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《試析血粉擠壓膨化加工對血粉品質(zhì)及系統(tǒng)參數(shù)影響規(guī)律的試驗(yàn)研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文血粉擠壓膨化加工對血粉品質(zhì)及系統(tǒng)參數(shù)影響規(guī)律的試驗(yàn)研究姓名：賈勝德申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程指導(dǎo)教師：陳立20060620摘要擠壓膨化加工具有改善血粉品質(zhì)、提高血粉蛋白質(zhì)消化率，簡化生產(chǎn)工藝、保護(hù)環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。擠壓膨化工藝參數(shù)對血粉品質(zhì)的影響規(guī)律，是擠壓膨化技術(shù)在血粉加工中得以實(shí)際應(yīng)用的理論基礎(chǔ)，研究意義重大。本文以血粉擠壓膨化加工工藝為研究目標(biāo)，改進(jìn)設(shè)計(jì)了擠壓膨化機(jī)的螺桿，在血粉擠壓膨化單因素試驗(yàn)研究與分析的基礎(chǔ)上，開展了血粉擠壓膨化的工藝參數(shù)對膨化機(jī)的模頭壓力和膨化血
2、粉的蛋白質(zhì)消化率以及膨化機(jī)的生產(chǎn)率的影響規(guī)律，尋找膨化加工工藝參數(shù)的最佳組合。1．本試驗(yàn)設(shè)計(jì)加工了五組不同螺距的擠壓膨化機(jī)的螺桿，探索對于血粉這種原料，改變膨化機(jī)螺桿的參數(shù)，對血粉的品質(zhì)以及系統(tǒng)參數(shù)產(chǎn)生的影響。2．本研究首先采用單因素試驗(yàn)研究方法，研究了擠壓膨化參數(shù)(血粉含水率、螺桿轉(zhuǎn)速、’螺桿螺距、?？字睆?對血粉蛋白質(zhì)消化率和模頭壓力的影響規(guī)律。研究表明，含水率在21$、螺桿轉(zhuǎn)速在240r／min，螺桿螺距在34mm、?？字睆皆?4m左右時(shí)，血粉的蛋白質(zhì)消化率最高，機(jī)器運(yùn)行較穩(wěn)定。3．綜合各膨化加工參
3、數(shù)對蛋白質(zhì)消化率及模頭壓力影響的對照分析得到：模頭壓力對蛋白質(zhì)消化率有著重要的影響，當(dāng)模頭壓力在2．2～2．4IIlPa時(shí)，擠壓出的血粉蛋白質(zhì)消化率高，機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定。模頭壓力過高或過低，機(jī)器運(yùn)行不穩(wěn)定，且蛋白質(zhì)消化率不高．4．在單因素試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，采用四因素五水平二次正交旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)方法，研究擠壓膨化參數(shù)(血粉含水率、螺桿轉(zhuǎn)速、螺桿螺距、模孔直徑)對血粉蛋白質(zhì)消化率，設(shè)備的生產(chǎn)率和模頭壓力的影響，并建立了各評價(jià)指標(biāo)與膨化因素的數(shù)學(xué)模型。5．在單目標(biāo)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，采用模糊數(shù)學(xué)中加權(quán)綜合評分與頻數(shù)分析法對
4、多目標(biāo)進(jìn)行優(yōu)化求解，得到同等重視3個(gè)評價(jià)指標(biāo)以及將血粉蛋白質(zhì)消化率和膨化機(jī)加工過程中的模頭壓力為主要評價(jià)指標(biāo)時(shí)最優(yōu)的膨化加工工藝參數(shù)。關(guān)鍵詞：血粉；擠壓膨化；螺桿螺距；消化率；模頭壓力VStudiesORExtrusionProcessingTechniqueforBloodMealsAbstractExtrusioncallimprovethequalityofbloodmeals，increasebloodmealsproteindigestibilitypercentage，simphfythete
5、chnologyofpreduetion，protectenvironment。etc．Theinfluenceregularityofextrusionmachiningparametersonthequalityofbloodmealsisthebasementofwhichthetechnologyofextrusioncanuseinprocessinginbloodmeals．Uptonow,themainshorEcomingofextrusionislowlevelautomationcon
6、trolendsolespecificationofextruder,ete．Theobjectofthepaperwasextrusionofbloodmeals，andimprovedthedieofextruder,studiedintotheinfluenceregularityofextrusionmachiningparametersonexpandingbloodmealsproteindigestibilityperee'ntage,theproductivityofextruderand
7、thepressurebetweendieandanti-rodinprocessing，tofindtheoptimumcombinationofextrusionmachiningparameters．1．11”experimentdesignedandmachinedfiveextruder's8crewofdifferentpitchtoexploreinfluencethatbringonthequelifiasofbloodingmealsandsystemparameterinchangin
8、gscrewparameteroilbloedingmeals．●2．Theresearchpreliminarilysummarizedtheinfluenceregularityoftheextrusionparameters(moisturecontent,screwspeed,screwpitch，anddiethameter)onthe刪ty—digestibilityofexpandingbloodmealandt
