色氨酸及血粉

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1、色氨酸與血粉--啄羽的根源(轉(zhuǎn))1色氨酸的代謝????動物體色氨酸代謝的色氨酸有兩個來源：一個是組織蛋白質(zhì)分解的內(nèi)源氨基酸，約占2／3；另外一個是從日糧中消化吸收的外源性氨基酸，約占1／3。色氨酸代謝途徑也有兩個：一個是合成組織蛋白質(zhì)，另一個則是分解代謝。色氨酸的吸收半周期為1．73h，清除半周期為0．73～0．74h，其生物利用率為76％。????1．15-羥色胺色氨酸經(jīng)氧化脫核后可轉(zhuǎn)變?yōu)?-羥色胺，主要存在于腦組織、胃腸壁中，血液中含量較少。5-羥色胺的生理作用是使微血管收縮和血壓升高，亦有作為神經(jīng)遞質(zhì)、中和腎上腺素和去甲腎上腺素等作用。當(dāng)色氨酸代謝失調(diào)時，可引起神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙。?

2、???1．2煙酸色氨酸經(jīng)氧化可轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕幔呛铣蒒AD和NADP的前體，NAD和NADP是不需氧的脫氫酶的輔酶，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)。在人和動物體內(nèi)，色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，不同品種動物、不同生長階段轉(zhuǎn)化率有所不同。雛雞轉(zhuǎn)化率為45：1，種母雞轉(zhuǎn)化率為187：1；反芻動物可把50mg色氨酸轉(zhuǎn)化成lmg煙酸。在種蛋內(nèi)煙酸胺含量為0．73mg／kg時，轉(zhuǎn)化率可達(dá)18：1。在一定范圍內(nèi)，種蛋內(nèi)較高的煙酸胺含量對色氨酸－煙酰胺轉(zhuǎn)化有一定的誘導(dǎo)作用。日糧中煙酸水平會直接影響蛋中的煙酸量。當(dāng)色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化量減少時，糖原的分解速度減慢，腺苷酸環(huán)化酶的活性受到抑制，但磷酸二酯酶的活性卻提高了（Shiba

3、ta，1995）。當(dāng)飼喂色氨酸與煙酸缺乏的日糧時，動物生長會受到抑制，補(bǔ)加其中任何一種都會改善動物的生長狀況并可使尼克酸的缺乏癥狀消失。????2色氨酸與其他營養(yǎng)素代謝的關(guān)系????色氨酸在代謝過程中與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等各種營養(yǎng)素之間有十分密切的關(guān)系。????2．l碳水化合物所有碳水化合物都能促進(jìn)L-色氨酸從胃腸道進(jìn)入門靜脈。在體外試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，淀粉和二糖能促進(jìn)腸道L-色氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)，但在單胃動物中卻沒有此作用（Kushak等，1984）。果糖的吸收情況與血液中色氨酸濃度的關(guān)系十分密切。在果糖吸收不良的患者中，血液中色氨酸濃度非常低。若腸道內(nèi)果糖濃度較高，則會干擾L-色

4、氨酸的代謝，同時會降低色氨酸在5-羥色胺生物合成時的可利用性（besochowki等，221）。????2．2蛋白質(zhì)及氨基酸色氨酸的多少直接影響蛋白質(zhì)的合成率。當(dāng)體內(nèi)色氨酸濃度高時，合成蛋白質(zhì)的速度加快，反之當(dāng)色氨酸缺乏時，由于氨基酸不平衡會導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成速度下降。當(dāng)日糧蛋白質(zhì)濃度與色氨酸濃度不同時，動物采食量也不同，并且伴隨著神經(jīng)遞質(zhì)濃度的變化（Rosebrough等，1996）。日糧富含色氨酸時，血清色氨酸與LNAA比值升高，可提高應(yīng)激敏感群體的抗應(yīng)激能力（Markuas等，2000）。由含色氨酸的肽引起的腦部5一羥色胺濃度變化與單體色氨酸非常相似。給鼠飼喂不同含色氨酸的肽時，腦部5一

5、羥色膠和5一羥基吲哚乙酸顯著增加；當(dāng)色氨酸與亮氨酸或它的肽一起口服時，腦部的5一羥色胺濃度下降（Yokogoshi等，1998）。Baker等（1996）研究發(fā)現(xiàn)，在賴氨酸充足但色氨酸缺乏的玉米-豆粕型日糧中，補(bǔ)充色氨酸時，體增重和飼料轉(zhuǎn)化率隨補(bǔ)充量的增加呈線性增長。但當(dāng)色氨酸與賴氨酸都充足時，再補(bǔ)充賴氨酸或色氨酸，體增重與攝食量隨二者添加量的增加而呈線性下降。李艷玲報(bào)道，蘇氨酸與色氨酸之間存在交互作用，且對體增重和飼料轉(zhuǎn)化率有顯著影響。????2．3脂肪日糧添加色氨酸，可降低肝臘總量（Roger等，1991；1992），但如果添加到含有黃曲霉毒素的飼料中時，色氨酸會和黃曲霉毒素聯(lián)合在一起

6、對機(jī)體造成更為嚴(yán)重的損害（RogCr等，1991）。色氨酸的添加會影響脂的代謝，同時影響血漿皮質(zhì)醇濃度和肝微粒體中氧化酶體系的聯(lián)合作用（Takahashi等，1991人當(dāng)色氨酸添加量高于或低于營養(yǎng)需要時都會使肝重和肝內(nèi)脂肪含量減少，并且L一色氨酸能夠減輕產(chǎn)蛋雞的脂肪肝和肝中微粒體的氧化酶的聯(lián)合作用（Akiba等，1992）。隨脂肪攝入量的增加，由色氨酸到尼克酷胺的轉(zhuǎn)化率上升；若在脂肪攝入量增加的同時增加蛋白質(zhì)的攝入量，則轉(zhuǎn)化率會降低（Shibata等，1992）。????2．4維生素在煙酸缺乏的日糧中含有維生素B6時，色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化速度較快（Shibata等，1995）。在日糧添加尼克

7、酰胺的同時補(bǔ)加色氨酸，則飼料的攝入量、生長和飼料轉(zhuǎn)化率都顯著提高。N-甲基尼克酸胺分泌隨尼克酷胺的添加而增長（Markan等，1993）。感染了HW的人群血漿色氨酸濃度下降，以口服的方式服用尼克酰胺可使血漿色氨酸的濃度提高40％，改善由HW引起的代謝異常（Murray等，2001）。????2．5礦物質(zhì)NaCl和KCl可以促進(jìn)雞腸道內(nèi)色氨酸的吸收，但不同的年齡與腸道不同的位點(diǎn)，吸收速度不同（Iji等，2001）。Baso