化運用現(xiàn)代管理方法和運算工具，根據(jù)市場需求和企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)能力，初步擬定企業(yè)生產(chǎn)指標方案。1）生產(chǎn)計劃指標生產(chǎn)計劃的主要指標包括：產(chǎn)品品種指標、質(zhì)量指標、產(chǎn)量指標、產(chǎn)值指標、出產(chǎn)期指標。品種指標：是指企業(yè)在計劃期內(nèi)計劃生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、型號、規(guī)格和品種數(shù)。質(zhì)量指標：是指企業(yè)在計劃期內(nèi)各種產(chǎn)品應達到的質(zhì)量標準和水平。產(chǎn)量指標：是指企業(yè)在計

8、劃期內(nèi)出產(chǎn)的合格產(chǎn)品的實物數(shù)量和工業(yè)性勞務數(shù)量。產(chǎn)值指標：是指以貨幣表示的企業(yè)在計劃期內(nèi)的生產(chǎn)成果，是產(chǎn)量標準的貨幣表現(xiàn)。出產(chǎn)期：是企業(yè)為所生產(chǎn)的產(chǎn)品確定的出產(chǎn)期限。2）生產(chǎn)計劃指標確定的方法確定生產(chǎn)計劃指標的方法有很多種，主要介紹兩種方法：①企業(yè)保本點產(chǎn)量的確定：金額銷售收入盈利區(qū)總成本虧損區(qū)保本點固定成本Q0產(chǎn)量保本點，即盈虧平衡點；保本點產(chǎn)量Q0，企業(yè)不虧本也不盈利的產(chǎn)量；保本點產(chǎn)量的計算：已知：I=P·Q，C=CF+CV，CV=CUV·Q其中：I—銷售收入，P